第015章 過年了

鞭炮聲中，迎來了蔡曉兒在婆家過的第一個新年。娘家離此雖不過百里，風俗卻大有不同。

這一年臘月是小盡：二十九過年。

一大早，於傅氏就帶著蔡曉兒撈「隔年飯」①，做供品。供奉食物以表心意，是人們普遍採用的祭祖儀式。

供品有五個碗兒、五個碟兒、五個大餑餑、一大方年糕。小餑餑兒、小面元寶兒、小面魚兒若干，大蔥三棵。供奉祭品的碗、碟都要花色統一的。

五個碗里的祭品分別是：「隔年飯」、豬肝、煎豆腐、攤蛋餅、燒豬肉。

「隔年飯」就是撈的半生的小黃米乾飯，培得滿滿一小碗兒，等它似干非干時，扣到做供品的碗里，鑲上一圈大紅棗，頂兒上再插一棵飽吸水分的枝盛兒的綠菠菜，就成了。

其他幾個碗都盛滿白菜絲，把豬肝、煎豆腐、攤蛋餅、燒豬肉整得薄薄的，覆蓋在白菜絲上面，正頂上再分別插一棵菠菜，也就完成了。

五個碟里呢，分別盛放：蘋果、梨、橘子、柿餅子、小蜜棗兒。水果品字形裝碟兒，點心擺得好看一點兒就行。

午飯後，於傅氏婆媳開始準備素餡兒，包年夜餃子。

文龍則請出一幅繪有先祖圖像的大捲軸，遺像下面密布細線格子，小格子里工筆填著已作古的祖宗們的名諱，這幅既有「先尊」圖像，又帶家譜的巨畫，俗稱「軸子」。

「軸子」上照例大書一副訓導後輩子孫的對聯。右聯：忠孝持家遠；左聯：詩書處世長。橫批：忠厚傳家。

文龍小心抖掉夾在軸子里的碎祭香，將其高高懸挂在「祭桌」後面兒的牆壁上。

於家的祭桌兒早就變賣了，家裡只剩下兩張桌子，一張是母親的「陪嫁」——八仙桌，此桌所擔責任重大，來客兒的時候，是餐桌；過年的時候，是祭桌。另一張是吃飯的炕桌兒，它的用途更多樣化。比如此刻，它就是擺放在「天地」里的供桌兒。

文龍在「軸子」前的祭桌上擺好三趟兒供品：

最裡邊兒，一字兒排開五個飯菜碗兒，配五雙筷子。

中間一行五個水果點心碟兒。

最前面，左邊，品字摞起五個大餑餑；右邊，一大方載著大棗的年糕。餑餑與年糕中間，放置一個裝滿細沙的大香爐。香爐兩邊各安一個燭台，上插甘蔗粗細兒的蠟燭。

另外，祭桌上還要放上把斧頭——「祈福」；邊兒上插根兒新折的，隱隱透出暗紅色的桃枝兒——用來「辟邪」。

「天地」里的供桌上要壘五個小餑餑兒，安一個小香爐兒。

按說，祭桌兒準備好就該貼春聯、「過門箋兒」②、年畫兒、窗花兒了。

可今年文龍和蔡曉兒新婚，門聯兒、年畫兒、窗花兒早早兒地就糊好了，無需更換。文龍今天只需粘上過門箋兒就可以了。

因此，他的工作比之往年輕鬆了許多。

下午三點，文龍嘴裡念叨著：「左紅右綠黃中央，粉紅藍紫襯兩旁」。在大門口的門楣上貼上「連、年、慶、有、余」五個不同顏色兒的過門箋兒。

而後，拿出兩刀燒紙兒，整齊放在凳子上，用印冥錢的紙鑿子在上面認真敲打了，十幾張一疊兒分開，對摺后「花」成180°扇形，摞好備用。

快黑天兒的時候，他又拿上三炷香和半「刀」花好的燒紙，用小白瓷「燎酒壺兒」裝了一壺清水，會同族中老少爺們去后塋祭拜——「接年」。也就是恭請先祖們「回家」過年。

晚飯是不吃的。

婆婆拿出三個小笸籮兒，一個裝滿烘好的「長生果兒」③；一個盛上炒香的葵花籽兒；一個放上些許糖塊兒、柿餅兒和杏仁兒，白瓷大碗兒倒上開水。

婆婆笑咪咪地說：「曉兒，吃個柿餅兒，事事如意！」

文龍捧一捧花生給於傅氏，恭敬地說：「娘，你多吃『長生果』，長生不老！」又捏幾個杏仁兒給媳婦兒：「曉兒，吃杏仁兒，年年都是幸福人兒。」

蔡曉兒抓起一把葵花籽兒問婆婆：「娘——，吃這個有什麼講究？」

於傅氏遞給兒媳一塊兒糖，笑道：「這孩子，葵花籽吃起來香噴噴的，再漱上一塊糖，就是『日子過起來又香又甜』哪！」

「呵呵呵……！」

「哈哈哈……!」

「哈哈……！」

一家三口兒坐在炕頭兒，吃吃喝喝兒，其樂融融地說笑著守夜。

等到近半夜兒的時候，婆婆抱來一捆事先留出的豆秸兒讓蔡曉兒燒水。豆秸易燃，一個苞米皮就引著火兒了，緊接著鍋灶兒里就響起「噼噼啪啪」的爆豆聲兒。

於傅氏聽著歡快的「噼啪」音響，如聞仙樂。她眯眯笑著：「噼噼啪啪，興旺發達」。

大鍋里的水沸騰了，婆婆雙手掇來擺滿餃子的蓋墊兒，開始把餃子一個連著一個地下到開水鍋里。當然是先下「供養」的。

若是家口兒大，下好供養的還得再煮一蓋墊兒或幾蓋墊兒餃子才行。

平日里難得吃到餃子，過年了，管夠兒！

供桌上燃起一對大香燭，香爐里焚上三柱香，大門口兒放好攔門棍兒。

文龍拿著幾摞燒紙兒，從灶底引著火兒，從屋內開始燒紙兒，一間屋兒一間屋兒地燒，一直燒到天井裡。這是「接灶兒」——就是接「灶王爺回家」。

於傅氏抱來一大摞白碗，拤了一大把筷子，每個碗里撈上兩三個水餃兒。

文龍就端著餃子碗兒，抓起筷子，一間屋一間屋的上供兒，一直供到天井和大門口兒。

婆婆壓低聲音，對好奇的蔡曉兒解釋：「大門外的餃子，是給無家可歸的『流浪鬼兒』準備的」。

文龍在每堆燒紙的灰燼旁都祭了一點代表「水酒」的清水，磕了頭。然後，就噼里啪啦地燃放鞭炮。

最後，為防「死灰復燃」，還得拿小燒火棍兒翻檢一遍所有紙灰兒，看是否燃盡了。

「火炮」碎紙屑不能掃，那是留給初一拜年的調皮小子們的，裡面也許還有他們極愛的落地炮仗兒。

「天地供」的五個小餑餑撤下來，供養在各處的餃子碗和筷子也都收回來。

於傅氏把涼了的「供品」水餃重新下到開水鍋里熱一下兒，再撈進碗里。這回可要盛得滿滿的，擺在傳盤上，掇上炕。

於文龍拉著媳婦兒，來到祖宗供桌前的蒲團上跪下，口裡高喊：「文龍和媳婦給娘磕頭了——！」

「砰！砰！砰！」三個響頭，於傅氏盤腿兒坐在炕頭兒上，手裡捏著事先備好的兩個紅包兒，笑著道：「好孩子，快起來吃餃子吧！」

文龍夫妻謝過娘賞賜的紅包兒，洗手上炕兒。

終於可以吃年夜飯了。

素餃子餡用的是剁碎的煎水豆腐、燙呼家莊粉條兒、焯菠菜和窖藏的大白菜，當然更少不了姜和蔥花兒，澆上一大勺兒棉花籽兒軋的油，撒上適量細鹽，拿竹筷子使勁地攪拌均勻。

餃子皮呢，用的是平時基本吃不到的頭遍兒細面——就是麥子磨成的精白粉，和面擀的，筋道又好吃。

就著胡蘿蔔絲兒、燙粉條兒、大蒜泥拌的褐菜，蘸著開胃的芥末兒，娘仨兒埋頭吃起「年夜飯」來。

「哎喲——！硌牙了——！」蔡曉兒從嘴裡捏出一枚二分的「小銀子兒」④，皺著眉頭哼哼。

「啊哈哈！好兆頭！曉兒明年要發大財嘍——！」於傅氏高興地安慰兒媳。

「哈！我也吃到一個帶錢兒的！」文龍緊跟著興奮不已。

「都發財，都發財，呵呵……！」於傅氏更加欣慰。

剛過一會兒，於傅氏自個兒也咬到一個白砂糖餡兒的「故事兒」⑤，文龍和蔡曉兒趕緊湊趣兒：「娘，帶糖的，甜甜蜜蜜。」

於文龍吃到夾年糕的「故事兒」，蔡曉兒馬上笑著祝他：「明年步步高升！」

蔡曉兒吃出一個「紅棗兒」，文龍和他娘異口同聲搶著說：「早生貴子！」

……

吃過年夜飯，還要繼續守夜，大家吃著零嘴兒，聽於傅氏講古……

文龍還要時刻注意蠟燭和香火，時不時地剪剪燭花兒，續續祭香。

大年夜裡，祖宗供桌上的蠟燭萬萬不能熄，「香火」絕對不能斷！

【高密土話解析】

①——「隔年飯」，就是從年前供到年後的小米飯。

②——「過門箋兒」，是一種民間剪紙。就是在彩紙上雕刻出花鳥魚蟲的圖案和福、祿、壽、喜、財之類的吉祥文字，五張為一套，一張一種顏色。

③——「長生果兒」，就是落花生。

④——「小銀子兒」，就是「硬幣」的意思。

⑤——「故事兒」，指帶「夾芯」的水餃。