009：商量

「這……」她與彥家父子一起來的，陳掌柜也不好不理，「這位姑娘，我們客棧不缺白菜。」

「我要賣的是辣白菜。掌柜連看也不看就說不要，也不怕錯過好東西？」說著，蘇凌寒便把放到地上的籃子提起來，彥武伸手提了，蘇凌寒就著他的手把其中一個小壇的蓋子給掀開。

一股酸辣辣的香味飄了出來，叫人禁不住咽口水。

陳掌柜是愛美食之人，聞著這香味眼睛便亮了亮。走過去一瞧，只見白菜梆子葉子上均是紅彤彤一片。暗道這辣味好強，卻不像是花椒、姜調出來的，不知是什麼弄的。

「好辣的味，不知姑娘如何做的？」

怎麼做那可是商業機密，蘇凌寒又不傻，當然不會說。她笑眯眯道：「這可好吃了，十分開胃，掌柜要買么？」

見她很機靈，陳掌柜笑道：「祁州人愛重口，卻不一定受得住這麼辣。而且，你不說怎麼做的，我怎麼保證裡面沒加不該加的東西。」

蘇凌寒聽了點點頭，不慌不忙道：「這麼說掌柜擔心兩個問題：一，客人不愛吃；二，東西有問題。若掌柜借我個灶口，我很快給掌柜答案。」

陳掌柜一聽就知她是想親自下廚，而且十分自信的模樣。要說只要她試吃，就能證明第二個問題，不過要證明第一個，一道菜就能解決？陳掌柜有些懷疑也有些期待。當即答應了。

蘇凌寒抱著罈子進廚房，進去前對背上還背著毛皮的彥皮道：「彥大叔，你先去賣皮毛吧，我這兒可能還要耽誤點時間。待會我和彥大哥忙完了就在路口等你。」

見這裡沒什麼需要他幫忙的，彥皮就離開了。

客棧用的大廚房，裡面有兩個廚師正忙著。因為要讓出一個灶口，瘦點的廚師有些不高興，但也說空說什麼。兩個廚師完全無視她，當她不存在。

蘇凌寒毫不在意，甚至有些高興，畢竟她要做的菜給他們看去了，她就不好把菜譜賣給陳掌柜了嘛~

辣白菜燉鯽魚，一道簡單又鮮美的美食。蘇凌寒作為一個小吃貨，偶來了興緻也會做些吃的。算不上多高水平，但她愛的幾道菜可以做得相當專業。這便是其中一道。

蘇凌寒用了三條鯽魚，煎好後放入佐料還有辣白菜及汁，加蓋燜煮。在碗櫃里選了一會選出個大瓷盤，那粗糙的質地讓她皺了皺眉，好吃的配上合適的碗盤才真正賞心悅目。可惜這個時代啊……

「姑娘，這怎麼做的？好香，也好辣。」胖胖的廚師這會空閑了點，蘇凌寒一揭開鍋蓋，那香氣便撲面而來，他眼睛發亮的盯著。

瘦廚師偏頭聽著，沒有走過去。

「香吧，」蘇凌寒將菜盛出來，用筷子扒拉個比較好看的樣子，就擱在那了。她抱起罈子道，「其實我不太會做菜，全靠了它。」

這會陳掌柜和彥武都已經站到了廚房門口，蘇凌寒將罈子放到彥武手中的籃子里，然後返回廚房，把辣白菜燉魚端著，又盛了三碗飯，用食盒裝著往外走。

「陳掌柜，魚還有佐料、米飯，你折算個價錢，待會吃完了我付賬。」蘇凌寒對陳掌柜說完就對一邊的彥武道，「我們去前頭吃飯。」

都大中午了，他們還沒吃呢。

陳掌柜咽著口水道：「你這丫頭，說什麼付賬的話，忒傷感情了。」心裡已經打定主意要和她合作了。

「高明、高白，」目送蘇凌寒和彥武往前頭走了，陳掌柜回頭問兩個正檢查蘇凌寒用了哪些佐料的廚師，「你們看清楚李姑娘那道菜怎麼做的沒？」

兩位廚師：「沒。」

陳掌柜：……

不到一刻鐘，店小二飛快的往後廚奔來。

「掌柜，客人點十份辣白菜燉鯽魚！願意出一百文買一份。」

一百文！要知道鯽魚才十文一斤，三條鯽魚不過二十文，加上佐料什麼的，也不會超過三十文，就因為加了辣白菜就能賣這麼好？

「外面的蘇姑娘說了，這是咱福來客棧的獨家菜，旁的位置吃不到。」小二喜滋滋道，「那香味，真的讓人食慾大開，聞著就要流口水。」

陳掌柜心裡挺高興，卻還很理智：「聞著香，吃起來可不一定。而且，那辣白菜看起來就辣的很，客官不一定吃得慣。」

「慣，吃得慣！」小二眼睛更亮了，打心底里開始佩服蘇姑娘來，「蘇姑娘到了前廳就問小的外面有沒有老顧客，我知道彥大是掌柜的熟識，就指給她看了。蘇姑娘當即用小碟子分了魚給幾位老顧客吃，說是新菜，送給他們嘗嘗鮮。」

「她總共才分出來一條魚，哪夠客人吃的呀。幾位老顧客都加點了這菜，還說掌柜把好東西藏著呢。」

客棧的老顧客多半是來往各地的商人，經康平縣時常在此住宿，他們一向出手大方，是客棧收益的主要來源。乾淨整潔的房間、口味上乘的菜肴是能留住這些客人的關鍵。前一點許多客棧努力一點都可以做到，要達到後面那點就不是那麼容易了。

若真有十分獨特的吃食能留住他們，對福來客棧來說絕對是一件大好事。

陳掌柜聽到這裡才真的鬆了口氣，但想到那十份辣白菜燉鯽魚，又帶了些苦笑：「等蘇姑娘吃完了飯，把蘇姑娘請過來。」

蘇凌寒看小二不住的拿眼神催促，心裡便有了底。也知道方才點餐的客人都還等著上菜，沒有刻意拖時間。擱下碗筷便往後廚去。

「蘇姑娘，實在聰慧。」陳掌柜笑著贊了蘇凌寒，直接了當道，「多的不說，那十份菜麻煩姑娘了，獲益分姑娘一半。菜譜還有辣白菜，我都買。至於怎麼買，等姑娘把菜做好了我們一起好好合計合計。」

達到目的的蘇凌寒很好說話，她讓兩個廚子幫忙殺魚，將五個灶口全部開火。這並不是多麼難的菜，兩個廚師看一遍也就會了。燒火的小子忙個不停。

很快，五份菜端了出去。這端出去了才不得了，等著的不高興了，不住的催。前廳都飄蕩著酸辣的魚香味，有進來吃飯的，啥也不問就點了這盤菜。

福來客棧是客棧，平日里吃飯多半是住在這裡的客人，今兒卻多了許多路過的。生意竟是比一般的酒樓還好。

蘇凌寒教會了兩個廚師便沒有再去管，直接去和陳掌柜商量合作的事。

－－－－－－題外話－－－－－－

（づ￣3￣）づ╭?～