262 泡茶

洛媛媛的茶藝課開始了，從茶開始講起，然後是水，再是碳和火候，一句一句，一點一點。大米並不笨，只是從來沒有系統學習過，洛媛媛這麼一講，大米有一種茅塞頓開的感覺。

然後，包大廚發現自己的茶一天天好喝起來。

明明還是那幾兩茶葉，還是那處泉水，連泡茶的大米都還是那副諂媚的叫著師傅打死不改的模樣，可那一手泡茶的手藝，真是一天天見漲。

不僅如此，大米配菜的速度也在加快。

幾乎是前面的菜單一來，他的配菜就來了，順序，配菜的種類，切菜的方法，幾乎都合乎包大廚心意，似乎一夜之間就開竅了一般。

包大廚看著突然開竅的大米，想了想那個被塞到大米手上就銷聲匿跡的小姑娘，若有所思。

當天下午，又到了大家的休息時間，包大廚並沒有跟往常一樣午睡，而是走到了大米的宿舍門口。

為了避嫌，大米的大門口大開著，裡面一個溫柔的女聲緩緩響起，說的正是粵菜，從粵菜的由來、發展，到粵菜的代表作品，一般的烹飪手法，配菜的選擇……

女子的聲音不徐不急，包大廚靠著牆根聽著，微微一笑：不顯山露水，卻又無處不在。邱二少這一次推薦的實習生可不簡單，自己熬了三年的准徒弟，好像又被撬走的可能呢！他是不是該挽救挽救了？

「新來的，換個地方，你來配菜！」

洛媛媛毫無異議的接受了自己的新工作，從擇菜、洗菜變成了配菜。

這不僅僅是工作的變動，還是地位的變遷。

擇菜、洗菜，甚至是切菜，都是學徒工，配菜卻是學徒走向幫廚的前一步。

洛媛媛大步流星的把很多學徒工甩在身後，卻是招人羨慕嫉妒恨極了。

包大廚冷眼看著洛媛媛被孤立，被排擠……

然而一頓午餐，讓所有人無話可說。

洛媛媛配菜，比大米更快，很准，更流暢。

或許，洛媛媛上廚，並不一定遜色四海小廚的三廚，甚至二廚。

從洛媛媛跟大米的講課可以看出，洛媛媛是科班出身，那是那個學校呢？

包大廚開始思考起來。

或許，他該問問邱二少，這個女孩子的來歷。

又到了午休時間，洛媛媛揉了揉自己酸疼的腰，嘆了一口氣，卻聽到包大廚的呼喚：「新來的，對！就是你！上廚，給我弄份蛋炒飯來吃吃！」

洛媛媛有些驚訝，卻還是老老實實的『哦』了一聲，去給大廚炒蛋炒飯。

熱鍋，冷油，鬆散的米飯，加上調好的蛋液，熱鍋快炒，一盤子金黃的蛋炒飯端上飯桌。

除了油亮金黃的鬆軟的飯粒，什麼都沒有，卻是真正的蛋炒飯。

只有蛋和飯的蛋炒飯！

包大廚看著面前的蛋炒飯，緩緩的開口，「你叫什麼名字？你師傅是誰？」

洛媛媛有些驚訝的看著包大廚，緩緩開口，「我叫洛媛媛，我師傅是姚百味姚先生。」

包大廚搖搖頭，「這麼多年了，我一直想要從姚百味手裡扳回一局，去沒有想到，我連帶個徒弟都輸人家。」

洛媛媛搖搖頭，「廚藝沒有高低輸贏之說，你不要太把勝負放心上。只要顧客滿意，就算成功。」

包大廚搖搖頭，「不是我在乎輸贏，只是那一年的評委，是我的師傅。」

這句話說出口，包大廚像是卸下了多年的擔子一般，躺在躺椅上，緩緩的開了口。

「我年輕的時候，脾氣大，性子急，少年成名后，自認天底下，師傅老大我第二，甚至有時候覺得師傅年紀大了，創意方面還不如自己。就在那時候，師傅給了我一張廚王爭霸賽的帖子，也是那個時候，我遇到了你的師傅，姚百味。」

洛媛媛挨著包大廚坐下，追問道：「然後呢？」

包大廚胖胖的臉上浮現一抹笑容，似乎沉溺於往日的記憶，「那年的評委是我的師傅，我以為穩操勝券。結果卻輸的一乾二淨。得到第一名的是一道南瓜粥，出自於你師叔雲三娘之手。雖然食客吃的人數最多，卻並沒有讓我放在心上。因為那只是把握住了時機，取巧而已。真正讓我在意的，是我的海陸空懷石料理，輸給了你師傅的國色天香。」

洛媛媛呢喃道：「國色天香？」

包大廚點點頭，「就是國色天香！明明只是簡單的蘿蔔雕花，也不知道他怎麼料理的，居然具有牡丹花的姿態，和吃出了牡丹花的香味……哪一屆，廚王是雲三娘，最出風頭的，卻是你師傅。」

洛媛媛聞言就笑了，「我想，我師傅寧可不出這個風頭吧！運氣也是實力的一部分。我師叔贏了就是贏了，不管怎麼樣，顧客就是上帝，上帝選定的，就是最好的！哪怕只是一碗南瓜粥！」

包大廚有片刻的呆愣，「運氣也是實力的一部分？運氣也是實力的一部分！原來，我一直錯了！」

洛媛媛點點頭，「你真的錯了！而且，你的師傅希望的，也並不是你能夠扳回一局吧！多看看他，陪陪他，有自己的廚道，有自己的得意弟子，把自己對廚藝的理解傳下去……這麼多事情，哪一件不比打敗一個人重要許多倍呢？」

包大廚看著這個給自己配菜一中午都能腰酸背痛的小姑娘，突然就明白了很多。

「看來，我敗給你師傅和師叔是有道理的！我活了大半輩子，盡然還不如一個小女孩了解得透徹。真是白活了半輩子了。那你能說說，你為什麼看好大米那小子嗎？」

大米揉揉自己的鼻尖，尷尬的發現自己偷偷跟別人學習的事情曝光了。

洛媛媛微微一笑，「這世界上不乏聰明人、能幹人，卻不是每個人都能把自己的聰明能幹用到同一個地方。米良可以做到，而且做得很好。你的每一句話，不管總要與否，都在他的光腦裡面有記錄，反覆觀摩。就憑這份耐性和毅力，他日後必成大器。雖然成就不一定超過你，可一定不會辱沒你的名聲。」

包大廚撫掌一笑，「大米，泡茶！」

(未完待續。)