168.北菜攻略 13

魯菜、淮揚菜、粵菜、川菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜並稱八大菜系。

一入川中，自然吃的都是川菜，川菜是本朝最有特色的菜系，也是民間最大菜系，素來享有"一菜一格，百菜百味"的聲譽。又以味的多、廣、厚著稱。歷來有"七味"、"八滋"之說。

而炒、煎、干燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼、爆……38種烹調方法則賦予川菜旺盛的生命力，凡有國人，必有川菜館就是說它了。

辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃。

「七味」乃是甜、酸、麻、辣、苦、香、咸，「八滋」乃是干燒、酸、辣、魚香、干煸、怪味、椒麻、紅油，對於茉莉這等食慾和生命力都十分旺盛的「小女生」來說，川菜是無法令人抗拒的。

干煸鱔片，鱔肉軟爛鮮香，湯汁清爽味釅，麻辣鮮香，脆嫩爽口。

鍋內放油燒熱，將鱔片炸乾脆，爆炒姜、蒜、豆瓣醬、干辣椒，再放入鱔片、芹菜、醬油、糖、味精同炒，翻炒均勻后注入高湯續煮，湯汁漸漸收干時加入醋、香油、蔥花煸炒，汁水濃郁之時趁熱上桌，又脆又濃香，鱔魚本就極其鮮美，加上炸透后質感更韌，在牙齒間彈動崩裂，每一口都能讓所有的味蕾激活，因是頭盤熱菜，胃口早被吊起來，也唯有這等濃鮮的菜肴才不負期望。

牛柳、大米、糯米等食材製作而成的粉蒸牛肉，鮮嫩醇香、麻辣適口。牛柳逆紋切成厚薄適中的片。加入剁碎的豆瓣醬、薑末、生抽、老抽、醪汁，腌制15分鐘后加入步驟1的米粉，充分拌勻，讓每一片牛肉都裹上米粉。入蒸鍋，水開后蒸約1小時至土豆軟爛。趁熱灑上現磨花椒粉、蒜蓉和蔥花，再澆上熱油，只聽「滋啦」一聲，熱油潑過之後，奇香撲鼻，口水刷拉一下就湧出來了。

主要原料為豆腐和牛肉末的麻婆豆腐則是好吃的令人都想哭了——君不見，中華小當家中，這道菜被無數粉絲奉為經典，人人都想重現這道菜在二維畫面中的美味。

而現在，「熊貓麻婆豆腐」近在眼前，熱騰騰火辣辣擺在茉莉走邊，讓她不由自主生出一種名為「感動」的情緒。

豆腐軟嫩而有光澤、其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，因此吃起來極其滾燙香辣，趁熱吃滋味極佳。

將黑豆腐和白豆腐將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味；炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒，放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色，下肉湯煮沸后入豆腐暴煮，加醬油、青蒜段、糖，用濕澱粉勾芡至濃郁爽滑，包裹住所有辣油和爽麻的肉末。

濃汁肉末加上彈滑無比的熱豆腐塊，一口咬下，口舌滾燙熱辣，一股熱流緩緩滑入腹中，熨帖無比啊！

曲總裁帶她來吃的這個地方，是個老巷子，然而排隊的人超多，他很會吃，因此選的這些菜都是十分地道的本地口川菜，雖然量不大，但味道超級合口，茉莉吃的滿嘴流油，比收到60克拉的粉鑽還高興。

從游輪上下來之後，曲總裁憂鬱了好幾天，直到茉莉提出想自己出去走走，才略有好轉。

他帶著她一路向南，第一站先去了成都，想著這妞兒口口聲聲「我是十五歲花季少女」，想著她或許會喜歡吃香的喝辣的。

果然一入川，茉莉的嘴就沒停過。

十五歲之前的記憶中，她勤工儉學，吃的最多的就是剩飯，根本沒機會吃大菜，現在一躍而為白富美，本想自己揣著錢出去一通海花海吃，誰知曲總裁卻搶著做了。

從游輪上下來之前，茉莉聽到了那名「危險分子」鞦韆兒的下場，曲總裁的律師已經給她發了律師函，告她一個攜帶危險武器危害公眾安全（女王鞭）、尋釁滋事（鞭子纏人）、幸搔擾（摟了一下茉莉）的多重罪名，現在那位皮衣女郎已經被相關方面帶走，下落不明。

她知道曲總裁愛面子，但沒想到曲總裁會為了她如此小題大做。比起價值上億的寶石，這份精心更加貴重，更加渾厚。

因此茉莉感覺，感覺怪怪的：好像他對待她就像對待舉世無雙的珍寶一樣，連被外人看一看碰一碰都不准許……

饒是茉莉「心有所屬」，也為曲總裁的種種舉動弄得臉紅心跳，糾結不已。

可是她派人去打聽的那位「能打狼會摸魚」的無名少年至今沒有消息，她的初戀啊~她牽腸掛肚著，所以就算曲總裁一直在不停進逼，茉莉除了感慨之外，還要強制自己不動心，好等待「初戀」的消息，其中之忐忑，也只能用吃來排遣了。

他們下了專機之後，曲總裁拿了車就載著她去找味道地道的老店轉去，只要茉莉說肚子餓，就停下來吃一口，而茉莉覺得自己的表現更驚人——她今天居然怎麼吃都吃不飽，連掃了三家店，現在還能吃得下去一桌子菜。

茉莉想，她自己也是有病的吧？

不管，先一飽口腹之慾再說。

入川之後，曲錦存計劃先帶茉莉去拜望舅舅，再去買下來的各個農莊轉轉，他已經摸透了茉莉的喜好：質樸無華，最喜山水，不愛珠寶華服，偏偏喜歡農家生活。

那幾個農莊就是特意按照茉莉現在的喜好布置的，曲錦存經歷了這麼「幾輩子」，這一世已經看開了，開疆擴土一國之主這類的抱負於他來說已經逐步看淡了，他這輩子就想守著好幾世都求而不得的茉莉，跟她過過平平淡淡的老婆孩子熱炕頭的小日子。

當然，也得茉莉肯上炕才成。

茉莉吃的嘴巴紅通通的，口腔和喉嚨里一股麻辣之氣上下翻騰、好不爽快。

將所有飯菜一掃而光之後，她今兒個可終於飽了，從昨夜到現在因為精神亢奮一直沒出現的疲乏，就席捲了全身。

等跟曲總裁回到車上，茉莉已經睏乏的睜不開眼睛，依靠到副駕駛座上轉瞬就睡熟了。

酒店的房間里，四處寂靜無聲，因為天還沒黑，所以厚厚的窗帘被人緊緊地拉上，房內光線因而昏暗無比。

浴室中微微有著水聲傾瀉，茉莉不安的在柔軟的被窩裡翻了個身，迷迷糊糊地睜開了眼。

愣了好一會兒，她才回過神來，原來已經回到了酒店。

浴室的水聲停了，曲錦存緩步走了出來，腰下套著睡褲，上身卻不著片縷。

細碎的額發淺淺的反襯的光澤，從浴室投過來的光淡淡勻稱勾勒出他側臉稜角分明的輪廓，他的頭髮濕漉漉的還在往下墜落水珠，深邃的眼眸里映連出一絲深沉的柔情，他隨意擦拭著頭髮，帶著水珠的髮絲劃過他修長的手指間，而後又不服氣的彈了回去。

「你醒了？」曲錦存不緊不慢的停下動作，「天還早，怎麼不多睡會兒？」

茉莉從被窩裡坐起來，揉了揉眼睛，有點失神的看著他，獃獃的說：「老是吃了睡，睡了吃，不好……」

十五歲正是看少女漫畫的年紀，然而曲錦存的身材比少女漫畫描繪的還要清俊。

無需華麗的服裝，無需刻意修飾的髮型，只是普通的家居裝扮，然而他的美貌無人能抵擋。

他果露的上半身，頭髮被水淋濕，水珠點綴在肌膚上，讓那線條多了幾分不羈。

這個男子有著深邃的眼神，清雋的下巴，高挺的鼻樑，幸感的雙唇，以及令人禁不住想要親吻的完美曲線。

——他有著令人窒息的美貌，足以撩動任一芳心。

意識到這一點，茉莉突然一撩被子跳下了地。

曲錦存一直在靜靜的看著她，直到她逃也似的拉開房門要跑出去的時候，他才開口阻止她的動作：「不好意思用了你房間的浴室，我這就回房了，你歇著吧。」

他將毛巾搭在臂彎里，腰背筆直的走了過去，在跟茉莉擦身而過的時候，輕輕的將她手從房門上拿下來，他走出門外，淡淡的看了一眼，而後便替她關上了門。

茉莉茫然的看了門板半晌，忽而哭喪著臉撲回床鋪，說不清何種滋味在心頭，叫她像是吃了半斤麻椒似的，身子麻了半天，然而心裡卻辣絲絲的不得勁。

門外，曲錦存並沒有急著離去，他將頭抵在房門上，傾聽著裡面的聲音，或許是房門的隔音效果太好，他居然聽不到茉莉的任何動靜。

這時一滴水珠順著額頭滑落他的眼角，他忍不住眨了眨眼睛，等再一睜眼，卻發現房門又打開了。

茉莉見他沒走，有點詫異，她張了張口想說什麼，但看著曲錦存迷人而神秘的黑眸，卻沒說出來。

「怎麼了？」曲總裁柔和的問道，淡定的擦拭著頭髮，絲毫沒有被人抓住他在偷窺的心虛感。

「額……我吃撐了，想去買點葯。」茉莉乾巴巴的說，原先只覺得對方氣勢逼人，但今夜不知是麻辣菜系還是這濕熱的氣候，讓她覺得對方身上熱浪滾滾，熏得人陶陶欲醉，讓她想遠遠地逃開好避避鋒芒。

曲錦存點了點頭，把手裡的毛巾塞給茉莉，從容答道：「不用出去，我房裡有葯。」

茉莉：……不……這種暖昧的對話不該是總裁大人的風格……

這時候，曲錦存試探的抬起手，按住了茉莉的肩頭，輕聲漫語：「來吧，我給你拿。」

茉莉僵硬的隨著他的手勁往前邁了兩步，但在曲總裁的房門前就停下，說啥也不往裡走了。

曲錦存也不勉強她，而是放開手，自己走進房裡，取了一點胃藥出來，又給茉莉兌好了溫度適宜的水，這才將葯和水一起送到了她的口邊。

「我自己來，自己來。」茉莉忙不迭的接過那雙大手遞來的東西，也沒細看是什麼葯，就咕咚咕咚的喝了下去。

她的杯子一空，就被曲錦存接了過去，玻璃杯輕輕放在茶台上，發出十分輕細的響聲。

「坐會兒。」曲總裁命令道，率先在另一張沙發上坐了下來。

本想溜走的茉莉，在對方沉凝的氣場影響下，也不好立即拔腿就走了，她斯斯艾艾的在他的對面坐下，有一搭沒一搭的看著自己的手指——還真就是干「坐」著。

屋內一陣安寧。

良久，曲錦存才先開了口：「說說吧，你對今後是怎麼打算的？」

「什麼……什麼打算？」茉莉不明所以的歪了歪頭。

曲錦存深吸了口氣，再緩慢而無聲的吐出來：「失憶之後，等於是你獲得了第二次生命，現在你是新生的人了，對人生的規劃肯定有所不同——那，你今後有什麼人生規劃呢？」