第53章 啊啊啊

咕嚕，咕嚕。

現場有無數人，盯著吃面的大廚，同時咽了口唾沫，喉嚨無比乾渴。

那咽湯水的聲音，聽著都無比動人。

這碗看似寡淡的湯水，似乎有神奇的魔力。

他們看到大廚眼中，忽然煥發的神采時便明白了。他們很好奇，那是怎樣一種味道，令人充滿無限想象力。

因為空，才有無限可能，才會包羅萬象。

無論武藝，廚藝，或者做別的什麼。

天|朝文化總是講究一個——

大道至簡。

但簡的背後，往往是經年累月的繁。

此刻只有大廚本人才知道，這碗鎮魂面，有多麼奇妙。

清清淡淡的湯水堪稱極品。

所有的香氣都深藏在每一滴溫熱的湯水中，入口的瞬間，香氣瞬間爆炸發散，衝進鼻腔，咽喉，從頭頂到腳底一氣貫穿。他彷彿看到眼前就是滾燙翻騰著的砂鍋雞，嗅著那味道，鍋中，晶亮亮的雞皮燉地爛而不破，筷子輕輕一戳，就被撕開，滑滑的油脂黏在白嫩的雞肉上。

浸泡在雞湯里的筍片，香菇，枸杞，源源不斷吸收雞湯滋潤自己的同時，也將自己的香氛味道釋放，清香怡人，中和了雞湯的濃郁。

緊接著，又是另一層味道。

這個湯水的奇妙之處，就在於一波又一波不同的鮮味。各種細微的味道分子如同颶風般從舌頭上碾過，他必須牢牢閉緊嘴巴，壓住它們，三百六十度無死角去感受美味的巔峰，令人渾身發麻，顫抖的美味——

乾貝類的咸鮮味竄了出來，那是屬於江河湖海的味道，霸道的，純粹的，原始的，詮釋著咸和鮮最完美的結合。雖然它的軀體已經不復存在，但他仍然能感受到，那柔軟又有韌性的肉質。

甚至可以想象到，它們剛被撈起來時，水淋淋地，布滿污泥的模樣，裡面還藏著鮮活的小東西。拆開外殼，能看看到水靈靈，亮晶晶的豐滿肉質，可以沾點香油醋，一口吸溜吞下，入口冰涼，滑不溜秋。也可以稍微煎一煎，清水煮一煮，撈上來，配上點溫過的黃酒，夾上兩筷子吞下。

「這位……」記者小哥已經忍不住想要採訪他此刻的感想。

大廚理都不理他，已經進入目瞪口呆.jpg模式，沉浸在自己的美味世界中。

背後洶湧而來的浪花瞬間退下。

隨之襲來的，是稻香陣陣，蛙聲千里。

敏感些的人，或許能夠察覺到前後三次，大廚身上不同的情緒變化。

前兩次，都相當亢奮激昂，這一次，卻突然平靜了許多，但也只是相較前兩次而言。

經歷過雞湯的極致鮮甜，乾貝的純粹霸道的咸美，最後，卻是家常的肘子肉的香味，比起雞肉羊肉海鮮，豬肉更加頻繁地出現在家家戶戶的餐桌上。

因為是大家熟悉的，稀鬆平常的美味，所以它顯得更加溫厚，踏實。

比起味道，聶霜復刻的，更多是感受。我們在什麼時候吃過一道菜，聽過一首歌，經年後，突然重新嘗起，便能立馬想起當日的場景情緒，往日的回憶與一些東西一旦掛勾，讓人怔松，又動容。過去不明白的，現在明白了。

它們也教會人大徹大悟。

每個人應該都有關於豬肉，最美好，或者最傷心的回憶。

或許是別的什麼食物。

劉大廚曾經吃過一碗最好吃的紅燒肉。

大鍋燉煮的紅燒肉，肥中有瘦，瘦中有肥，炒成漂亮的棕紅色，油光發亮，隨意堆疊在黃色的搪瓷盆的，堆成了高高的小山，每塊的肉孔里都往外散發熱乎乎的香氣，它有著無與倫比的鮮甜，和濃郁的肉香。那種味道難以言喻，但大家都懂，一聞，口水就會流個不停。

咬一塊，滿嘴巴都是油。

要怎麼形容……

總之，愛吃肉的你們都懂的。

紅燒肉，什麼都不需要配。

一碗白米飯，足矣。

只要今天晚上吃了這麼一頓。

就可以拍拍肚子，妥帖地度過一晚上，明早起來，心情依舊好的不行。

紅燒肉和白米飯。

讓人幸福到哭的簡單美味。

……

…………

啊喂！劉大廚真的哭了！

「一……一滴晶瑩的淚水突然從劉大廚的右眼角留了下來，這種文藝的單眼流淚技能，實在是少見。不知道這碗鎮魂面到底觸動了他的何種心情，太，太令人震驚了，我已經迫不及待想要嘗一嘗——」果然最後一句才是記者小哥的重點。

其他人頓時懵逼。

「為啥吃著吃著就哭了！我不懂！」

「不就是一口白開水嘛！」

「導演這裡有個人喝開白水喝哭了快來找他演戲！」

「……感覺這位兄台喝湯喝出了情懷。」

「因為他喝的是雞湯。」

小夥伴：你說的好像很有道理的樣子！不對，霜妹子啥時候會燉雞湯了？這雞湯的濃度也太高了點吧，都哭了啊喂！

面：愛我你們怕了嗎＝。＝

「這位，大廚，可以採訪一下你此刻的感受嗎？」記者小哥默默地把話筒遞了過去。

劉大廚卻只仰天一長嘆，猛一握拳：「我感受到了紅燒肉之神的召喚！」

記者小哥：？？？你啥時候偷吃紅燒肉了都不分我們一口（重點不對……

不過，還沒等小哥問下一句，劉大廚就揮揮手，揮開他的話筒：「爾等凡人是不會懂的，我的面還沒吃呢，別吵！」

記者小哥：……等你吃完再high了要等到猴年馬月啊混蛋！

想雖然是這麼想的，但記者小哥還是乖乖收回了話筒，等劉大廚品嘗完面之後，再來個全面詳細採訪，當然——在此之前，他也要近水樓台立馬先吃掉一碗鎮魂面再說。

看起來真的很好吃的樣子。

咕嚕。

而三位評委中，只有何廚微微點了點頭，他心中，已經有了幾分評估。看劉大廚的反應，他基本已經肯定這碗鎮魂面大體的構思是來自於哪裡。

但哪怕如此，也是夠驚悚的。

何廚還不知道的是，聶霜這碗鎮魂面，比原型有過之而不及。

……

面用的是陽春麵那種圓圓的細面，不是扁扁的那種。

湯已經給了劉大廚極大的驚喜，這種驚喜幾乎讓他認為，這就是他嘗過的味覺巔峰。可這僅僅是湯啊，雖然他覺得單憑這湯，這小姑娘就算啥都不用做，就可以取勝了。

真正無中生有，簡單之中包羅萬象。

這境界啊……

讓外國人也好好瞧瞧我們的神奇。

歪果仁：你們已經神奇地不像人類了混蛋qaq

劉大廚已經無法想象，面會是什麼味道，這碗鎮魂面在味道上，已經超乎他的認知，他完全猜不到，到底怎樣完美的面，才能和這樣極品的湯所匹配。

若是有，便是真正的圓滿。

若是不夠好，便成了敗筆，遺憾。

反正，這碗湯，已經足夠成為傳奇。

劉大廚想歸想，握著筷子的手已經躍躍欲試，整齊地碼在湯碗中，乾乾淨淨，呈現淡黃色的麵條，被劉大廚的筷子這麼一攪，便亂了。因為湯清，他能清晰地看見光溜溜的麵條在湯中飄動的模樣，柔軟，蜿蜒，富有藝術感，帶著美味的氣息。

一筷子挑起，不多不少一挂面便撈了起來，湯水順著捋直的麵條嘩啦啦地流回碗中。這場面，遠遠看過去，彷彿一排排整齊的白玉帘子，細膩黃白，憑空掛起，美不勝收，裊裊的白霧從碗中升騰起來，又平添了幾分仙氣。

簡簡單單，也是美的。

劉大廚迫不及待地將這挂面喂進嘴中，筷子不停拎著面望嘴巴里塞。

他嘗到了甜頭。

勁道柔滑的麵條在嘴巴里彎折彈跳，每一小折斷裂的剎那，他都能感覺到純粹的穀物清香，從面孔里源源不斷地散發出來，那是身處萬頃金燦燦的麥田中，風吹麥浪，溫暖的陽光曝晒，雨水淅瀝瀝落下，才結成每一粒小麥。

它品嘗的不止是面，而是自然的味道。

吃麵條的幸福感其實和吃米飯，吃大白饅頭差不多，他們只要簡簡單單配個醬料，麵條加點剁椒醋，米飯拌上點醬油，大白饅頭配上脆生生的大蔥，就能變得無比美味，讓人大口大口地嚼下。

……

如同湯一樣，面吃起來，也是有層次的。

穀物的清香之後，劉大廚嘗到了這碗鎮魂面，最後一重，震撼人心的味道。

或許，這才是它的真諦。

所謂鎮魂。

吃過春筍嗎？撥開層層臟污的筍皮，裡邊清瑩潔凈，用手一摸，可滑著呢。刀起刀落，切成一片片，白嫩清脆，和著油炒一炒，就清香地不得了，咔嚓咔嚓，吃的都是春天陽光雨露的味道。

還有綠油油的白灼小青菜，白灼萵筍，嘖嘖，那色澤，那綠地，就像是剛擠出來的深綠的水粉顏料，亮晶晶的，和那春天剛長出來的綠芽尖尖也沒差，還是掛著露水的。這些嫩綠地能掐出水的小菜，用滾燙的清水棹一下，放到白盤子里，手起，稀里嘩啦淋下一掛香油，撒點蒜蓉。吃的時候蘸點蚝油，美得——

……

劉大廚吃到的，正是這些自然本源的寧靜味道。

春筍，小青菜，甚至剛摘下的新鮮番茄，大蔥，青椒紅椒，乃至清湯羊肉，白切雞，他們最開始，簡簡單單的本源味道。或許這些味道都不盡相同，但不變的是人，對這種純粹的體會。

任何菜，無論做出什麼花樣來。

都源自於最初的食材。

偶爾一嘗，會覺得自然真是神奇，創造出如此之多美好的食物。

它們靜靜地生長，消失。

日復一日，年復一年，伴隨人類渡過無比漫長的歲月。

那一瞬間，會真心感謝，自然給予人類的饋贈，感謝萬物的生死榮枯，亘古循環。

一口古鐘，已敲過千年。

比它更漫長的，是世世代代生長在這片土地上的食材。

……

劉大廚清醒過來的時候，彷彿自己做了一個長長的夢，夢到自己走到了很遠很遠的地方，看到了很多很多的東西，剎那醒來，卻發現自己什麼地方也沒去。

眼前只有空空的碗，以及黑壓壓地盯著他看的人群。

氣氛有瞬間的凝固。

劉大廚只好與他們大眼瞪小眼，因為他也不知道該說些什麼，神魂都還沒有歸位呢。

沒有人說話。

最後還是記者小哥打破沉默，圓場：「劉廚師，您已經吃完了這碗面，可以告訴我們你對這碗面的有什麼想法嗎？」

劉大廚目光失焦，心不在焉，嘴唇囁嚅了幾下：「我想……靜靜。」

記者小哥：呃？

算了，看來得問地簡單點，大家可都等著這第一個吃螃蟹的人的安利呢：「咳，您覺得這面好吃嗎？」

劉大廚：「……你說什麼，好吃？不能用好吃來侮辱它！」

記者小哥嚇哭：他說了啥？不就說了個好吃嗎突然這麼生氣簡直嚇死人了！好吃怎麼侮辱了？你想過其他好吃的菜的感受么？！

」呵呵呵，看來劉大廚認為這碗面非常好……咳，已經不能用好吃來形容了。」記者小哥勉強給了大家一個解釋。

眾人心寬的同時，又有了更大的疑惑，這碗清湯寡水的鎮魂面，真的這麼好吃？看起來不像，但剛剛劉大廚全程high地不行的表情告訴他們——這面好吃到炸！

「要不，嘗嘗吧！我相信霜妹絕對不會做難吃的菜。」

「除非她故意的。」

「不，我相信她做的黑暗料理都會是人間美味。」

「你還真是有秘制自信……」

……

大家吐槽是這麼吐的，但身體比嘴巴要比老實，一個個拿碗的動作可快了，瞬間四面展台所有的鎮魂面都被拿空。

連三位評委手裡都各拿了一碗。

現場瞬間響起了各種喝湯吃面的聲音，事實是，大多人只要吃了第一口，就再也停不下來。

所有玩家都受到來自聶廚師［鎮魂面］＋max精神攻擊。

他們終於明白為何剛剛劉大廚是那般模樣。

這，這哪是面，這簡直是藝術品級別的精神食糧。

一葉一菩提。

一面一世界。

這……這姑娘已經超神了！

三位評委更是震驚不已，包括何廚，他們從未想到，能在這樣一碗面中，囊括如此多的東西，並把它們代入其中。兩位外國評委更是在驚詫的同時，感覺到了恐懼，天|朝真的太可怕了混蛋！這個小姑娘才幾歲，成年了嗎？哦！這個東方娃娃看起來如此嬌小，天|朝的娃娃已經這麼厲害了嗎，太可怕了！

你大天|朝這是要上天啊！

……

評委們還算是比較矜持，只是腦內活動，其他人就不管了，吃了幾口酒哭天喊地。

「有生之年，我竟然能吃到這樣一碗驚為天人的面，死而無憾啊！」

「我終於明白剛剛那大叔的話了，好吃，已經不足以形容這碗面。」

「媽呀我竟然覺得一碗面的價值觀比我還端正！」

「兄弟我也是！喝了這口湯，我都快覺得自己升華了想要為中|華美食而奮鬥！」漢子默默握起了拳頭。

「我……我見到了天使。」

「胡說八道你家供的不是關公爺嘛！」

「我見到了菩薩嚶嚶嚶要哭了！」

「我……我也見到了……」

「啥，你見到了啥？」

「見到了……」

「你見到了倒是說呀！別半天不出聲啊急死人了知道不！」

小夥伴虔誠地注視前方，憋了好一會兒，終於出聲：

「我見到了巴拉拉小魔仙！」

「……」