000012 自釀

肖逸飛將花草拿出空間，放到陽台上，讓他們和以前買的其他本地花草作伴。將空間水燒開了給小狗兌奶粉。黑鼻不虧是土狗的後代，真的很好養活，喝了些奶，又跟著吃了些肖逸飛的剩飯，就懶洋洋的在紙箱中打盹。

肖逸飛沉浸到翻譯大業中，不知不覺一下午就過去了。李慶林6點多的時候拎著菜打開了房門。剛剛推門進來，一陣稚嫩的狗叫聲就吸引了他的注意，也驚醒了正在工作的肖逸飛。

「肖逸飛，這是你買的小狗？你怎麼想起養這玩意？」

「這不無聊么，養著黑鼻解悶。」

「黑鼻？」

「對，它叫黑鼻。」

李慶林一邊逗弄著黑鼻，一邊吐糟肖逸飛的取名：「你這麼取這麼個破名字，而且這居然是只土狗，你養這個搞什麼?」

黑鼻到底是只母狗，性情溫順，它躺著抱著李慶林的手開始啃咬。李慶林驚訝的說到：「咦，這是只母的？」

「母的又怎麼了？」

「那你取個黑鼻幹什麼，我還以為是個公狗的名字呢。」

「你看它就鼻子附近是黑的，叫黑鼻很形象。」

李慶林無力吐糟，只能狠狠的說：「你狠，但願它弄的到處狗屎，讓房東加你租金。」

哼，怎麼可能弄的房間內到處是狗屎。歐西里斯木牌中那麼大的空間，黑鼻可以到處拉，還能給葡萄添肥料呢。

「不對，今天你沒上班？」李慶林見到肖逸飛不像是剛剛回來的樣子。

「我昨天沒說？這個月我補休。」

李慶林眼睛瞪得有銀元那麼大，不敢相信自己的耳朵：「一個月？你丫這麼幸福？」

「那是，你算算，我出差2個月，公司欠我多少假期，我當然該休息一個月。」

李慶林已經不知道該說什麼了，只是看見肖逸飛居然沒有做飯，他再次抱怨起來：「你丫在家裡居然都沒有做飯，你也太懶了吧。」

他們當初合租的時候就約定好，一人一天的輪流做飯，昨天李慶林請客在外面吃，算是他做飯，今天輪到肖逸飛做飯。

肖逸飛連忙往廚房走去。「馬上，馬上，很快就搞定。」

身後的李慶林還在不停的說著：「反正你放假，這個月的晚飯都你做。」

肖逸飛回了一句：「行，下個月你做飯。」

李慶林鬱悶的回道：「好，下個月我做，先享受這個月再說。」

停了一下，他又樂著說：「下個月只上三周班，我還能少做一周。」

肖逸飛回應了他一個中指。幸好他中午已經將食材弄成了半成品，廚房內很快就傳來了鍋鏟聲。

李慶林放棄了逗弄黑鼻，靠著廚房門問道：「周末有空吧？」

「怎麼了？」

「小鴨子今天聽說你回來了，她在打聽你。」

肖逸飛手中的動作一頓。

李慶林繼續問道：「你跟她到底怎麼回事？」

說道小鴨子，肖逸飛心中也很矛盾。

小鴨子真名叫蕭雅，去年畢業，也是李慶林他們財務部的員工。蕭雅是湘省人，人長著不錯，儘管不算頂級漂亮，卻也長相清秀，極具溫婉氣質。最難得的是蕭雅雖然身為湘省人，卻不是辣妹子性格，對肖逸飛很溫柔。當然，他知道，蕭雅的內心實際還是一個辣妹子，敢愛敢恨，而且還有一點點小倔強。

肖逸飛和蕭雅的關係有些複雜。一年前，他和李慶林的幾個同事吃過幾次飯，席間他們起鬨說乾脆肖逸飛和蕭雅湊成一對。後來兩個人單獨約會了幾次，蕭雅對肖逸飛的感覺不錯。這一年來，兩個人平時也經常打電話，周末也出去看個電影，游個外灘什麼的。可以算是男女朋友，卻又不太像。肖逸飛也覺得蕭雅肯定會是個賢妻良母，是個很好的結婚對象，但是真的想到結婚，肖逸飛又覺得缺少了些什麼。可要讓肖逸飛說出具體缺少什麼，他又說不出來。

李慶林見肖逸飛不說話，繼續說道：「周末大家一起聚一聚。」

肖逸飛想了想，自己已經打定要辭職離開魔都，也許是時候說清楚。

「好，周末聚一聚。」

晚上肖逸飛將空間葡萄園中的葡萄摘了下來，弄了些葡萄汁，可黑鼻居然不吃。按說釀酒葡萄甜度高，黑鼻應該會喝，最後還是肖逸飛在手上弄了些葡萄汁，借著黑鼻和自己玩耍舔手的時候讓它舔了一些。

結果過了一會兒，黑鼻就懨懨的趴在不肯動了，只是拿可憐兮兮的眼神看著肖逸飛，看的肖逸飛很心疼。最後黑鼻居然還開始嘔吐，可把肖逸飛嚇壞了，難道空間中的葡萄有毒性？那自己讓葡萄汁沾到手上會不會也中毒呢？水沒有毒性，葡萄有毒性，到底哪裡出問題了？

到網上一查才知道，不是空間中的葡萄有問題，而是狗不能吃葡萄。葡萄中有些東西狗消化不了，容易引起腎衰竭，嚴重時可能會危及生命。同樣的還有洋蔥、巧克力也不能給狗吃。

好在第二天起來，黑鼻又變得活蹦亂跳了，只是這也給黑鼻留下了心裡陰影，它現在在空間中撒歡也是就在草地、樹林和大理石廣場上，死活不再去葡萄園中。另外在和肖逸飛玩耍前，一定先湊上來聞聞肖逸飛的手，要不然它絕對不肯舔肖逸飛的手。

肖逸飛去菜市場買了只雞，強行給它灌下了一杯空間葡萄汁。接下來肖逸飛又投入翻譯工作。

後面的幾天實驗，陽台上的十幾盆花草被分成實驗組和對照組，分別驗證空間水、葡萄汁對植物的影響；黑鼻驗證空間水對動物的影響；公雞驗證葡萄汁對動物的影響。經過幾天的試驗，不管是那個試驗都是毫無異常。肖逸飛開始自己試用空間裡面的東西。

肖逸飛首先嘗試過用河水燒的開水，暫時還沒有什麼異常。於是他摘了幾串葡萄，按照他查到的資料來說，本來釀酒葡萄的甜度應該是高過鮮食葡萄的，但是可惜釀酒葡萄那厚實而帶有澀味的果皮嚴重影響口感。

看著空間中那麼多的葡萄，直接吃不好吃，如何處置這麼多葡萄讓肖逸飛很頭疼。幸好肖逸飛很快找到了一條消耗葡萄的辦法，那就是釀酒。

在網上找到了自釀葡萄酒的方法。

其實自釀葡萄酒很簡單，就那市場上買的鮮食葡萄就可以，不用特意去找釀酒葡萄。只要去除病果霉果之後，去梗並用手把他們捏碎，然後裝到一個大玻璃瓶里發酵。

發酵過程實際上是利用酵母菌將糖轉化為酒精的過程。自釀葡萄酒是利用的葡萄上天然酵母菌，因此葡萄最好不要清洗，因為現在葡萄基本都是套袋的，上面農藥殘留不多，不清洗問題也不大。

咱們中國人對干紅葡萄酒，也就是含糖分很少的葡萄酒還不大習慣，更偏好稍微帶些甜味的葡萄酒，因此最好加一些蔗糖進去進行發酵。加糖也是因為鮮食葡萄的甜度沒有釀酒葡萄高，這樣也能提高葡萄酒的酒精度。

市場上的葡萄酒是有嚴格規定的，就是不能添加糖類，只能利用葡萄本身的糖分來進行發酵，自釀的就沒人管你是否加糖。

另外，發酵也要注意，瓶口不能封死，否則發酵時，將糖轉化為酒精同時產生的氣體會導致炸瓶。但是如果敞開發酵，又會導致空氣中的雜菌破壞葡萄酒，因此最好用紗布等將瓶口封住，又透氣又不好讓外界雜菌干擾發酵。

發酵完成後，就需要過濾裝瓶。

過濾一般使用虹吸法，將澄清的葡萄酒裝到另外一個容器中，而過濾后的皮渣，仍然含有葡萄酒，就可以採用壓榨過濾，澄清后裝瓶。

這個時候的葡萄酒最好是放在低溫環境中，這樣有利於降低葡萄酒的酸度，改良口感。

自釀葡萄酒只要不亂添加東西，一般不會有什麼危害，可以放心飲用。

看了步驟和工藝，肖逸飛更加頭疼了。為什麼頭疼？網上的攻略中，人家自釀都是公斤級別的自釀，去梗是手摘，破碎是手捏，酵母利用的就是葡萄上天然的酵母。

可是肖逸飛這裡呢？空間中的葡萄園是個邊長60米的正方形，面積足有5畝多，儘管葡萄趴在地上，藤蔓長得亂七八糟，但挑挑揀揀也還是能弄出1噸葡萄。這1噸葡萄要讓他全靠手工進行操作，那真就要肖逸飛的老命。1噸葡萄釀出的葡萄酒有多少，按出酒率5成算，1瓶葡萄酒才750毫升，1噸葡萄酒能釀出700瓶的葡萄酒，根本不是他短時間就能搞定的。

肖逸飛被這個數字嚇住了，這完全超出了他的現有能力。他徹底失去了現在將葡萄園整理出來的興趣，可要是什麼都不管直接將葡萄全毀了，他又下不了這個決心。

不過他也沒有放棄自釀葡萄酒，從外面買了一堆瓶瓶罐罐，又葡萄園中隨便挑選了幾斤紅葡萄按照網上說的攻略，不清洗，利用葡萄表面那層野生酵母菌進行了第一次自釀葡萄酒實驗。

接下來他又投入了翻譯工作，翻譯累了就繼續空間水和自釀葡萄酒的實驗。