能有點肉骨頭積成一大堆，就有了安全感

囤積食物，似乎中國人最內行。過年過節，把太多的食物堆著，藝術品般欣賞的，似乎也以中國人最多。

宴請親友，故意用菜「量」把被邀者嚇得心服口服的事，似乎也只有中國人最喜歡干。

傳統的農家除了有穀倉積糧食，有地窖藏蔬菜以外，少不了有大缸小缸的晒乾的蘿蔔、豆子，或者是醬瓜，或者是糖蒜，或者是豆腐乳，或者是一些糟雞、薰肉、鹹魚。總之，在沒有罐頭以前，中國人已經自有無數種方法可以把食物弄得小山似的，環著自己的住宅，讓人看著安心。

在中國北方，主婦幾乎一口氣可以預備下一個月的吃食，包好的餃子凍得咯崩有聲，可以日以繼夜地吃個不停。

這種心理，分析起來，無非是對飢餓的恐懼所引起的。中國人民世居黃河流域，受夠了天災之苦。因此，對一個標準的農民型的中國人而言，囤積本身才是最大的樂趣，囤積是為了心安，是為了自娛，而非為著享用（幸虧有敗家子，不然簡直就沒有人享受）。

試看圖中的狗，它多麼欣賞那一堆骨頭的財富，一堆骨頭儘管吃到後來難免發臭，但正如對許多人而言，家中能藏著多隻發了綠霉的陳年火腿，不也是件賞心樂事嗎？

人就是這樣可笑，聖經上耶穌提到某種典型的財主，他一生的目標似乎就是增加自己糧倉的坪數，耶穌用憐憫的語氣說：「無知的人哪，今夜必要你的靈魂，你所預備的，要歸誰呢？」

我們同情那終生因恐懼缺乏而拚命囤積的人，至於我們，我們只願以衣能敝體，食可果腹為足，我們或者也有機會享受華衣美食，但必要時，我們也敢於像以利亞，有吃了上頓，不知下頓何在的勇氣。因為真正的安全感不來自衣食豐足，真正的恐懼症也不僅由於衣食匾乏。