第542章

十來斤的辣椒靠荷花一個人手工跺，跺到最後，荷花只覺得自己的手已經快不是自己的了。這時，荷花更是用力拍了拍自己這豬頭腦袋，現在雖然沒有機器打，可是還能用磨子磨呀。

哎！怪她不是正經的土著，所以才會想不起這樣簡單的事來。

這辣椒跺出來，可不能就這樣算了。還得把這跺好的辣椒放進罈子，然後放夠足夠的鹽，再用東西攪拌均應。

這還不算完事。為了使這辣椒更香更好吃。荷花還跺了許多的姜放在裡面，還有花椒，這是不能少的。

最最重要的，不能少了胡豆瓣。這可是這辣椒醬不能少的東西。

所謂的胡豆瓣，就是把收回家晒乾的胡豆，用水泡上幾天，等這胡豆泡脹了，能用手輕輕的把胡豆的皮剝下來，這就算泡好了。

這要把每顆胡豆剝皮，雖然看著非常的簡單，可是其實要考驗大夥的耐心。荷花耐心雖然不錯，可是讓她一個人坐在那裡坐一天，這有些讓她受不了。不了自己的屁股。這剝胡豆的時候，荷花把家裡所有的人都給叫上了。

楊傑他們如今在她家住著，自然也要跟著一起動手，畢竟這東西做出來也不是她一個人吃的。

把胡豆剝出來，還要把每顆剝出來的胡豆，分成一瓣，一瓣的，才算把每一顆胡豆完事。

荷花他們四人每人都非常認真的幫胡豆剝皮。可過了半個時辰后，牛娃開始偷懶了，因為做這事，對小孩子來說真的是太枯燥，太乏味了。小孩子剛開始做的時候，還有點興趣，可是時間一長，就沒什麼興趣了。

而且剝這胡豆瓣，也沒什麼技術可言，時間一久，誰還會有興趣。

不過，牛娃偷懶歸偷懶，可是他卻沒有吵著說不做事，要出去玩的話。所以，他偷懶，荷花也只好睜一隻眼，閉一隻眼，不去管他。

春香比牛娃大上幾歲，以前在家的時候，也得常常幫著大人做事。對剝胡豆瓣，她是一點都不陌生。所以，她到沒有像牛娃一樣偷懶。

「這樣每顆每顆的剝皮實在是太慢了，荷花你有沒有其他的辦法？」楊傑問道。雖然楊傑年紀比荷花還要大上一點，可是楊傑以前手裡除了拿書本之外，根本就沒有做過這些事情。這次算是新鮮嘗試，所以，時間一長，他也有些不耐煩了。

「有是有，不過，到時候剝了來的豆瓣有些不好看。」荷花說道。這剝胡豆瓣，荷花以前常干。以前每次家裡剝豆瓣的時候，剛開始的時候大家都會認認真真的一顆一顆剝皮。可是時間一長，就會有人提議，用其他的辦法了。

這辦法其實很簡單，找兩塊差不多三四個巴掌大小的平坦的石塊。把找到的石塊用清水洗乾淨，然後一塊石塊放在地上，再抓一些泡好的胡豆放在上面，再用雙手把另一塊石塊用力的壓幾下。

這樣一來，那上面的胡豆基本上已經把胡豆和胡豆皮已經分了家。不過，有的卻被壓得爛爛的，有的卻是什麼動靜都沒有。

沒有動靜的，選出來，到時候又壓就是了。而這個壓得爛爛的，卻有些不大好看。不過，雖說這壓出來的顏色有些不大好看，可是速度卻提高了許多倍，也不管顏色好不好看了。

「要是不好看，對這有影響沒有？」楊傑不解地問道。

「自然沒什麼影響。」對這事，荷花敢拍著胸膛保證道。要是有影響，大家肯定不會這樣做了。

聞言，楊傑點了點頭，「既然沒有影響，咱們就另外選一種辦法吧，反正咱們做這些都是自然人家，顏色好不好看，都沒什麼關係。」楊傑的手已經剝痛了，他現在實在是不想再剝了。

「行，那我就去準備吧。」其實荷花早已失去了耐心。要不是因為自己比這些人心理成熟，她早就撩攤子不幹了。可如今，家裡家外都得靠她，她要是不做，怕是沒人會幫她做了。

荷花用石塊壓胡豆，把壓好的胡豆又全掃到楊傑和春香牛娃他們的面前，讓他們把壓好的胡豆瓣選出來就行了。

幾人合作之下，到沒有用到一天的時間就把這胡豆瓣給剝了出來。剝好的胡豆瓣，荷花再用水洗了兩遍，這樣一來，那胡豆瓣看著白白洋洋的，非常的看好。

胡豆瓣剝好之後，可不能就這樣直接倒進那辣椒罈子里。等把胡豆瓣放在一邊，等生了霉之後，才能倒進罈子里。

至於為什麼要這樣做，荷花其實自己也搞不懂是為了什麼。只知道這樣做是祖祖輩輩傳下來的。至於原因，到是誰也沒有解釋清楚過。而且據說那霉越生得好，那做出來的辣椒就越好吃。

不過，還是有些人怕吃這生了霉的東西，她們會把生了霉的胡豆瓣，用水洗了之後再倒進罈子里。

不過，其他人沒有洗的，做出來的胡豆瓣，他們吃了一輩子，好像也沒有吃出什麼生病。就是荷花自己，也是吃自家的胡豆瓣長大的，也沒有覺得吃了會生什麼生病出來。

所以，荷花這次做胡豆瓣，完全是按照祖祖輩輩他們傳下來的那樣做，她也沒有想過要改進什麼的。

哦，對了，搞忘了最重要的一點。那胡豆瓣生了霉，可不能就這樣直接倒進罈子里，還必須得灑一些白酒在上面。至於為什麼，荷花她也是解釋不清原因的……