第十四章 上菜

第十四章 上菜

見蘇柏楊走了過來,宋書明正在調製湯汁的手停了下來。

「師父,這是我今生所見到的最好的一道菜,雖然所用的材料只是兩種蘿蔔,但就是再珍貴的山珍海味也不能和它相比,我真的不想讓別人就這麼吃掉。」宋書明還是一臉惋惜的說道。

蘇柏楊拍了拍他的肩膀,道:「一個人的成績有多好,要看一個人的心態,在你的心中,如果認為這就是最好的作品,那麼你以後的水平頂多也就是達到這個層次了。」

宋書明看著比自己還年輕的多的臉孔,突然狠狠的點了點頭,笑道:「師父,我明白了。」

說完,將手裡已經調製好的一份金黃色的湯汁放下,然後又調製一份雪玉白的湯汁。

蘇柏楊看著宋書明熟練的加調料,心中莫名的感覺有點不對。

此時,宋書明用小勺子取了一勺白糖。

蘇柏楊道:「多了,去掉一半。」

宋書明一愣,他以前都是加這麼多的,今天蘇柏楊突然讓他去掉一半,雖然不明白為什麼,但是現在蘇柏楊在他的心目中簡直是一個神仙,所以他趕忙將白糖去掉一半,放入湯汁裡面攪拌。

片刻后,他又取一勺子白色洋槐花蜂蜜,剛要加入到湯汁里,蘇柏楊又說道:「還是多,去掉一半。」

宋書明沒有吭聲,只是將蜂蜜去掉一半,放入湯汁,邊攪拌這才說道:「師父,這種湯汁我調製過很多次了,就是按著剛才的用量,客戶反映都還不錯,你將每種材料都去掉一半,會不會影響口味?」

蘇柏楊皺著眉頭想了想,說了一句讓宋書明傻眼的話:「我也不太清楚,我對調製湯汁沒什麼經驗,就是感覺應該這麼做。」

宋書明的手僵住了,這也行?他現在才想起來,師父早就給他說了,他就刀工還可以,其它的都很一般。

嘴角莫名的抽動了幾下,宋書明終究沒說什麼,只是不停的攪動湯汁,然後往裡面加調料,只不過每種材料他都是按著原來的一半調製的。

「每一種食材都有它獨有的味道,人們吃它就是為了它本身的味道可口,如果加的調料太多,會將它們本身的天然鮮味掩蓋住。」蘇柏楊看著宋書明攪動的湯汁,說道。

宋書明的手又停了下來,笑道:「不過有些食材的味道很古怪,需要濃湯汁掩蓋。」

「那是因為你沒有找到真正應該和它們搭配的食材,好了,現在你將這湯汁先塗到這片白蘿蔔片上,先嘗嘗如何。」蘇柏楊隨手從一旁拿一片白蘿蔔,放在一個盤子里,說道。

宋書明從一個架子上拿出一個精緻的小刷子,這是專門往食材上刷湯汁調料的刷子,然後小心的將白色湯汁刷在白蘿蔔片上。

蘇柏楊拿起白蘿蔔片咬了一口,他就感覺一種微甜卻又清香的味道頓時在自己舌頭的味蕾上炸開了,這股複雜卻又讓人陶醉的味道化作一股溪流,沿著喉嚨往下流,美的讓人無法自拔。

微甜而又清香的味道過後,緊接著是白蘿蔔固有的微辣卻又可口的味道傳來,這個味道和剛才的味道頓時混合在一起,形成了一種讓人渾身起雞皮疙瘩的絕品美味。

蘇柏楊從來沒吃過這麼好吃的菜,他實在想不到那麼普通的白蘿蔔竟然能夠做到如此美味,簡直是不可想象。

見蘇柏楊閉著眼睛一臉陶醉的樣子,宋書明沒敢問什麼味道,而是也拿了片白蘿蔔,抹了點湯汁放入口中。

剛剛放入口中,宋書明的眼睛直接就瞪圓了,這貨差一點把自己的舌頭給咬掉,臉色通紅,也來不及再咀嚼了,直接咽下去,雙手在空中來回舞動了幾下,吼道:「太他么的好吃了!」

蘇柏楊將嘴裡的菜咽下去,笑了笑沒有說話,然後就離開了。

宋書明看著面前的金黃色湯汁,果斷的全都倒掉了,然後每種調料減半重新調製,過後又品嘗了一下,興奮的臉紅脖子粗。

不過東西再好吃,他也不可能在廚房不出去,客人還等著吃呢。

將金黃色湯汁小心的塗抹在紅蘿蔔神龍身上,這樣神龍渾身被一層金黃色的色彩包裹起來,如同一條真正的金龍一樣。

又將白色的湯汁塗抹在祥雲上,這道龍騰祥雲才算徹底完成。

宋書明激動的渾身顫抖,他敢保證,這道菜出去之後,絕對秒殺一切山珍海味。

當一切做好之後,宋書明誰也沒喊,而是親自端著這道龍騰祥雲出去了。

大唐宮三樓翠竹閣包間,星星集團的老闆李開星今天有點來火,他的客戶楚門集團的王平王副總今天過來了,他選擇了大唐宮酒店來招待。

雖然大唐宮酒店在紫金區只能算是中級酒店,但是這裡也夠檔次的,裝修也不錯,最主要的是安靜,方便他們說事情。

但是他沒想到自己為王平推薦了一道龍騰祥雲,酒店的廚師竟然給整出一條蛇出來,關鍵是他還知道這王平是屬蛇的,這尼瑪搞的不是擺明了讓我吃他嗎?這他么的算什麼事啊。

就在剛才那道菜上來的時候,他分明看到王平的小眼睛一縮,很不高興的樣子,這可是他們最大的一個客戶啊,如果王平一生氣,回去在對他們公司說三道四的,那麼自己公司不說完蛋也差不多了啊。

所以他非常來火,一邊訓斥餐飲部的部長吳寶龍,還要討好安撫王平。

而吳寶龍是一聲不吭,作為一個經驗豐富的管理者,他知道這件事情確實是酒店做的不對,所以這時盡量不要觸逆客戶,讓他們發完火就好了。

不過他心中卻是將宋書明一幫后廚的廚師給罵了個遍,你大爺啊,這幫王八蛋純心搗亂啊這是,搞的什麼亂七八糟的東西,這事必須要和老闆彙報。

就在這個時候,房門敲響,然後廚師長宋書明走了進來,他的手中端著一個盤子,上面蓋著一個不鏽鋼蓋子。

吳寶龍現在看到宋書明氣就不打一處來,剛要叼他兩句,宋書明卻是看都沒看他一眼,而是首先朝著李開星兩人低頭哈腰的道歉,道:「兩位老闆,實在抱歉,剛才廚師犯了點錯誤,搞錯菜了,我已經批評了他,現在這道龍騰祥雲我們重新上菜,耽誤了兩位的時間,實在抱歉。」

宋書明說著,將盤子放在桌子上,然後將不鏽鋼蓋子拿了起來……

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