第17章

86_86365對於時運所說的，衛揚有些理解無能。

特別是，傳承這玩意，不應該更在於人么？跟地方有什麼關係。

不過，既然人家那麼想，他也無所謂。

時運抬頭看了看時辰，現在已經十點了，把書合上，放到櫃檯里。去廚房裡開始熬小米粥。今天有的是時間，當然可以做得更精緻一點。

「衛老闆，今天你是要吃高檔點的，還是隨便吃的。」

「隨便弄兩個菜就行。」衛揚說道。

時運點點頭，要是隨便弄的話，還是家常菜比較好。

除了小米粥這樣的主食，時運還選了一樣，饅頭。

說起來，饅頭是很養胃的。

只是，饅頭再處理一下，仍舊可以當做一味葯膳。

時運先把小米粥上了灶，出門去菜市場買了三個饅頭。還有三尾巴掌長的鯽魚。

鯽魚是鮮活的，時運直接提了一桶水，把鯽魚放在裡邊。

等小米粥熬好了，時運才把鯽魚剖開洗乾淨，用蔥姜和鹽稍稍腌漬了一下，從罈子里抓了點泡菜切碎。

燒水，泡菜和魚一同下鍋。

等水燒開，又熬了大概半個小時的樣子，起鍋。

一鍋乳白色的酸菜鯽魚湯被時運端到桌上。

魚湯還沒上桌的時候，衛揚就聞到了酸菜的味道。當看到魚湯的時候，衛揚便忍不住先動筷子。

魚湯，還是最簡單的酸菜魚湯。

只是這魚湯，比曾經所見過的酸菜魚湯要白很多。白色的魚湯里，酸菜若隱若現。酸菜和魚的香味結合，傳達出於這二者又不同的香味，徘徊在飯館里。

這個飯館，只有衛揚這麼一桌客人，只有單純的酸菜魚的香味。

隨後，時運又上了一個空心菜和一碗小米粥。

「等會兒，還有一個主食沒上！」

說完，時運又到廚房，把饅頭切成片，拿出鍋，卻沒把饅頭下鍋，而是在鍋上放了一個燒烤的鐵架子，把饅頭片擺在上面。

時運的精力全都聚集在手中的燒烤架上。燒烤架在時運的手中靈活的翻騰，不一會兒，烤饅頭的香味便溢了出來。

直到饅頭的表層出現了焦黃-色。

時運關掉火，把饅頭片放在盤子里，怕鐵鍋太燙，出事，趕緊往鍋里倒了一瓢水。水蒸氣頓時飄如煙霧般飄出廚房。

就像……廚房著了火一樣。

衛揚的臉色變了變，卻看到時運笑呵呵的端著盤子出來，把饅頭片放在桌上。

「好了，你嘗嘗我做的菜味道如何！」

衛揚看到如此簡單的飯菜，真是想笑也笑不出來。

如此寒酸，誰都不會想到這些玩意是養胃的。

要不是他吃了昨天那頓飯覺得胃還行的話，他也不會認為。

不過，看到時運期待的目光，衛揚先喝了一口小米粥。

小米粥入口帶有些絲滑的感覺，卻又能感受到一粒粒的小米在舌尖上跳動。這粥，熬得恰到好處。

沒有鹹味，沒有甜味，只有米的香味。

就著清炒空心菜，衛揚一不小心竟然就吃了一碗，仍舊意猶未盡。

不過，看著時運好像沒有繼續上小米粥的意思，他把目光放在饅頭片上。

筷子夾起一塊饅頭片，放入口中。

有一種鍋巴的口感，表皮脆脆的，卻是饅頭的味道，只是，比一般的饅頭，更干。

畢竟是大熱天的，本來就不太想吃乾燥的東西。

時運撤掉裝小米粥的空碗，擺上一個乾淨的碗，給衛揚盛了一碗酸菜魚湯。

衛揚忍不住看了時運一眼，接過碗，喝了一口，還不等咽下去，就感受到淡淡的酸味和魚的鮮味在口中爆炸。

這鮮味，跟他平時吃的不一樣？

「你這湯里放的什麼牌子的味精，這味道不錯。」衛揚忍不住贊了一個。

「我沒放味精啊！這湯，只有酸菜和魚。真要說其他材料的話，也就是魚下鍋前用蔥，姜，鹽腌漬了五分鐘左右。」

「怎麼樣，味道不錯吧！」時運雙眼笑成一條縫隙。

她之前看到這魚熬出來的湯是乳白色的時候，就知道，這魚湯，肯定會很不錯。原本，酸菜就有提胃口的作用，鯽魚，本就是很鮮美的。哪裡還用得著放其他的調味料。

更何況，自從知道味精只是為了提鮮的之後，她就想把味精這玩意扔了。想要做出鮮美的食物，最基本的，就是激發食物本身所帶的鮮香味。這才是自然之美。

「可這湯……」衛揚實在是無法理解，為什麼？

現在這年代，做菜怎麼可能不放味精。

甚至，連那乾燥難咽的饅頭片，在這酸菜鯽魚湯的搭配下，都成了萬里挑一的美味。

衛揚是一個很有節制的人，哪怕這飯菜再好吃，也不可能吃得太多。

只是這麼一道最簡單的湯菜，衛揚對時運的評價又拔高了。

吃飽喝足，衛揚一邊鬱悶，一邊欣慰。

鬱悶的是，時運所表現出來的，比他昨天想象的實在是好得太多，多到他甚至覺得自己用這麼個價錢簽下她，是時運虧了。

欣慰的是，還好他發現了這麼一個寶物，不論如何，他賺了。

「說吧，你今天是想說什麼！」

時運雙眼一亮，衛揚，真的從她的菜里，看出端倪了。

「其實也沒什麼，我只是想說，你這胃病，其實就跟這些菜一樣，要治，需要搭配。當然，也想說，你這胃病，還是像這些菜一樣，只需要簡簡單單的，就能治好。」

「烤饅頭片養胃，只是太枯燥，一般人不會太喜歡，但是，只要用其他菜搭配好。夏天搭配湯，冬天搭配菜，一樣能成為美味。」

「你這胃病，也不一定要花大價錢去治，去養，畢竟沒有嚴重到藥石醫治的地步。有空的話，可以熬點小米粥，配點酸菜。早餐只吃這些就夠了，倘若覺得小米粥不頂餓，就加點饅頭片。」

「這饅頭片，也是我怕你過不了多久會餓，才臨時加上去的。」

「當然啦，興許你沒時間，有空的時候，可以來我這裡，我給你做一桌。反正現在我這裡的價錢不貴。」

「如果你想早點治好你的胃病的話，涼的東西千萬別吃，還可以買點磨成粉的雞內金，每次做菜的時候，就當調料灑進去就行，那玩意也是治胃病的。」

「吃這些東西，比你去醫院開幾瓶西藥，或者幾幅中藥划算。」

衛揚：「……」

這時運，到底是掙錢的，還是把客人攆走的。

「照你這麼給客人直接說出秘密所在，還能賺什麼啊！這是在攆客人，你知道么！」衛揚又好氣又好笑。

時運不解了，這跟攆客人有什麼關係？

「我是食醫，當然也希望客人的病能好了！」時運一本正經的說，「何況，就算我說了，客人相信，客人還是會來我這裡吃的。」

時運信心滿滿！

衛揚：「……」。

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