4.第4章 準備開業

葉晨看了一下葉老爺子，表情鎮靜，整理下思緒，然後說道。

「第一，這個時候我們出售古董，價格肯定會被壓得很低，不划算」。

說完，葉晨看了看葉老爺子和吳總管，這點兩人都很清楚，吳總管提出這個建議的時候也考慮到了這一點。

只是吳總管認為損失這些古董保住葉家的生意和地產，非常划算。

「第二，我們這樣做會給陳家一個信號，就是我們葉家快不行了，本來又我們葉家四大商賈之一的名頭在，陳家會有顧及，一定留有後手以防我們葉家反撲」。

葉晨說到這再次停了下來，葉老爺子的表情沒有什麼變化，看不出什麼東西，但是心裡卻有種驚喜，吳管家則一臉深思。

葉晨接著說道：「假如陳家認為我們葉家已經是檣櫓之末，無力還手，這時候他們一定會一起壓上，想把我葉家一棍子打倒，讓我們葉家萬劫不復」。

「即使我葉家撐了下來，也是魚死網破，元氣大傷」。

葉老爺子讚許的點了點頭，這些他都想到了，所以才會反對吳總管的提議。

吳總管也是個聰明人，就算不是聰明人，跟了葉老爺子在商海縱橫幾十年這點道理很快也就明白了，剛剛只是太著急沒想那麼細而已。

「那晨兒，你有沒有其他措施解決我葉家當前的危機」。葉老爺子。

葉老爺子明白，葉晨所說的改造酒樓，重新開業，只能解決葉家當下的危機，其實葉家的危機並沒有解決，只是暫時緩解而已，何況現在酒樓能不能像葉晨所描述的那樣受歡迎呢？

葉晨當然有其他措施解決葉家的當前危機，甚至他已經開始準備應對幾年後的巨變了，可惜這些他都不能說。

「爺爺，當前最主要是應對當下的危機，至於今後不必擔心，我葉家畢竟根基深厚，這次只是事發突然，只要我們度過這場危機，其餘的不足為懼」。

葉晨這些話說的信心十足，他也的確有足夠的底氣。

葉老爺子聽了這些話，雖然葉晨說的都是正確的，但是心底還是微微的失落，他希望葉晨胸中有丘壑，可以解決葉家的一切危難。

葉老爺子會有這樣的想法是因為他的確已經老了，葉家需要有個雄才大略之人來帶領葉家繼續延續下去。

葉晨心中的確有很多很多的想法，卻不適宜現在說出來，一來自己也沒全部理清，二來總不能跟老爺子講後面會發生的歷史吧。

三人又繼續分析了當前的形勢，商討一些具體對策，到了夜半三更，葉老爺子和吳管家因為年紀大了熬不住方才散去。

接下來幾天，葉晨一直葉家酒樓里忙，主要是指導酒樓的裝修改造和人員培訓。

酒樓的裝修都是葉晨通過後世的一些經驗結合時代的特色進行改造，一樓是大堂，一半設有接待和收賬點餐訂餐等功能的前台，一半是桌椅，可供人休息，也可讓人用餐。

當然在一樓用餐的肯定是檔次比較低的，可能是一些隨行人員，沒能跟主人一起上桌用餐的，還有就是一些沒辦法高消費，只能在一樓普通消費的。

二樓和三樓就是高檔包間了，包間的裝修風格有多種。

給文人的就牆上掛些名家書畫，再弄兩個屏風，整個包間弄的典雅、古風味很濃。更重要的是裡面還準備了筆墨等東西，如果誰喝多了要賦詩一首也行，還有古琴，要來一曲也可以。

給達官貴人的就弄的豪華大氣，鑲金戴玉，富麗堂皇，讓人在裡面吃就感覺就是個成功人士。

葉晨的設計就是要凸顯出與眾不同，能彰顯出身份。

能到酒樓消費的都不是普通人，這些人把面子看得比什麼都重要，給足面子，加上酒樓一流的品質，這些人不會心疼錢。

葉晨就是要將酒樓打造成一張名片，讓人知道在這裡消費就是享受，就是面子。

甚至還要引導他們，在這裡請客才有足夠的誠意，才是炫耀的本錢，今後不管是托關係請客吃飯，還是過壽辦喜事在酒樓里請客就是身份的彰顯，實力的彰顯。

至於人員培訓就比較龐雜，從酒樓的廚師，算賬的，還有很重要的服務員，這些都要葉晨進行一系列的培訓。

整個大漢沒有第二個人懂的這些，所以無法假手於人，只能親力親為。

十幾天後，酒樓裝修完成，人員也進行了初步培訓，所有人員還按照葉晨的要求演練了幾次。

雖不是很滿意，卻也能將就著用了。

在遼東襄平城內，有葉家酒樓兩家，而葉晨只打算先營業一家，一來是人員培訓不足，二來是先把一家酒樓做好，做成樣板，然後依照這個樣板快速培訓出一批人員出來。

酒樓上上下下事情很多，葉晨也忙的團團轉，好在經過十幾天的趕工，終於完成，定於兩天後開始營業。

營業前也有許多事情要做，最重要的就是做廣告，當然這難不倒葉晨。

不需要像後世那樣，電視網路各種的廣告轟炸。這個時代民眾大多不識字，連發傳單貼廣告都沒用。

當然做廣告的核心就是找准客戶，並對客戶傳遞有用的消息。

而葉晨的做法非常簡單，就是將所有潛在客戶，也就是有能力來酒樓消費的人都請到酒樓來吃一頓。

葉家在遼東的影響力無與倫比，作為一個商業家族自然對各方勢力都有了解。

請客，請誰？和到時候座位的安排，這些葉晨都叫給吳管家來負責，身為管家對於平常人情往來最熟悉不過了。

不過對於座位的安排的確得花費一番心思，還要考慮客人沒來的情況下如何處理，一般人沒來也就沒來了，但是遼東還是有一些人不惹為好。

除了做廣告，對於食材的採購也非常重要，這次為了一炮打響葉晨廢了好大的功夫，很多食材這個時候還沒被發現，為了菜色的豐富，葉晨趁著這段時間收羅了許多材料。

一切都準備好了，只等開業。

當吳總管請示，要不要請陳家的時候，葉晨做主，陳家也一起請了。

怎麼做不是為了炫耀，而是為了敲山震虎，告訴陳家，之前的做的沒用的，有什麼招都使出來。

葉晨這樣做最大的目的還是示敵於強，打亂陳家的部署，為葉家的反擊爭取時間。

當葉家將請柬發出去的時候整個遼東的確引起不小的震動，之前葉家酒樓門前有人搗亂，葉家關門。

好多人以為葉家當初關門是為了躲避陳家的刁難，只有有識之士知道葉家不會使用這種爛招，葉家如此肯定有其道理。

如今，葉家酒樓未正式開業就先火了，而且搞的滿城風雨，流言不斷。

流言有看好葉家的，也有幸災樂禍的，更多的則是看熱鬧。

陳家也收到了葉家發出的請柬，陳家父子正在為這張請柬而發愁。

「爹，我們去不去啊，這葉家葫蘆里到底賣的是什麼葯」。陳奇手裡把玩著請柬，邊看邊說。

「去，當然去，不去還以為我們陳家怕了葉家」。陳明眼裡放出狡黠的眼光，冷冷的說。

「去肯定要去，不過我們得做些準備」。陳明皺下眉頭，實在不知道葉家要搞什麼。

「奇兒，這兩天不要出去鬼混，派人給我盯緊葉家其他產業，如果有什麼異動，立刻來報」。

「是，爹」。陳奇漫不經心的回答道。在陳奇看來自己家聯合其他幾家，並且準備充分，突然發難，葉家撐不了多久。

陳奇退下后陳明一個人坐在椅子上，手指不斷的敲打著椅子，顯得有些急躁。

他想不出葉家要如何翻盤，如今葉家的糧店和布店已經半個月沒有生意，自己家的雖然生意興隆，卻是賠本再賣。

賣出去的越多虧的也越多，短短的半個月陳家已經投入一億八千萬的海量資金。要不是有其他幾家支持，陳家早就支撐不下去了。

陳家發難后，葉家將糧食和布匹的價格定在成本價上，陳家只能將價格定在成本價以下，並且還要有不小幅度的讓利。

加上葉家有店鋪的地方好多都沒有陳家的商號，重新開了近百家的分店，一下子將陳家的資金抽個空。

原來預計，葉家最多撐二十天，如今半個多月過去了，眼看葉家撐不了多少天了，葉家又搞出個酒樓重新開業，這讓陳明心神難安。

這次如果沒有將葉家打倒，不僅陳家會損失慘重，還要面臨葉家的強烈反撲。

與陳明相反，葉晨卻是悠閑了許多，該準備的都已經準備好了，事情安排下去，自然有底下人去忙碌，他則難得可以空閑一下。