30製作醬油
日子太忙了,已經幾天過去了,差點把棉被下發酵的黃豆給忘記了。
早上,叫人搬來兩個大大的木桶。婉婉來倒個個房間,掀起被子。
一粒粒的黃豆變成了黃綠色,上面布滿了黃綠色的均勻的菌絲。
沒有其他雜色和一點點黑色,看來這幾次都很成功。婉婉把發酵的黃豆收集到一起。
然後來到院子里把黃豆倒進大木桶里。因為木桶比較大,和婉婉的身高一樣,所以婉婉要踮起椅子才能夠到木桶把黃豆倒進木桶里。
「人矮就是吃虧。」軒轅落出門就看到婉婉墊著椅子在那裡把一些什麼東西倒進木桶里。
小小的人兒做起來這些活有點點的滑稽。「看到弱小的人在幹活,你人高馬大的不應該上前來幫忙嗎?」
其實軒轅落才十二歲,比婉婉大六歲,還可以再長高。而現在婉婉只到他腰上。
才高八斗,可是眼前的人絲毫看不出有哪點才華。
接過婉婉的活。「是把這些東西倒進木桶里嗎?」
「是啊。」婉婉從椅子上下來。
「這不是上次喬老種的黃豆嗎?你想要幹什麼?這些東西都發霉了,你要弄給豬吃還是雞鴨吃,那樣吃下去畜生也會得病的。」婉婉的臉出現了幾天黑線。
他是間接的罵她是豬,雞鴨畜生嗎?這人,即使在不明白的情況下還是那麼的嘴賤,即使是好心,可是他不會問這些是幹什麼用的,為什麼還要說出後面那句雞鴨豬吃了都生病呢!太討厭了。
婉婉決定不回答他,說了他也不懂。弄來了一些鹽水,依靠這記憶里的比例。在軒轅落把這些黃豆放好后,把鹽水倒進去。然後拿一個棍子踩在椅子上攪拌。
軒轅落看著婉婉的動作,伸手接過木棍,攪拌。
「婉婉,你怎麼不回答我啊。」裝作不懂,這丫頭不和他說話就說明生氣了,他也知道自己剛才說錯話了,但是就是很好奇是什麼東西要花費那麼多的功夫,還有那發霉的菌絲,毛毛的,看起來怪嚇人的。
「要做醬油,是一種調味料,很香。要幾十天後才能弄好。不是什麼爛掉的什麼畜生吃了都會生病的東西。到時候你別向我要就好。」果然還是記仇啊。
你說女人的心腸怎麼就那麼小呢。「那可不,還有我一份功勞呢,我有幫忙的。婉婉可不要沒心沒肺哦!」
婉婉不理他了。用不透氣的布把木桶口嚴密的封起來。古老的動作,傳統的手藝,正宗純潔的原料。
醬油的製作雖然麻煩,可是確實也是一門藝術。民以食為天,有了食就想要把食物變得更美味,不是奢侈,而是有基礎了就向更好的方向進化,一直在前進,物質有了就追求高品味的。
婉婉會製作醬油還是因為她一直觀看舌尖上的中國。傳統的中國藝術,很寶貴。
兩個大木桶直接放在院子里。忙活了一早上,都中午了出了滿身的汗。
剩下的黃豆直接裝上罐子里,加上鹽水,密封,做成豆醬。
下午有時間腌制了咸蘿蔔。把家裡剩下來白蘿蔔切成一小塊一小塊的,洗乾淨,趁著大中午太陽光度強,曬上一個時辰,幹了。
然後加上鹽,白糖,蒜頭沫,揉一揉,搓一搓,讓那些調料能完全的與蘿蔔塊完全的融合。
婉婉看著堆滿白蘿蔔塊的大盆,她的旁邊的那一雙比她大,比他長,指骨分明,又白又嫩,絲毫看不出一絲瑕疵的手。
此時在與蘿蔔塊做著揉搓運動。「我說這種又苦又累的活你來湊什麼熱鬧?好玩嗎?」完美的手如同精緻的手工品一樣,這傢伙不知道要好好的愛護雙手嗎?
而且又咸,雙手很容易皺。怎麼看怎麼礙眼。
「婉婉你心疼我的手嗎?」停下手裡的動作,雙手握著婉婉的也是沾滿鹽水的小手「看,和你做一樣的活,都是沾滿以一樣的東西可是比你白。」
婉婉本來還有一些憐憫之心的,可是軒轅落說出來的話就是欠揍。
「那你就自己弄好了。」說這就要起身。「婉婉別啊,你不陪我,沒說和我說話我一個人多孤獨啊。」說著就要拿那雙手拉住婉婉的衣角。
「都是鹽水,你別亂摸。」重新坐下來揉搓白蘿蔔。
喬忠坐在書房裡,聽著外面的話語,寵溺的笑了笑,還真是一對冤家啊。
重新拿起筆,抄寫了一個個鋼勁有力的字。把揉搓好咸蘿蔔擠壓進罐子里,密封,保存上幾十天,就可以吃了。
咸白蘿蔔又脆又好吃,是早餐的開胃菜。有些食欲不振的吃了腌制的白蘿蔔胃口會好起來,以前婉婉很喜歡吃咸蘿蔔夾吐司,或者直接配白粥。
不知情的還以為他們家破產了或者是他們家虐待婉婉了。婉婉一口氣把家裡的蘿蔔都腌制了,好幾十罐。
「噗,全身髒兮兮的,去洗一下啦!」「婉婉要和我洗鴛鴛浴嗎?」軒轅落色心又起。
「軒轅落,信不信我把你趕出去讓你永遠別來我家。」婉婉威脅他。這傢伙整天不正經的。「其實全身平平沒有什麼看頭。
我是想說我們兩個人一起洗省水。」不等著軒轅落說完。「砰」一個大大的木盆朝著軒轅落的方向砸了過去。
軒轅落身子一閃,躲過了木盆的襲擊,可是躲不過木盆裡面剩下的由於慣性作用灑出來的鹽水。
這次真的是濺的全身都咸兮兮了,趕緊去洗澡不然時間太久了,肌膚會癢。不和婉婉耍嘴皮子了。
風風火火的去找水洗澡了,臨走前聽到了婉婉說了一聲「活該」,然後她就拿著那些裝滿腌制的蘿蔔罐子進屋子裡。軒轅落心裡一陣氣結。
壞心的丫頭,也不看看是誰幫了她,不然她能那麼快的好,那麼快的去休息。好心沒好報。婉婉若有聽到他的心聲肯定會反問「你真的是為了幫我而不是無聊,純粹覺得這樣子好玩?」