「吃貨」的終極盛宴（1）

「吃貨」的終極盛宴

@邢立達

潮州人是中國人中頗具傳奇色彩的一個族群，本處於「國角省尾」的不起眼小地方，卻因其聰明的才智、出眾的經商能力和遍布世界的華僑，創造出很多帶有傳奇色彩的成就。但對於尋常潮州人來說，這座小城市所帶來的，更多的是暖暖親情以及聞名海內外的潮州菜。

呱呱墜地時，家族對我寄予了極大的期望，後來我才知道自己是長子長孫長曾孫。因此，我的地位飆升，從記事起，一直得到全家人的悉心照顧。奶奶專門提前退休來照顧我，給我準備最好的房間、最好的食物，給了我最好的愛。

家裡輩分最高的是曾祖父，我口中的「老爺爺」。老爺爺生於清末，家裡曾有良田萬頃，用他的話說：「看，過了韓江，那邊的地以前都是我們家的。」老爺爺自然就是地主家的大少爺，吃穿都是上品，平時收藏古董，玩攝影。不過，老爺爺並不是坐吃山空的敗家子，成年後他做起了藥材生意，鼎盛時期，分號遍及整個潮汕地區。可惜，好景不長，社會的動蕩，讓華夏大地上無人能免受磨難。後來，老爺爺成為人民政府治下一個小學的教員，寄希望於下一代，無論是自己的，還是教室中的。

我的童年，恰好是在改革開放的早期階段，物質還不太豐富，但老爺爺總是能把「吃」上升為一種精緻的生活態度。記得我們在葡萄架下，慢悠悠地剝「地豆」（花生），花生會留下半邊的殼，裡面坐著兩個花生仁，喚做「地豆船」。從《醉漁晚唱》到《火燒赤壁》，「地豆船」搭載著數不清的故事。而老爺爺推著「地豆船」，慢慢划進我當時幼小的心靈，貼於靈璧之上的，也包括了不糟蹋、不將就，要尊重和享受食物的奧義。

至於恐龍，我也不知道具體是什麼時候迷上了這些史前怪獸。是小學時代的我，騎著自行車橫穿潮州城，尋找一副總也收集不齊的恐龍貼紙？是媽媽講過的《十萬個為什麼》裡面的奇妙的馬門溪龍？還是當年天天追著看的《恐龍特急克塞號》？現在已經不得而知了。