4.第4章 、雞飛狗跳的開場白

三、古埃及的飲食——生死攸關的嚴酷考驗！

好了，不管過程有多痛苦，現在衣服也脫了，頭髮和體毛也剃了，接下來還有什麼考驗在等待著大家？

這個……你還需要一副堅固耐磨的鐵齒銅牙，以及同樣強悍耐用的鋼鐵腸胃。

嗯？古埃及的飲食文化有這麼悲慘？

那倒不是，事實上，埃及人是非常會享受生活的。得益於尼羅河谷地豐饒的農產品，當希臘人和羅馬人還在茹毛飲血的時候，埃及人已經擁有了麵包，而且還是混合了黃油、蜂蜜和香料的高級甜點麵包。

啤酒則是埃及人的另一大主食——與現代那種會產生許多氣泡的啤酒不同，古埃及人的啤酒比較粘稠，裡面含有許多固狀物，營養含量很高，更像是現代的粥（多加點蜂蜜就是甜酒釀了）。

除了麵包和啤酒這兩樣全民級別的基本配置之外，古埃及人還發明了加入椰棗和蜂蜜的蛋糕，以及作為高檔飲料的葡萄酒。在古埃及，最廉價的蔬菜是洋蔥和蒜頭，一般比麵包還要便宜得多，就連奴隸也能經常吃到，甚至直接用洋蔥作為主食。而漁夫們從尼羅河裡撈上來的淡水魚，也是埃及人補充蛋白質的重要來源。至於各種肉類，尤其是牛肉的價格，相對來說就很昂貴了，窮人一般根本吃不起。

此外，在古埃及貴族的奢華宴會上，還能看到烤全牛、烤鴨、烤鵝、烤鴿子、烤豬排、烤魚、濃湯、雜拌蔬菜、葡萄乾、椰棗乾、水果拼盤……基本上，日後西餐的各類基本菜色，在古埃及都能找到雛形。

遺憾的是，古埃及人只發明了菜肴，卻沒發明餐具，穿越者只能像現代印度人一樣用手指直接吃飯。等到最早發明的餐具，被波斯人和希臘人帶到尼羅河畔的時候，傳統意義上的古埃及也已經快要結束了。

而更加遺憾的是，古埃及人發明的這些膳食雖然十分精美，營養方面也稱得上很豐富，但因為埃及的風沙太大，在烹飪的時候多多少少都會掉一些砂子進去，不管怎麼防範也弄不幹凈。

作為埃及人主食的麵包，因為烤制的條件粗糙，更是危害健康的罪魁禍首——從古埃及墳墓中提取的麵包標本表明，這些麵包裡面有許多混雜物，包括大量的沙子、用來磨面的手磨碎片和倉庫的殘物……

雖然埃及人成功把烘製麵包變成了一種手藝，創製了五十多種不同形狀的麵包——圓的、立方的、麻花形的、動物形狀的……但就是沒辦法把麵包里的砂子弄乾凈。

堅硬的石英砂會磨損埃及人的牙齒釉質層，造成齲齒，繼而引起牙神經潰爛。在最嚴重的情況下，甚至會誘發敗血症而導致患者死亡——著名的拉美西斯二世法老，就是因為蛀牙而活活痛死的。

古埃及世界非但食物如此不健康，就連飲水也有問題——眾所周知，埃及人喝水全靠尼羅河。上埃及的尼羅河水尚算清澈，適合飲用。但到了三角洲地區的下埃及，尤其是靠近入海口的地方，由於河水的流速大為減緩，河道里就儘是淤泥濁水了。居住在尼羅河三角洲地區的富人，一般會把這些濁水灌進池子里慢慢沉澱，然後使用上面的清水，這樣勉強還過得去。但窮人卻沒法如此講究，只能捏著鼻子喝髒水，而當時又沒有要把水燒開再喝的概念……結果就是各種腸胃寄生蟲病的常年泛濫成災。

因此，以現代人的嬌貴腸胃，恐怕很難適應古埃及的糟糕飲食。