第二百一十一章 魚糕煮湯
?京城。
形勢愈發嚴峻，加入善法教企圖渾水摸魚的人越來越多，他們向衙門等機構發起攻擊，六王爺府和長公主府派出自己的私兵把自家防得嚴嚴實實。
柿子挑軟得捏，這群叛軍還沒腦子抽到跑去進攻這兩家，他們的目標還在大內，可短時間拿不下來。
守了將近十天，跟朝臣們在一起的六王爺沒有異樣，留守在第一道防線，把整個大內防守得固若金湯。
在這段時間裡，聖上依然沒露面，寢宮大門緊閉，外臣不得見，連六王爺也攔在外面。一重重朱紅宮門，隔絕出一個又一個小世界。
外頭，是打著救駕旗號的三王爺領兵跟叛軍在禁城外交鋒，還沒讓人細思他是為救駕而來還是另有目的，他所帶領的兵就被叛軍和善法教信眾打得七零八落，最後倉惶逃離。
六王爺微微嘆氣，看著城下的叛軍退出投石機的範圍，示意他們停手待命。
又過去了三四天，雙方膠著，外面的人進不去，裡面的人出不來。
朝臣們的家人都在外邊，也不知外面會使什麼光景，暗地祈禱開國侯心有所感，趕緊回來。
「都不知道他們哪來的膽子！要是開國侯在這裡就好了。」王姨聽著外面的動靜，又氣又惆悵，對阿瑤說道：「還好你來了，不然不知道會遭什麼罪。」
王姨趁著暮色勸說阿瑤到她家裡來暫住，畢竟家裡只有阿瑤一個小姑娘，光靠兩隻狗一隻鵝擋不住有心人的窺探，她家裡既有男丁，還有護院，也養了犬只，人多勢眾，不怕他們鬧上門。
阿瑤當場同意了，將細軟銀錢和自己做好的食物打包，帶上兩隻狗一隻鵝到王姨家裡去，前腳剛走，後腳就有人帶著打著善法教旗號的人闖入她家大肆搜刮，除了紅薯、山藥還有米缸裡頭的米糧，再也搜不出什麼東西。
他們在那邊高聲喧嘩，或是怒罵或是嬉笑，把阿瑤沒能帶走的食材扛出去，絲毫不在意鄰里或是別人是否會來阻止——在這段時候，自顧不暇哪還有閑心管別人家的事。
王姨神色嚴峻，二狗子似乎有感，沖著啊自家方向齜牙，彷彿下一刻就要撲上去撕咬那些趁火打劫的人。
「沒事，沒事，糧食那些還能再買，不要緊的。」她安慰阿瑤道。
阿瑤低頭去順二狗子的毛，輕聲道：「我明白。」
誰知道，他們把阿瑤家翻了個底朝天仍不滿足，去砸王姨家門：「開門！」
竟然連官員家的門都敢砸了，王姨氣得磨后牙槽：「這些人簡直無法無天！來人！放狗！」
她一聲令下，僕人們牽引著幾條養得膘肥毛亮的凶犬來到門前，他們站在門兩邊對視一眼，低聲倒數三二一，門打開的瞬間，得到指令的狗狗們飛撲上去，緊接著他們手持棍棒沖了出去，亂棍把那些強行打秋風的赤腳人給打出去。
「阿瑤，你就放心在這住。」
「嗯……」
當晚，阿瑤給王姨他們做晚飯，加了一道菜，魚糕煮湯。
魚糕是她之前買得大草魚做的，剔除魚骨魚皮，得到雪白的魚肉，五花肉切成小塊，和魚肉剁成肉泥，中途加入薑末和切成細末的蔥白，和入澱粉和蛋清一起攪拌，攪拌的過程中，像攪拌餃子肉餡一樣，繼續添加少量清水，直把魚肉糊攪拌打得稠厚，清水都融入魚肉泥，不見蹤跡。
這一攪拌，足足花費小半個時辰，而後開始上鍋蒸，不到兩刻鐘，掀開鍋蓋，就得到香噴噴的魚餅，但這還沒完。先前還留下三個蛋黃還沒用，將它們打發之後，倒在魚餅面上，用小刷子細細刷均勻。
阿瑤比較喜歡蛋味再稍微濃重一些，於是她喝完一杯茶回來掀開鍋蓋刷第二層蛋液，再稍微蒸一下便可以出鍋，切成條狀后再切片，方便保存也方便拿捏份量好去做菜。
做好的魚糕可以保存好幾天，而後無論是搭配萵筍、木耳黃花做成蒸菜，還是搭配麵條，還是與蘆蒿、葵菜做成炒菜都適合。
熱油爆向姜蔥，往鍋內注入雞湯，豌豆苗切段，入鍋煮到聞不到那股生生的腥味，再入魚糕稍稍煮一下，調味就好了。
這樣的魚糕吃起來軟糯細嫩，還有一層厚厚的蛋皮，雞蛋味道香濃，豌豆苗鮮嫩，雖然吊湯只是配角，但在魚糕和豌豆苗的映襯下，忍不住悄悄喝上一口，誒，再一口，唔……再來一碗。
另外用蚝油做芡汁的紅燒雞翅，以及用紅燒雞翅餘下的蚝油醬汁做芋頭排骨，芋頭戳著硬，內里卻粉粉的，蘸著濃稠的醬汁，醬汁的咸鮮突出芋頭的粉和甜。
最好的賞臉就是光碟行動，幾乎沒有剩下的菜，王姨一家人吃得極其滿足。
「老爺，夫人，外頭有人自稱來自長公主府，接瑤柱姑娘到長公主府上為長公主做點心。她自稱是燕窩，說瑤柱姑娘聽了就知道了。」門房來報。
阿瑤一聽激動得彈跳了起來，王姨看阿瑤這反應，隨她到門口瞧瞧。
老遠看見在院子喝茶的燕窩，她與上次見面的裝扮又有些不同，衣服料子更好，袖口衣襟掐了一圈金線，繡花更精美些，可能是又升了職？她身後站著一名丫鬟，以及在門口待命，手持長刀的一眾護衛，特別有架勢。
「燕窩！」阿瑤飛撲過去，燕窩雙手把她接住。「你怎麼來了？」
「京城形勢不太好，你一個人住，我實在放心不下，於是向長公主請了個恩典把你接進公主府。長公主仁義，而且她也想念民間小吃，就同意了。」燕窩三言兩語解釋清楚，聽得阿瑤淚汪汪，她說的簡單輕鬆，肯定是燕窩廢了很大功夫才向長公主求來的。
為阿瑤解釋完，燕窩給王姨見禮：「這位定是瑤柱常掛在嘴邊的王姨了。感謝您一直以來照顧舍妹，珊瑚無以為報，這裡是一點小禮物不成心意，請笑納。珊瑚這次是為瑤柱而來，打算帶她回長公主府，長公主嘗過瑤柱的手藝，甚是想念，特此召瑤柱到府上，也等風波平息以後再送她回來。」
燕窩把名帖遞上，王姨在阿瑤的及笄禮上見過燕窩，又確定名帖的真偽，能到長公主府給長公主烹制食物，打心底替阿瑤高興。
「那我兩隻狗和大白鵝怎麼辦？」高興歸高興，她還有三隻看家寵物要安置呢，她能到長公主府避難已是不易，再想帶寵物難了。
王姨：「有多難的事，我給你看著。」
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