第150章

謝珺這一行人又緊急培訓了半個月，國宴終於拉開了序幕。

關於這次國宴，謝珺是全程參與其中，在餐具的選用這一環節上謝珺記憶尤為深刻。起初陶瓷設計總監一共提交了兩百多種設計方案，最後選用的可以擺放到國宴桌上的方案一共有二十多種。

用在國宴上的餐具設計必須簡介大氣，盛菜品的容量比實際看上去要小得多，這樣才能保持菜品的精緻與不浪費。這二十多套餐具融合了中西方元素，溫潤晶瑩的陶瓷釉面上勾勒出經典的圖案與花紋，已經超越了一般餐具的審美，確保每一位與會者不僅僅能從舌尖享受到美味，更是一場無比倫比的視覺盛宴。

距離開宴還有十分鐘，第一批的黃油、小菜、冷盤已經提前上桌，后廚里已經在進行最後的衝刺，禮儀堪稱完美的女侍者已經排隊等候在廚房門口。

沒有一絲污漬的不鏽鋼餐台上整齊地擺放著一盤盤的奶香蝦球與香草牛肉，謝珺在進行最後的裝盤與檢驗。

香草牛肉選用無骨瘦牛小排，先要用小刀將牛肉上的脂肪和牛小骨提出，將牛肉用鹽與胡椒調味，香草與芥蘭在食物料理機中絞碎后均勻地塗抹在腌制好的牛肉上。烤盤上刷橄欖油，將牛排放在烤盤上進入烤箱烤上半小時。取出烤盤，將花椰菜、洋蔥、小胡瓜圍繞在牛肉旁，均勻地沾上烤盤上的油，進入烤箱烤上一個小時即可。

現在擺放在盤中的牛肉已經切片，肉質柔嫩多汁，呈現出完美的淡粉色，此時正是口感最佳。這道香草牛肉是一道極有異域風情的美味佳肴。

另一道奶香蝦球則是精緻可愛，將蝦子洗凈去頭去殼去蝦線，拔成蝦仁剁碎，加入胡椒粉、鹽巴、干澱粉和少許香油，均勻攪拌入味。將蝦泥攤開，包上馬蘇里拉乳酪，製成圓球的形狀，均勻地沾上澱粉、蛋黃跟麵包糠，入油鍋油炸至金黃色，瀝干油分即可。

這道奶香蝦球形狀飽滿可愛，外酥里嫩，表皮金黃酥脆，並不顯得油膩。蝦泥肉質細膩鮮嫩，一口咬上去，奶香味濃郁四溢，乳酪與蝦仁的完美組合，正是口齒留香。

於楓站在廚房門口，最後確定了一遍時間，用鐵勺敲了下鐵鍋，他鏗鏘出聲道，「上菜。」

謝珺完成手中的動作，親眼看著穿著旗袍的跑菜人員雙手各端了一盤菜，那穩穩噹噹的模樣，看起來非常正規，腳步平穩，目視前方，姿態優美……謝珺不禁嘖嘖稱嘆這些人的專業素養。

宴會大廳中，金碧輝煌、恢宏大氣，廳上的吊燈將宴會廳照地亮如白晝。

自從跑菜人員開始傳菜后，本來熱鬧的大廳中基本上已經沒有人開口說話，都埋首於美味佳肴之中。

米國第一夫人海倫本來還在跟米國外交部長夫人談笑著，這是她第一次隨總統出訪華夏，但是她儀態完美，落落大方，絲毫不露怯。

但是等到開宴，要上菜的時候，海倫倒是有些不淡定了，她湊近外交部長夫人的耳邊，小聲地問道，「親愛的，按照你以往訪華的經驗，你覺得今天這幾道菜會符合我的口味嗎？」

對方深知海倫吃貨的屬性，笑著開口道，「以往華夏的國宴菜口味更加偏向西式些，我覺得您應該是吃的習慣的……聽說這次掌勺的廚師中有一位神奇廚師？！」

說起這個「神奇廚師」海倫倒是捂著嘴笑了，她小聲回應道，「哦，就是那個發現總統會某種食材過敏的小傢伙？聽說她還未成年，但在華夏的聲譽很高，被稱為華夏最有天賦的少年廚師，總統對她印象深刻，讚譽有加。」

聽到海倫用「她」來形容，部長夫人驚訝道，「這位神奇廚師竟然是一位少女？我聽說華夏很少有女廚師，對女廚師的要求極其苛刻？那她真是一位了不起的女性……聽你的說法，總統對明年中米飲食交流大使的人選是有主意了？」

海倫卻神秘一笑，「這還不一定呢！我跟總統還沒嘗過這位神奇廚師的手藝呢！」

海倫話音剛落，極有素質的傳菜人員已經整齊劃一地開始時上菜了。第一道是松茸山珍湯，湯汁清澈見底，但是那濃郁的鮮香味已經撲面而來，讓海倫對華夏菜又有了更深的見解。

等海倫吃到了那一道香煎比目魚，簡直大為驚艷，魚肉柔嫩多汁，黃油與魚肉的口感結合地恰到好處。可是海倫還沒來得及細細品嘗，只吃了幾口，這香煎比目魚就全部吃光了。

海倫深感受到了欺騙……那盤子看起來這麼大，盛菜品的分量怎麼這麼少？！！！

海倫身旁的部長夫人的反應比海倫還要激烈些，她憤憤不平道，「這比目魚怎麼能煎地如此可口，比我以往來訪華夏吃的任何一道菜都要可口的多！第一次覺得華夏如此小氣，這菜的分量用來塞牙縫都不夠！」

海倫並未將心中同樣的想法展露出來，只溫柔地安慰道，「還有幾道主菜跟點心，說不定還有比這道菜更美味的……再說等下可以問問是哪一位大廚烹飪的呢？」

結果果然如海倫所言，接著這道比目魚后的就是栗子白菜，初初看來平淡無奇，連部長夫人都驚奇道，「以前從來沒有在國宴上看到這樣寡淡無奇的菜肴啊？」

等海倫親自品嘗過後，菜懂得這道栗子白菜其中的美妙，栗子沙沙細細，軟糯香甜。白菜入口即化，那透徹的湯汁無比鮮美，只是品嘗了一口，那鮮美的味道恨不得讓人將舌頭吞了下去。

吃到最後的海倫仍然有一種受到欺騙的感覺……為什麼那盛菜的盤子看起來那麼大，份量卻只有一點點。

跟海倫一桌的，那些號稱最優雅最大方最懂得禮節的各國夫人，全然失去了以往從容優雅的模樣，儘管還沒有到了為了一盤菜大打出手的程度，但是那一幅幅殺紅眼的樣子也是不遠了……初來乍到的海倫很快地落敗了。

海倫拉過身後的翻譯，對她耳語了幾句，「你去幫我問問那道比目魚跟這道白菜是誰做的？」

等撤走了主菜的盤子后，傳菜人員開始上西式的甜點與中式的點心了。女人在甜點面前最沒有抵抗能力了，這群來自各國的夫人卻能在甜點面前保持理智，矜持而不失禮……可是當她們遇到了那道雲片糕的時候，再也無法維持面上的矜持……

海倫不敢置信地驚嘆道，「天吶，世界上怎麼會有如此美味可口的點心？！！！」