三毛和荷西成婚的地方（1）

三毛和荷西成婚的地方

風神翼龍作為最大型的翼龍，長時間受到翼龍學者的關注。現在我們知道，神龍翼龍類不僅分佈於歐美，非洲、亞洲也有發現。而這些神龍翼龍中最完美的脖子，則發現於北非的摩洛哥。2004年初，我有幸觀察過這批標本，這段脖子其實只有第五至第九枚頸椎，還有一枚未知位置的頸椎，據此推測其翼展在5米左右。但這些標本卻讓我們了解到，神龍翼龍類的頸椎從脖子的基部就開始延長了，這改變了我們以往的觀點，也讓神龍翼龍類顯得更加特化。後來，這段脖子被蘇韋維奧拉-帕瑞達（Pereda-Suberbiola）等學者命名為磷酸翼龍（Phosphatodraco），屬名「磷酸」意指被稱為「磷酸鹽王國」的摩洛哥。摩洛哥以豐富的磷酸鹽資源聞名於世，據估計，該國磷酸鹽的蘊藏量佔世界總蘊藏量的3/4。對於我來說，這個被茫茫大西洋、蔚藍地中海和金黃撒哈拉沙漠包圍著的北非國家，是三毛和荷西成婚的地方，也是《北非諜影》故事發生的地方，更是大量詭異三葉蟲的集中出產地。摩洛哥到處妙趣橫生，古老的阿拉伯式建築下，人和驢子擦身而過，羞澀的少女沖著你微笑，大爺大媽們扯著嗓子攬客，奔跑的大眼睛小孩隨時都會撞進你的懷裡，各種老掉牙的欺詐行為橫行，比如計程車繞路等，一切只等待你去發現。摩洛哥的美食繼承了當地土著柏柏人的飲食傳統，傳統料理例如扁豆湯（Harira）、塔津（Tajine）、@酷司酷司（Couscous）。此外，更融合了伊斯蘭的料理方式，如多種香料的混合、將水果入菜與肉類一同燉煮、廣泛地使用各種堅果等等。扁豆湯需要大量的配料，比如碎洋蔥、西紅柿、胡椒粉、香菜、蔥、茴香、藏紅花、橄欖油等，然後花好幾個小時，熬到湯成了稀糊狀，吃的時候還可以依個人口味加一點橄欖油、青檸檬汁或酸奶。不同配料的比例決定了扁豆湯的最終味道，於是各家各戶做出的濃湯味道都不一樣，都有自己的保留節目，讓你永遠有驚喜。塔津既是一種特殊烹調工具，也是菜名，它又寬又淺的圓形底盤上面蓋著圓錐狀的蓋子，看上去像一種奇異的小煙囪，蒸、煮、炒、烤，任你使用，據說其特殊的對流悶燒循環可以保留食物的原汁原味。