7.第7章 皮蛋是什麼蛋？

「娘，雞今天又生了好幾個蛋呢。「舒明童抓了幾個雞蛋跑進來。

舒周氏看著舒明童手上和衣服上的泥點，溫柔的笑著用帕子給他擦了擦。「你想吃，等會娘讓劉媽媽給你做糖蛋。現在去把手洗了。」

家裡有二十來只母雞、幾隻公雞和幾十隻鴨子。每天能生十幾個雞蛋。幾十個鴨蛋。每天每人都吃一個左右，還有多餘的，天氣冷，雞蛋雞蛋還能存放住。

」劉媽媽，家裡這麼多雞蛋，放久了那不是壞了呀！「紫縈瞧著有二竹筐的雞蛋。估計不下一百個。

」可不是呀，大姑娘，前陣您受傷那幾天，村裡好些人都送了雞蛋過來。現在天氣冷，雞蛋能放一個月左右，如果天氣熱了就不好存放呀！「

」那可以做皮蛋和鹹鴨蛋呀！這個能存放很久，味道也不錯呢！「紫縈想起上輩子的皮蛋和鹹鴨蛋。隨口說了一句。

劉媽媽愣了一下，」大姑娘，您從哪裡聽到的這個呀，皮蛋是什麼蛋？鹹鴨蛋是什麼東西？「

紫縈迴過神來，」我忘了，等下我們試試吧，「

「大姑娘您知道做法？要是真能做成其他的吃食，也能多一筆收入呢！村上家家戶戶都養了雞鴨，夏天一到，雞蛋都存不住，有的窮苦人家還能去換幾個大錢。」

「那劉媽媽您一樣撿一半出來。洗乾淨。等一下我把做法給您說說。您試試。」

「大姑娘，我給夫人說一下。夫人如果同意，咱們就試試！「

舒周氏聽到劉媽媽說的事情，馬上走了過來。

」縈兒，這個事你從哪裡知道的？需要些什麼材料？」

「娘，我也忘了，不過我們試試吧。」紫縈搖著舒周氏的胳膊撒嬌。

「行，不過不成功可不許再浪費東西。」

紫縈前世的外婆是個教書的老校長，善長做一些小吃。甜酒、皮蛋、鹹鴨蛋什麼的，八寶飯之類的小吃都會做。

紫縈指揮著劉媽媽用鹼、鹽，石灰和茶葉末淹制起來，整整做了五大壇皮蛋。又用黃沙、辣椒、白酒、鹽做了二壇鹹蛋、把家裡的鴨蛋雞蛋全部都用光了。

「劉媽媽，做好后，放個二十天左右就可以吃了。剛好過年的時候可以吃呢！」

「大姑娘，這個如果成功的話，咱們家也能多二條賺錢的路子呢！」劉媽媽笑著看著紫縈。

紫縈心裡在想著，我就是想著做好後過年拿出來賣呢。賺點零花錢。

「姐，你那個什麼鹹鴨蛋、皮蛋。真的能成功么？「紫衣懷疑的看著廚房牆角那一大堆的罈子、

」肯定能成功，到時候姐賺了錢分你一點！」紫縈看著紫衣那包五的臉很可愛，忍不住捏了一下。

「姐，我也要，我要買把劍，以後當大將軍！」舒明童在旁邊大聲的喊著。

「行了，你們三姐弟今天的字還沒有寫好。每人每天一百個大字，寫好后拿給我檢查。沒寫完的可要打手板。」

三姐弟聽到舒周氏的聲音，都趕緊跑到書房裡。

」姐，你的字怎麼寫的比我的好看多了、我情願繡花、「舒紫衣的綉工遺傳了舒周氏的。小小年紀。綉工就非常棒。

紫縈繡的就不怎麼好。

」你多練練，就好了。像我繡花就沒你厲害呀！「

上輩子怎麼著也是個大學生。以前老讓外婆壓著寫書法。現在就書法能拿出手了。

想到外婆，紫縈的心就難過了。她到了這個陌生的世界，不知道外婆會怎麼傷心難過呢。