走進梅多克的城堡（4）

Chateaud'Arcins2007

雅新斯酒庄紅葡萄酒2007

漂亮的深寶石紅，帶有甘草和黑色水果的芳香，酒香中帶著十分輕微的香料氣息，單寧細膩而緊實，結構緊湊，口感柔順，收結乾淨，餘韻悠長。飲用前可在醒酒器里靜置1小時，可陳放5～7年。這款酒獲得2008年比利時布魯塞爾葡萄酒世界葡萄酒競賽金獎，在世界葡萄酒挑戰賽等多個比賽中也獲得不錯的成績。

Chateaud'Arcins..CruBourgeois..

雅新斯酒庄..中級酒庄..

..上梅多克法定產區中級酒庄..Haut-MdocAOCCruBourgeois..梅多克往南一直走..穿過波爾多市..就來到了格拉夫產區..格拉夫位於加龍河左岸..境內不僅釀產品質優異的紅葡萄酒..同時也是干白葡萄酒與甜白葡萄酒的著名產區..格拉夫產區的名字..Graves..是..沙礫..的意思..而境內也以沙礫土壤為特色..沙礫土壤有著良好的排水性..同時能保持土壤的熱度..此土壤種出來的葡萄..可釀出相當出色的葡萄酒..格拉^H小說夫境內包括四個村莊型產區..分別是佩薩克—雷奧良..Pessac-Lognan....塞龍..Crons....巴薩克..Barsac..和著名的釀產貴腐葡萄酒的索泰爾訥..五大酒庄之一的侯伯王酒庄便位於格拉夫北部的佩薩克—雷奧良村莊..

在格拉夫產區，白葡萄酒與紅葡萄酒的產量平分秋色，紅葡萄主要是赤霞珠、美樂、品麗珠以及少量的味而多和馬貝克，所釀的紅葡萄酒與梅多克風格相近，但土壤的差異，令此區的紅酒帶有早熟的特性和優美的土壤芬芳。白葡萄以長相思和賽美蓉為主，以這兩種葡萄完美調配的格拉夫白葡萄酒品質優異，在國際上頗享盛名。白堊土壤帶給白葡萄酒高雅的酒酸與礦物氣息，此區優質的白葡萄酒通常以橡木桶儲存，添加複雜與油潤的香氣。從波爾多到圖盧茲的路上，我們來到著名的斐蘭德酒庄。

斐蘭德酒庄建於19世紀，曾是海軍上將德爾諾-埃默里（Delnaud-Emeury）的產業，數個世紀以來，斐蘭德城堡酒庄的主人都是非常富有的產業主。卡斯特家族曾租用酒庄土地將近20年，在1992年終於成為酒庄的主人，開始了提高葡萄園產量和質量的大規模改造活動。「永遠追求最好的品質」使斐蘭德酒庄出品的葡萄酒都帶有獨一無二的風格，這種風格使它風靡全球，並且成為波爾多特級葡萄酒聯合會的一員。

酒庄位於卡斯特爾鎮和郵政驛站的附近，在古代，信使騎著馬穿梭於各個軍事驛站間傳遞官方信息，卡斯特爾驛站是從波爾多出發后的第三個驛站，酒庄的名字和馬有關係，「斐蘭德」（Ferrande）這個詞和「釘蹄鐵」（ferrant）或「馬蹄鐵匠」（marchal-ferrant）相近，可以想象過去在酒庄的土地上餵養了大量馬匹，並在這裡給它們釘上蹄鐵。