第三章
在東區一條鬧中取靜的巷子里，有一間裝潢得十分雅緻的咖啡館，名為「陽光，請進」，這正是梁韻韻所開的店。
中午十二點過後，陸陸續續有一些客人前來用餐。
「歡迎光臨！」
工讀生小惠揚著滿臉笑容，領著兩位剛進門的客人到落地窗旁的位置坐下，並親切地遞上菜單，替他們倒水。
「兩位要不要試試本店最新推出的『清蒸黃魚』特餐？這道菜這個禮拜有特別的優惠，打九折喔！」
聽了小惠的介紹后，其中那位男士很感興趣地點了點頭。
「那好啊！我就來一客『清蒸黃魚』好了。」
「好的，那這位小姐也是一樣嗎？」小惠親切地詢問同桌的另一位女客。
「可是……我有點想吃『橙汁雞肉』耶！」女客一臉的猶豫。
「試試看新的口味嘛！說不定你也會喜歡我們新推出的這道菜喔！」小惠誠心地推薦。
「可是我今天本來就是打算來吃『橙汁雞肉』的，上回我吃過一次后，覺得很好吃，所以今天才又特地到這裡來用餐的。」
聽她這麼說，小惠努力擠出更親切、更誠懇的笑容。
「雖然『橙汁雞肉』很好吃，但是我們新推出的這道菜也很不錯，而且這道菜只有這個禮拜才有打九折，不吃可惜喔！」
「就是啊！」同桌的男客也幫著說服道，「我看你這次就先吃『清蒸黃魚』，下次再來吃『橙汁雞肉』吧！」
「嗯……好吧！那也給我一客『清蒸黃魚』。」女客終於妥協了。
「好的，兩位請稍後。」
小惠收回菜單，轉身走向吧台。
一來到外頭客人看不見的地方，她才大大地鬆一口氣。
「呼，剛才真是有驚無險哪！韻韻姐，來兩客『清蒸黃魚』吧！」她對吧台里的梁韻韻說道。
「沒問題，我馬上弄。」
梁韻韻打開冰箱，取出早已剖開、洗凈的黃魚，放在抹過油的蒸盤上，再將已泡過水、切成絲的香菇鋪上去。
「蚝油一大匙、酒一大匙、魚露兩大匙，還有糖和胡椒粉……」
她一邊背誦著所需的材料，一邊將這些調味料倒入一個大碗里，全部調勻后，再小心翼翼地淋在魚身上。
「然後……然後是什麼？」她努力回想了一下，「對了！然後要放入蔥和姜各兩片。」
她拿起菜刀切蔥和姜，動作有些遲鈍而笨拙，就連一旁的小惠也看得心驚膽跳，深怕她一個不小心連自己的手指也切了下去。
「韻韻姐，你沒問題吧？」
「當然沒問題，包在我身上。」梁韻韻的回答雖然好像很有自信，但是語氣卻顯得有些心虛。
其實烹飪根本不是她的專長，她甚至連炒個飯都會黏鍋，煮個水餃也會煮到水餃皮全破。
「唉，真希望語甜快點回來。」梁韻韻一邊嘆息，一邊將魚放入蒸鍋中。
負責料理咖啡館餐點的紀語甜，前兩天剛晉陞為「已婚婦女」，昨天她和新婚老公開開心心地拎著行李，飛到位於南半球的澳洲、紐西蘭度蜜月去了，一個禮拜后才會回來。
雖然店裡惟一負責掌廚的人放大假，但是咖啡館可不能跟著停止營業一個禮拜，所以梁韻韻也只好硬著頭皮上了。
這道「清蒸黃魚」是紀語甜臨出國前，特地傳授給梁韻韻的料理，不但材料少、步驟簡單，更不需要什麼高難度的烹飪技巧，只需按照一定的分量，將所有材料放進蒸鍋里即可，是最不容易失敗的一道菜。
為了讓上門的客人點這道「清蒸黃魚」，她還特別採取了折扣策略，不奢求這幾天的生意能有多興隆，只希望能夠平安無事地度過，別砸了自己咖啡館的招牌就好了。
截至目前為止，這一招還算奏效，陸續上門的幾桌客人全都在小惠的強力推薦下點了「清蒸黃魚」。
「希望接下來的幾天也能這麼順利。」小惠說道。
「放心吧！好的開始是成功的一半，只要再撐過六天，等語甜回來之後，危機就解除了。」
閑聊間，掛在門上的那串鈴擋響起，顯示有客人上門了。
「歡迎光臨！」小惠揚聲一喊，探頭朝外瞄了一眼，見上門的只有一個男人，便拿起一份菜單。
臨出去前，她低聲對梁韻韻說道：「祝我好運吧！」
「加油！一定要大力推薦『清蒸黃魚』喔！」
「我知道，包在我身上！』，
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段聿淮推門走進「陽光，請進」咖啡館。
一進門，他環顧四周，立刻給予店內溫馨別緻的布置相當高的評價。
這間距離「雨宮軒」不算太遠的咖啡館，他聞名已久，早就想來嘗嘗看了。
雖然這間小店供應的中式簡餐和「雨宮軒」的高級懷石料理並沒有競爭衝突，但他還是十分好奇：一間開在巷弄里的小小咖啡館，到底有什麼令人讚不絕口的料理？
「先生，一個人嗎？」小惠迎了上來，一看見他，眼睛為之一亮。
看帥哥是她的興趣，尤其是像他這樣高大俊帥的男人，更是讓她忍不住偷偷多瞄了幾眼。
「對，只有我一個人。」段聿淮左右張望了一下，指著窗邊的空位說：「我坐那裡好了。」
「好的。」
等段聿淮落座后，小惠遞上菜單，並替他倒了一杯水。
「先生，我們現在有推出新菜色——『清蒸黃魚』，這道菜這個禮拜有打折，您要不要試試看？」
「不。」段聿淮甚至連考慮一秒鐘都沒有就拒絕了，「給我一客『揚州獅子頭』。」聽說這是這間咖啡館最受好評的一道菜。
小惠心臟一陣緊縮，「點菜危機」當前，她已顧不得欣賞帥哥，趕緊擠出親切和善的笑容，努力想讓他改變主意。
「先生不考慮試試我們的新菜色嗎？這道『清蒸黃魚』只有這個禮拜才有打折，現在點很划算喔！」
「不，我就是要『揚州獅子頭』。」段聿淮一點也不為折扣所動，對他來說，區區幾十塊錢的價差根本沒有半點誘惑力。
小惠臉上的笑容一僵，他那堅定的態度和語氣，讓她不知道該怎麼繼續遊說下去。
「怎麼了，有什麼問題嗎？」段聿淮懷疑地挑起眉梢。
「不，當然沒問題。」小惠連忙否認，「您要的是一客『揚州獅子頭』，請問附餐飲料要什麼？」
「熱咖啡。」
「好的，請稍後。」
小惠收回菜單，努力保持鎮定地走到吧台後頭，才小小聲地發出哀嚎。
「韻韻姐，完蛋了啦！」
「怎麼了？難道客人不點『清蒸黃魚』？」梁韻韻一臉的驚恐。
「是啊！而且他還堅持要點『揚州獅子頭』。」
「嗄？獅子頭？」梁韻額也忍不住發出哀嚎。
如果客人點的是香蒜豬排、茄汁牛肉，材料和做法也比較簡單，偏偏現在點的是獅子頭，感覺起來好像很困難耶！
「現在該怎麼辦？」小惠憂心忡忡地問。
「怎麼辦？當然只能看著辦了！」
總不可能現在才跟客人說——「很抱歉，本店除了清蒸黃魚外，其他的餐點一概不供應」吧！
梁韻韻捲起袖子，開始在冰箱里翻找材料。
看著她的舉動，小惠驚訝地瞪大了眼。
「韻韻姐，你……你會做嗎？」
「應該會吧！」
「應該？」這個不確定的答案實在太令人心驚膽跳了，「韻韻姐，你以前曾經做過嗎？」
「我曾經看語甜做過。」梁韻韻坦白地說。
「嗄？『看』過？」
「是啊！」梁韻韻偏著頭，努力回想紀語甜在做這道菜時所使用的材料和烹調的步驟。
看著梁韻韻手忙腳亂地捏弄著絞肉，小惠突然有種頭皮發麻的感覺。
她已不確定是該坦白地向外頭那位客人道歉，請他一個禮拜后再來吃這道菜，抑或是任由梁韻韻依照模糊的記憶，將她生平第一次做的獅子頭送出去給客人品嘗。這兩個選擇究竟哪一個對咖啡館的「殺傷力」比較輕一些？
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「完成了！」
梁韻韻將香噴噴、熱騰騰的「揚州獅子頭」盛入盤中。
「哇——」小惠驚奇地瞪大了眼。
「怎麼樣？看起來還蠻像樣的吧！」梁韻韻得意地笑問。
「真的耶！看起來和語甜姐做的差不多呢！」
聽小惠這麼說，梁韻韻立刻高興得眉開眼笑，原本有些忐忑不安的心終於定了下來。
「好，趕快送去給客人吧！」
小惠點了點頭，立刻將它端了出去。
「先生，這是您的『揚州獅子頭』，請慢用。」
將餐點送上后，小惠退到一旁佯裝整理餐盤，目光卻不時膘向段聿淮，眼底有著明顯的擔憂。
雖然那道獅子頭看起來很正常，聞起來也挺香的，但再怎麼說那都是梁韻韻的「處女作」，不知道吃起來究竟美不美味？
其實不光是小惠暗暗擔憂，就連梁韻韻也沒有絕對的把握，畢竟她剛才並沒有試吃，所以即使是身為廚師，也不曉得那獅子頭的味道到底如何。
她緊張地躲在吧台里，拉長耳朵注意著外頭的動靜——她之所以沒有露臉，是打算要是那位客人吃了太難吃的獅子頭而大發雷霆時，她還可以像只鴕鳥般，躲起來不見人。
在兩個女人的「偷窺」、「偷聽」之下，段聿淮嘗了一口獅子頭，兩道濃眉立刻驚異地挑起。
頓了一會兒后，他又吃了一口，黑眸研究似的盯著剩下的半顆獅子頭。
最後，他拿起餐紙拭了拭嘴，招手將小惠喚了過去。
「先生，有什麼需要服務的地方嗎？」小惠臉上雖然保持著微笑，心裡卻是緊張得要命。
到底是怎樣？究竟好不好吃？從他面無表情的俊臉上根本看不出任何端倪。
「嗯。」段聿淮點點頭，說道：「我可以見一下廚師嗎？」
聽見他奇怪的要求，梁韻韻忍不住從吧台里朝外探頭張望，結果只看見了他的背影。
「這男人想見我幹嗎？」她腦中浮現一大堆問號，「他該不會是……想表達對我的感激與讚美吧？」
日劇裡面不都有演，當劇中人物吃到令人讚嘆不已的料理時，都會請餐廳的廚師出來，當面讚美一番，感謝廚師讓他們品嘗到如此美味的料理嗎？想必這男人也是這麼想的吧！
「哎唷，那位先生何必這麼客氣，只要以後他常常帶朋友來這裡用餐就好了嘛！我可不習慣接受別人當面的讚美哩！」梁韻韻一邊喃喃自語，一邊竊喜地偷笑個不停。
嘿嘿！原來她有烹飪的天分，看來明天小惠可以不必努力說服每一個上門的客人點「清蒸黃魚」了。
就在梁韻韻沉浸在自己美妙的幻想之時，小惠疑惑地問道：「呃……這位先生……請問你要見我們的廚師有什麼事嗎？」
段聿淮又瞥了一眼盤中的獅子頭，以有些嘲弄的語氣說：「沒什麼，只是想看看到底是什麼樣的人，可以弄出這麼難吃的獅子頭。」
這道「揚州獅子頭」實在是做得太失敗了，不但鹽放太多，醬油放太少，肉又炸得太老，完全沒有入味，根本就只是把所有的材料全加在一起，再揉成肉球狀而已。
沒想到這麼糟糕的一道菜，竟然會廣受好評？這種不實的「謠言」到底是怎麼流傳出去的？
「喔？！」
聽見他的批評，小惠的臉色一僵，就連躲在吧台里的梁韻韻表情也在瞬間垮了下來。
段聿淮又繼續說：「我是聽說這道『揚州獅子頭』是你們咖啡館的招牌菜，所以才特地來吃吃看的，沒想到味道卻令人大失所望。」
「真……真的嗎？」小惠勉強擠出一絲僵硬的微笑。
雖然他並沒有動怒，口氣也還算平和，但是這樣直截了當的批評，還是令人感到尷尬不已。
「當然是真的，給你們一個良心的建議，如果這間咖啡館還想繼續經營下去的話，就勸勸你們老闆趕緊換掉那個手藝糟得嚇人的廚師，否則咖啡館恐怕再過不了多久就要倒閉了。」
聽見他愈來愈嚴厲的批評，梁韻韻的臉色一陣青一陣白，心裡不服氣極了！
她才不相信自己做出來的「揚州獅子頭」真有這麼差，剛才就連小惠也說了，她做出來的成品看起來、聞起來都和語甜做的沒什麼兩樣，她就不信吃起來的味道會差到哪裡去。
那個男人一定是故意來找碴的，說不定他是附近其他咖啡館的競爭對手，故意來這裡搗亂的。
一想到那個狂妄囂張的男人竟然還詛咒她的咖啡館倒閉，梁韻韻就忍不住氣沖沖地沖了出去。
「誰說我的手藝糟得嚇人？誰說我做的獅子頭難吃？你這個人根本就是故意要——咦？你、你、你……怎麼是你？！」梁韻韻彷彿見鬼似的瞪著段聿淮，心中震驚不已。
天哪！她今天到底是走什麼霉運？難道當真是冤家路窄嗎？
一看見她，段聿淮也是一陣錯愕，不過他很快就回過神來，揚起一抹「得來全不費功夫」的笑容。
「原來這間咖啡館是你開的，而這道『揚州獅子頭』也是你做的啊！」
「是我做的，那又怎麼樣？」梁韻韻氣呼呼地瞪著他。
他那一副「原來廚師就是你，難怪會做出這種恐怖的料理」的口氣和神情，徹底把她給惹毛了。
「一個女人把菜煮成這樣，實在是慘劇一樁。」段聿淮搖頭說道，「這道菜就算是十年前的我，也絕對做得比你好。」
十……十年前？
他現在看起來也才不過二十八九歲而已，難道他的意思是——在他十八九歲的時候，就已經會做這道菜，而且還做得比她好？
啐！鬼才相信他的話。
「光是耍耍嘴皮子誰不會？有本事的話就真的做來嘗嘗看，真要做得比我好吃，我才心服口服。」她就不信像他這樣一個富家少爺真的會做菜！
本以為這麼一說，段聿淮就會自動露出不會做菜的馬腳來，豈料他卻信心滿滿地笑道：「要做出比你好吃的獅子頭那還不簡單，廚房借用一下。」
「嗄？」梁韻韻愣住了，一張小嘴張得大大的。
「嗄什麼嗄？你不是要我做來嘗嘗嗎？我就讓你心服口服吧！」段聿淮站起身來。
看著他邁開大步走進廚房，梁韻韻仍一臉錯愕地杵在原地。
不會吧？這男人是來真的？可是看他的模樣，實在不像會下廚的人呀！
難道說……他想趁此機會把她的廚房燒了，藉以報復她先前的惡作劇？！