第162章
在第二場比賽落幕後,華夏代表團是真的震驚了所有的評審與選手。
謝珺這四個暫時的室友一出門,進入餐廳吃飯,幾乎引起了所有人的矚目。謝珺表現的倒是異常地從容淡定,她挑選了幾樣可心的素菜跟點心后,便找了一個僻靜的角落坐了下來。
魏園儘管才認識謝珺幾天,但是對謝珺的習慣倒是摸清了不少,見謝珺今日拿菜的分量比以往要少,便問道,「小珺,你是有什麼心事嗎?」
華雄往嘴裡送了一塊糖醋排骨,見謝珺精緻的眉眼間似乎有一抹淡淡的愁緒,便肯定道,「小珺大概是挂念她媽媽跟小男友了。」
謝珺輕輕地用叉子戳了幾下盤子中的水果沙拉,笑道,「華大廚,沒想到除了烹飪的本領,你還會讀心算命?」
華雄見真的被他言中了,挺稀罕道,「之前在古城比賽,也不見你這樣心不在焉啊?!」
趙時一直觀察著坐在對面的謝珺的言行,此時聽華雄這麼一說,也正經起來。
謝珺鬆鬆地扎著頭髮,一縷黑髮散在了耳邊,她嘴角彎起一抹淡淡的笑容,下意識地將頭髮別在了小巧的耳後。此時的謝珺,與平時利落的她又有些不同,多了一絲少女的柔情,眼底都沁著淡淡的笑意。
謝珺輕笑道,「在古城的時候可沒有禁通訊工具,怎麼都有個聯繫的……再說這感情嘛!就是越來越濃,一日不見如隔三秋。」
謝珺如此直接地說出了這話,倒是讓華雄跟魏園酸掉了大牙。
趙時酸溜溜地開口道,「柏晉那小子不在,你一個人吃飯都能秀恩愛,我也真是服了你。」
謝珺白了趙時一眼。
四人還在討論這這兩天比賽的事宜,突然又有兩人坐了過來,謝珺一看正是貝爾納跟艾瑪。貝爾納跟艾瑪都是極致的廚痴,尤其是艾瑪,她一看到趙時跟謝珺的時候,簡直是雙眼發光,那神情跟幾天沒有進食過的餓狼一般,不過勝在艾瑪是是一個嬌艷的大美人,看起來著實是令人賞心悅目的。
艾瑪調動著腦海里所有的華夏辭彙,拼湊出一句華夏問候語,「你們好……你們都非常厲害,非常高興認識你們。」
謝珺朝艾瑪十分友善地笑笑,,「你好,也很高興認識你。」
艾瑪將餐盤往桌上一放,激動地望著謝珺,以一種不可思議的語氣道,「你就是貝爾納說的那位百發百中的美麗小姐?!!」
謝珺知道艾瑪指的是她連續兩次猜中比賽題目的事情,不禁朝貝爾納瞥了一眼,挑挑眉很是自然地笑道,「是我。」
艾瑪被謝珺的笑容差點閃瞎了眼睛,下意識地就握住了謝珺的雙手道,「謝,我聽貝爾納說你的廚藝非常高超,有空我們一定要切磋切磋。」
貝爾納一邊優雅地切著小牛排,一邊若無其事地插幾句話。
完全被忽略的趙時頓時眼皮跳了兩下,被稱為行走的男性荷爾蒙的趙大影帝,在女人中堪稱宇宙大殺器的趙時竟然被兩位美麗的女士忽略了個徹底。
趙時臉上的笑容都有些維持不下去了,尷尬地只能故作鎮定地喝了一口檸檬水。
艾瑪與謝珺交談了半天,似乎才想起桌上的其他人,她朝眾人一一點頭打著招呼,目光轉到了趙時的臉上時候,頓了一下,驚喜道,「趙,我是你的影迷……沒想到你烹飪的手藝也是如此之高,那一道拔絲泡芙塔簡直是殿堂級別的藝術品!」
趙時這一會才找回一絲絲的自尊,笑了笑,故作高冷道,「艾瑪小姐,我很高興你能喜歡我。」那為什麼剛才忽略他這麼久?!!!
謝珺瞥了一眼趙時笑容之後的咬牙切齒,輕輕地抿了一口玻璃杯中的檸檬水,笑了笑。
……
在膳園中除了不能跟外界交流,其他的活動倒是沒有限制,對於絕大部分的廚痴來說,這是一次絕好的廚藝交流的機會。謝珺幾人跟貝爾納幾人在認識的第二天,幾乎是徹夜長談地分享了各自廚藝。
謝珺跟趙時小試牛刀,烹飪的兩盤小菜跟點心還沒出鍋,幾乎就被眾人一掃而光了。
到了第三天比賽的早上,這幾人都是頂著兩個巨大的黑眼圈,一路上都打著哈欠,但是那雙眼明亮又堅定。
進場的時候,秦竹還是跟謝珺排在一起,他小心翼翼地問道,「聽說昨天你跟貝爾納大廚徹夜長談了?!」
秦竹的語氣中滿是驚詫,讓謝珺下意識地多看了他幾眼。謝珺半眯著眼睛,問了一句,「是啊,有什麼問題嗎?!」
秦竹做了一個搞怪的表情,語氣頗為意味深長道,「那個貝爾納大廚已經蟬聯了兩屆的挑戰賽第一名,面上看來彬彬有禮很好相處似的,但是除了艾瑪大廚,還沒真的見他跟誰深交過的,畢竟像貝爾納這樣站在廚界頂端的人都是有著自己的驕傲的。」
謝珺愣了一下,笑道,「貝爾納大廚挺好相處的,他昨天還跟艾瑪一起搶我跟趙大廚做的點心,我們交談的也非常愉快。」
秦竹這時候看著謝珺的表情像是見鬼似的,差點倒吸兩口冷氣,「謝珺,我倒是沒有想到你跟趙時的能耐這麼大?!你不知道我們華夏代表團好多人看你們簡直是牙痒痒的,不過在那天吳部長放話后,他們對你真是沒有什麼辦法了!」
秦竹說這話的時候,未免沒有一點幸災樂禍的意思。
謝珺跟秦竹道了謝,走向賽場的時候嘴角微微上揚,那意味深長的笑容看的其他人起了一身雞皮疙瘩。
謝珺站在自己的膳台旁邊,一邊的貝爾納朝她擠眉弄眼,嬉皮笑臉道,「謝,今天晚上我們繼續那個茶——茶——歡會。」
謝珺挑了挑秀氣的眉,打趣道,「你是想交換廚藝經驗呢,還是想品嘗我跟趙大廚的菜呢?」
貝爾納沒有說話只是笑笑,但那面上的神情再也明顯不過了。
謝珺一邊將膳台上廚具的位置調換成自己習慣的擺放方式,一邊等待著第三場比賽題目的公布。當謝珺聽到老安德魯用一本正經的語氣宣布,第三場比賽的題目是製作方法已經失傳的華夏點心的製作時候……擦拭膳台的動作明顯一愣。
第三場挑戰賽的題目是給出製作方法已經失傳的三道華夏點心的製作材料,分別是定勝糕、蘿蔔酥餅跟玫瑰百果蜜糕。三者選其一,根據所提供的食材,還原出你心中最佳的風味點心。
這個題目一公布,全場幾乎就炸開了。昨天的西式甜點雖然也有指向性,但是作為基本的廚師,一兩個甜點的製作方法還是掌握的。但是中式點心對大部分外國大廚來說,真的是一籌莫展了,很大一部分大廚連鐵鍋這個炊具都沒有使用過,華夏的烹飪手法更是一竅不通。
在場的除了華夏人,所有國家的參賽大廚聽到這個消息已經開始不忿了,但是以安德魯為首的評審與挑戰賽多年累積下來的威壓在,這些人就算有什麼想法,都只能憋在心裡。有前幾天山本田被當場訓斥的先例在,就算大廚選手心中有再多的想法,至少沒有在面上顯現出來。
安德魯在高台上環顧了一周百位大廚的動作神情,笑道,「其實每一位選手的起點都是一樣的,可能華夏選手的優勢會有那麼一點點,但是對於百分之九十九的大廚來說,未知的事物等於挑戰和創新……我跟評審期待著你們的創造!」
安德魯的聲音低沉沙啞,帶著獨特的威嚴與信服,在賽場上空環繞,飄蕩在每一位選手的耳邊。沒有一絲的遮掩,坦蕩的讓謾罵的人只覺得羞愧。
謝珺仍然是面上帶著淡淡的笑容,一副淡定從容的模樣,彷彿什麼都不能難住她似的。她身旁的貝爾納拍了拍胸膛,又是慶幸,又是驚訝,對謝珺道,「謝,你真是我的天使。昨天你跟趙做的那幾樣小點心讓我有很大的啟發,看來今天的比賽冠軍又是我的囊中之物了。」語氣中滿是說不出的驚喜跟得意。
趙時冷笑兩聲,拍了拍身上不存在的灰塵,魅力四射地笑笑,「那可不一定了。」
貝爾納勾了勾嘴角,對趙時跟謝珺挑挑眉笑道,「那我們拭目以待咯!」
第三天的比賽,在一片未知之中終於拉開了帷幕。
老安德魯站在高台上巡視,一邊通過監視器查看著各位大廚的烹飪過程。這次華夏糕點的製作對於大部分選手來說都是一次不小的挑戰,甚至未知的創造對華夏大廚來說都是一個未知數。巡查的專業評審在偌大的比賽場地里前後左右徘徊,但是每一位現場的大廚都沉浸在自己的製作之中,沒有一絲絲的分神,也彷彿忘記了時間的流淌。
安德魯定睛看了貝爾納的膳台方向半響,嘴角抿成一條線,像是他以往那般留給人的印象一樣,嚴苛不苟言笑的矜持,但是雙眼之中流露出的驚訝與讚賞卻是一點都不缺少。
一旁的周宏非循著安德魯的視線看去,瞭然地笑道,「貝爾納那孩子,果真什麼都難不倒他。」
安德魯嘴角的弧度微微上翹,朝周宏非挑挑眉,露出一個頑童一般的笑容,「你看重的那幾個華夏孩子更是不錯,我期待他們跟貝爾納的對決。」
……
這場比賽的四十分鐘彷彿比以往過的都要快,彷彿還沒有來得及大展拳腳,就突然宣布了比賽結束似的。甚至有一部分大廚的作品還沒來得及完成,舉著雙手,看著自己的半成品,雙目中一片絕望的通紅。
前兩場比賽的結束的時候,現場有人歡呼有人大聲呼喊來宣洩自己的情緒,總之是一片喧囂的沸騰,但是這一次出奇的安靜,比賽現場就像是倏然間停滯了一樣,連空氣都不流通了似的,只能聽見大聲的喘息聲,彷彿還沒有回過神來一般,就這樣結束了。
安德魯照例先用濕巾擦了擦手,保持雙手的潔凈。他默不作聲地做了一個手勢,訓練統一的侍者開始上菜了。
自從品嘗第一盤點心開始,安德魯就一直蹙著眉頭,連額頭上的皺紋都刻出了深深的溝壑。安德魯的從來沒有這樣失望過,那失望的情緒就像是一潭死水涌了出來,讓所有在座的評審都能看出來安德魯的失望與生氣。
儘管選出的作品已經是排名前列的了,但是在美食評審大家安德魯看來都是難登大雅之堂的。一部分點心還是夾生的,若不是安德魯涵養好,早就吐了出來。有的點心調味失敗,要不是淡而無味,就是過甜或者過咸……
點心都上了一半,安德魯面上仍然是淡淡的,周圍的人都能看出他的不滿意,連上菜的侍者都屏氣凝神,生怕自己一個閃失就讓安德魯不高興了。給安德魯上菜的侍者瞥了一眼托盤上的參賽者名字,看到貝爾納的名字,終於長長的舒了一口氣。
在美食界,貝爾納就是成功與頂尖的代名詞,如果他這次也馬失前蹄了,那就沒有人能夠讓安德魯先生滿意了。
侍者如是想到。
安德魯在品嘗諸多失敗的作品后,看到這道獨特的玫瑰百果蜜糕的時候,果然眼前一亮。蜜糕色如玫瑰,色澤艷麗卻不庸俗別有一番趣味。安德魯用手指在蜜糕上按壓了一下,質地軟潤,糕點十分紮實卻彈性十足。
安德魯一下子就被吸引了,直接取了一小塊入口品嘗,糕點軟糯香甜,在口中綿軟細膩。餡料是用核桃仁、青梅干、桔紅製作而成的,佐芬芳四溢的玫瑰醬,香甜之中帶著我微微的酸澀,味道出奇的美妙。
安德魯將盤中兩個小小的蜜糕全部吃光,還有些回味無窮地舔了舔嘴角的糕點餡,哪有平時半分矜貴。
安德魯對周宏非笑道,「周,你們華夏的糕點我真是百吃不膩,這個糯米粉的口感果真是非常可口。」
周宏非用餐巾擦拭了下唇角,笑道,「如果我事先不知道這道蜜糕是由貝爾納烹飪的話,我一定誤認為是一位華夏大廚烹飪的……沒想到貝爾納對華夏的烹飪手法也是如此了解,真是了不起。」
兩人互相吹捧著對方的國家與大廚,心裡有著爭鋒相對,但是面上不顯,神情卻透著真摯。
等安德魯跟周宏非品嘗了趙時烹制的那道蘿蔔絲酥餅的時候,兩人又十分默契地開始夸夸其談了。
安德魯咋舌,笑道,「這酥皮酥香可口,十分爽脆,與別的酥軟的糕點不同,我非常喜歡這道酥餅外殼,又香又脆,卻不油膩。」
周宏非點點頭,似乎非常贊同,撫掌笑道,「我喜歡這道酥餅的餡料,由半肥半瘦的豬肉剁碎,用的是熟豬油炒熟。我們華夏近些年提倡健康飲食,提倡少用豬油,但是豬油爆香用來烹飪美食,卻真的是有一股獨特的香味。這道蘿蔔絲酥餅用豬肉、火腿與蘿蔔絲作為餡料,真的是咸香可口,鮮味無窮,吃在口中,外皮酥軟,內陷香軟……很好的還原了這道已經失傳的點心。」
安德魯與周宏非二人夸夸其談的樣子真的是嚇壞了其他評審,這些評審共事多年,都對互相的習慣的性情十分了解。安德魯跟周宏非在品嘗菜肴的時候,並不愛多說話,兩人的性情比較安靜,不顯山露水的……今天兩人是吃錯了什麼葯?!!
可是等兩人看到了下一盤點心的時候,又默契的閉了嘴,雙眼中此時迸發出強烈的讚歎。
這盤定勝糕的擺盤體現出極致的簡潔美,卻極致地體現了華夏美。長條瓷白的盤中,擺放著三塊極小極精緻的定勝糕,糕點色澤淡紅,呈現出梅花的形狀,將梅花的形狀刻畫的入木三分,每片花瓣都顯得異常精緻。盤中還撒著一層薄薄的干桂花,並不顯得單調寡淡。
定勝糕入口鬆軟清香,細膩清淡的糯米香味中透出豆沙的香甜與桂花的芬芳,細細地品嘗,糕點軟糯可口,甜而不膩,豆沙細膩均勻的顆粒在舌尖上化開,說不盡的纏綿與甜蜜。
安德魯跟周宏非兩人這次誰都沒有說話,半眯著眼睛,臉上是毫不掩飾的享受跟回味……過了半響,兩人吃完定勝糕仍舊有些意猶未盡,緩緩地,又是十分默契地給出了一個滿分的成績。