第8章 魚香肉絲

87_87291天源小區門口的「好味道」店內，穀雨站在灶台前將蔥姜蒜放進正在熬制湯的鍋內，濃郁的香味瀰漫在廚房中。

他額頭不斷有汗珠冒出，夜晚九點，天依然有些悶熱，但是廚房的大功率空調依然在為廚房提供冷氣。

等待所有香料沁入湯中后，穀雨將一旁的貢丸、燕餃、蟹*以及生菜、金針菇一類的蔬菜先後放入鍋中燒煮，最後放入泡軟了的粉絲。

穀雨將所有的食材撈入碗中，再盛上三勺白湯，一碗賞心悅目的麻辣燙大功告成。

穀雨將手上的麻辣燙遞放在廚房的一張檯子上，一直站在穀雨旁邊不出聲的王佳琪拿上一雙筷子開始吃起了穀雨燒制的麻辣燙。

看著王佳琪開吃不說話，穀雨的內心十分忐忑。

還記得開業第二天早上，王佳琪把他叫進了廚房，問他願不願意跟她學做麻辣燙。

當時穀雨簡直不敢相信王佳琪說的是真的，或者說測試他會不會偷師。

穀雨內心敏感，被王佳琪撿回來后，他一直默默地做著份內事，有時一隻碗他會仔細擦三遍，為的是不辜負王佳琪對他的信任。

現在聽到王佳琪的問話，他既失望於王佳琪對他的測探，又有些僥倖，猜測王佳琪或許真想讓他接手。

當時他只記得王佳琪說了一句：「真想學我現在就教你。」

穀雨選擇了跟王佳琪學習。

三天時間內，王佳琪只是會在下班后教他一個小時，但他會不斷練習熬煮麻辣燙，一直練習到晚上十一點。

現在，成敗在此一舉。

「生菜、金針菇燒得有些老，記得以後把握好蔬菜下放的順序，肉類沒問題，粉絲軟得恰到好處，湯汁的味道還差些，不過不影響口感，已經到我七成功力了，算你合格。」

穀雨簡直興奮地都要飛起來了，他不再是個一無是處的啞巴！

麻辣燙的配方其實也並沒有多麼複雜，要不然怎麼能讓當時毫無廚師經驗的王佳琪完成新手任務。

但王佳琪沒想到的是穀雨這麼有天賦，光是突擊了三天，就讓他掌握了燒煮麻辣燙所需的火候。

麻辣燙的配方說是不複雜，但對火候的掌控卻是至關重要的，穀雨在三天內就能做出讓王佳琪感到合格的麻辣燙，不得不說，穀雨的廚藝天賦也不差。

「明天你就開始來廚房吧。好了，九點半了，你也快下班吧，我先走了。」

王佳琪甩出這一句，不等穀雨是否同意就讓他明天燒煮麻辣燙，隨後瀟洒走人，徒留穀雨獃獃地聽到她說的話愣在原地。

實踐出真知，讓穀雨親自下場肯定能迅速提高他的水平嘛，王佳琪有些無恥地想著。

麻辣燙的事終於了穀雨這個接盤俠，王佳琪總算歇了口氣，但現在還有一個包袱等著她去解決。

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這幾天，王佳琪跑遍梁溪所有的大型蔬菜肉類批發市場，發現想找到初級食材真是困難重重。

她真不知道什麼才是初級食材。

系統對所有大型菜場的食材評價都是不入流，就連麻辣燙店裡進的那些食材也是不入流的，沒有具體說明哪些食材接近初級，哪些食材完全不合格。

王佳琪猜不出到底什麼樣的食材符合系統初級的標準，時間還剩四天不到，這讓她到哪裡去尋找初級食材？

這個沒頭沒腦的精挑細選任務讓王佳琪崩潰不已，此時她只想問候那個默不吭聲的辣雞系統，解說任務解說得如此粗放，還讓不讓人活了。

但王佳琪轉念一想，系統貌似從頭到尾都沒督促她完成這些任務，她這個宿主一定是所有擁有金手指系統的人中混得最杯具的。

在這樣唉聲嘆氣也不是這麼一回事，明天得去把中型的菜場逛一圈了，實在不行就去梁溪周邊的城市看有沒有初級的食材吧。

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王佳琪從動車上下來，顯得失魂落魄，離任務完成的期限只剩六個小時。這幾天王佳琪找遍了梁溪全市的菜場，還去了姑蘇等周邊城市，卻毫無所獲。

拼了命完成新手任務，卻要栽在這個任務上，難道真的就只能等被系統抹殺？

王佳琪現在只想哭，再過六個小時她就要被系統送去見她老媽了，那個混蛋老爸發現她死了會怎麼樣？

大概會無動於衷吧，他都有了新兒子新老婆新家了，怎麼會在意她這個黑歷史。

王佳琪想在她死前打個電話，卻發現遠在腐國的閨蜜蘇嵐嵐欠費停機。電話簿里其他人要麼不怎麼熟悉，要麼很久都沒聯繫，最後她看到了李迅的電話號碼，猶豫了很久決定打了卻沒人接聽。

人倒霉時喝涼水都塞牙，王佳琪坐的這輛計程車被堵在了下個紅綠燈口幾百米的地方，聽說是前方發生車禍。

王佳琪想也不能死在人家計程車上，於是就下了車，反正離她家只有幾百米不到的距離。

小區里家家飄出了飯香，還帶著炒菜的鏘鏘聲，有些一早吃完飯的人開始出來散步，一個個小攤也擺在了道路兩邊，本就不寬的路被私家車和電動車佔據，王佳琪只能靠著小攤一邊走。

想她前不久還在美食街擺攤呢，現在開起了麻辣燙店還沒多久，就要死了。

想想她孤單的死在家裡，說不定就會像新聞里講的那樣變成乾屍，不，現在天這麼熱，屍體肯定是直接腐爛。

這麼胡思亂想著，發現前方的路被一個賣菜的攤子擋住了，王佳琪只能向旁邊挪了一挪，但此時身旁的路又被幾輛汽車擋住，汽車挪動地非常慢，後面得車還不停摁著喇叭，嘈雜得鳴笛聲中夾雜著路人的罵咧聲。

被困在原地的王佳琪只能無聊地掃了下眼前的這個菜攤，攤主是一個年紀大約四五十的中年男人，帶著頂草帽，拿著蒲扇坐在一張小馬紮上。

王佳琪蹲下來拿著一跟胡蘿蔔看了看，發現這跟胡蘿蔔竟然紅得看起來意外地讓人有食慾，讓人忍不住想當場啃一口。

王佳琪順手讓系統檢測了一番，卻聽到系統評價為初級。

「宿主找到初級食材，精挑細選任務完成，獎勵100點經驗值，500點積分，魚香肉絲菜譜一張。」

王佳琪瞪大了眼睛，簡直無法相信任務就這樣輕鬆完成了。

她打開了系統面板，發現原本的初級任務的經驗條已經消失，變成了一個更長的經驗條，上面標著中級兩字，經驗條下方的時間條也變成了一年的時間限制。

積分變成520點，菜譜收藏欄中又多了張六品的魚香肉絲。

任務欄的培訓任務前重新亮起了了紅色的感嘆號，顯示著可以接受任務。

還沒等王佳琪想再研究一會兒，菜攤的中年攤主就有些不耐煩了。

「看得怎麼樣了啊，不想買就別占著地。」

「老闆！你的菜我都包了。」王佳琪用系統檢測過，這個攤主攤前所有的菜都是初級的，為防止系統再來個初級食材有關的任務，她決定將這些菜都買下。

「小姑娘，你是不是在開玩笑啊，不想買直接走就行了，幹嘛還說什麼全包。」攤主顯然不信王佳琪的說辭，還在懷疑王佳琪是不是腦殼子有問題。

「誒，大叔，我沒開玩笑，你是想要現金還是轉賬？」怕攤主不信，王佳琪直接掏出錢包準備付錢，自從她開起了麻辣燙店，錢包里總是備著兩千塊左右的現金。

「一共一千八百五十塊六毛，算你一千八百五。」看到王佳琪掏出了現金，攤主也不管王佳琪是不是腦殼真有問題，怎麼都不能跟錢過不去。

王佳琪喊來了還在麻辣燙店裡的方明亮，讓方明亮開車把這些菜送到店裡，自己只留了小部分。

攤主眉飛色舞地將手中的鈔票點了又點，之後才有些不捨得將錢放進腰包里，還把腰包緊緊地拴在腰上，最後在身上穿了件外套將腰包藏在裡面。

看到攤主準備走人，王佳琪立馬喊住了他。

「菜都給你了，再想把錢要回來就不行了。」攤主以為王佳琪後悔了。

「哪有的事，我不是問你要回錢的，我是想問你，你還有沒有像今天這樣的菜了？」

「怎麼，你還想買？」攤主有些狐疑地問道。

「對啊，我是個開麻辣燙店的，店裡急需你賣的這種菜。」

「早說嘛，這樣的菜我那兒可沒了啊。」攤主的話不知真假。

「這樣啊，那你看能不能留個電話，到時候你有貨了我聯繫你。」

攤主裝模作樣地想了會兒，才把電話留給王佳琪，王佳琪也得知了這個攤主叫朱建軍。

看來這個朱建軍不老實，但王佳琪絲毫不擔心以後他還會藏著掖著，只要他還想從她這兒賺到錢，那時不用她聯繫，朱建軍自會來找她。

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此時，王佳琪的心情還不錯，原本必死的任務完成了，她又鬆了口氣，剩下的成為中級廚師的任務還有一年時間，不管如何她總算活了下來。

在她正式成為初級廚師之後，系統還多了個抽獎頁面，每個月月底能免費抽一次獎，獎品是菜譜，初級廚師的待遇果然不同。

成為初級廚師后，王佳琪想看看現在跟不入流水平有什麼區別，正好這次任務獎勵了張魚香肉絲的菜譜，手上還有剛買的初級食材。

按著菜譜，王佳琪又去超市買了些手上沒有的食材。

一切準備妥當，王佳琪踏出了作為初級廚師的第一步。

魚香肉絲這道家常菜跟宮保雞丁一樣被四川的廚子傳遍了大江南北。各種魚香的菜肴中，魚香肉絲最為出名。

王佳琪將三成肥、七成瘦的豬肉切絲用料酒、澱粉腌制後下鍋炒熟，隨後加入焯完水的胡蘿蔔絲，鮮紅的胡蘿蔔絲在鍋中翻炒，再放入筍絲與黑木耳絲一起煸炒，最後舀上秘制的勾芡，待湯汁濃厚撒入蔥花。

王佳琪炒菜時的每一個動作都行雲流水，極富美感，讓人感嘆這才是廚藝的魅力。

盤中的魚香肉絲被沁上了漂亮的醬紅色，夾起一根垂涎已久的胡蘿蔔絲，絲絲甜味從舌尖蔓延到整個舌頭，再夾起一些筍絲，魚香味伴著筍天然的鮮嫩口感充斥在口腔中。

為了符合梁溪人嗜甜的習慣，魚香肉絲中減少了泡椒，增加了白糖的使用量。

無論什麼樣的美食，符合本人口感的才算是真正的美食。

酸甜咸鮮風味的魚香肉絲吃著十分下飯，王佳琪一下就消滅了半碗米飯。

就在王佳琪還在享受美食時，門外響起了敲門聲。。

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