第16章:『登堂入室』的刀功
廚房。
洗完手,夏羽沒急著離開,在默默清點烹制勃艮第紅酒燉牛肉的收穫。
翻開系統日誌:
「完成任務【商店街的見聞(1)】。」
「已習得綠色食譜《勃艮第紅酒燉牛肉》。」
關鍵還是任務,夏羽也沒想到自己出門吃頓飯換換口味,就遭遇了預料之外的任務。這個任務正是他決定挺身而出,幫助西餐廳的原因。
「系統,我現在廚藝幾級了?」他問。
「lv5。」
「沒升級么?」
夏羽有一絲可惜。
其實前幾天他的廚藝就lv5了。
成功製造一道發光的魔幻麻婆豆腐,直接升了一級半。然後,接下來的兩天,在系統的輔佐下,研究老頭子的烹飪手冊,嘗試練習各種食譜,烹制出各種中華料理,經驗一點點累積,終於突破lv15。
而升級拿到的2個天賦點,早已繼續平均分配在『刀功』和『火候』這兩項基本功上。
「宿主獲得10點名望。」系統忽然道。
「名望?」
「您可以把名望視為系統錢幣,擴散自己的影響力,發揮廚藝,讓更多人享受您的料理,名望也就隨之增加。」
對了!
經系統提醒,夏羽差點忘了,系統還有一個廚神商城。
「名望么……?」打開個人面板。
「宿主:夏羽。
性別:男
年齡:16
身體素質綜合:lv9(力量、靈巧、爆發、神經反射等)
廚藝綜合:lv5【菜鳥起步】
名望:10(該項與宿主的知名度、曝光率、成就有關,可用名望在系統商城購買道具。)」
這……才10點?
日了狗!
夏羽索性也懶得去翻商城列表了,10點名望能買什麼。
「這牛肉,為什麼能做得這麼軟?」
霞之丘主廚站在他後面,冷不丁的聲音將夏羽嚇了一跳。
「而且,為什麼只用烤30分鐘?一道勃艮第紅酒燉牛肉,沒有兩三個小時的烹制時間,是無法入味的,但是……」這位餐廳主廚滿臉的糾結,「問題是出在刀功上嗎?」
「可以這麼說。」
夏羽拍拍胸口。
「其實我在處理牛肉的時候,對牛肉表面進行了切割,這種肉質的處理方法其實很常見,但是嘛,我也是前兩天剛剛掌握,這次手癢,就順手把這種手法應用在勃艮第紅酒燉牛肉的烹制上,沒想到效果還不錯。」
豈止不錯!
霞之丘主廚聽得目瞪口呆。
光靠刀功切割,也能大幅度提升牛肉的柔軟度和味道?聞所未聞!
他心中一點小懷疑,旋即被冒出濃郁香味的牛肉料理碾碎。
不管內心如何質疑,這位少年都在他眼皮子底下,完成了一道他難以企及的料理。霞之丘英樹想到這,不由垮下雙肩,臉色晦暗,想到當初被遠月驅逐時,那位「十傑」曾經對他說過的話:
「廚藝,就是藝術。「
「沒有才能的人,就是渣滓,會讓藝術蒙塵。所以……滾出遠月吧,你沒有廚師的才能!」
可以眼中的動搖,很快被一種堅定色彩所替代。
霞之丘英樹握緊了拳頭,連吸兩口氣穩住情緒,才向夏羽提出一個鄭重的請求,「可以請您,給我演示一下那份刀功嗎?」
「你要看?」
「我下刀很快的,想慢也慢不下來,放慢要達到『舉重若輕』的境界才行……額,算了,給你看看吧。」
夏羽剛洗手,本打算拒絕,不過,瞥見這位中年主廚面孔上的堅定神情,不由自主改了口風。
「謝謝。」
九十度深深鞠躬,霞之丘英樹取來一大塊牛肉,鋪在案板上。
「你看好!」夏羽持握廚刀,卻見到霞之丘英樹在身上口袋翻找出一個手機,好像是打開了錄製模式,將手機攝像頭對準過來。
滿頭黑線。
大叔您能不能矜持點?我的入鏡費可是很高的喲!
持握著廚刀,夏羽立刻摒棄多餘的雜念,臉色變得認真。
刀毫無預兆的動了,咚咚咚,上下起落,案板與刀碰撞,聲音並不嘈雜,相反還很悅耳,形成一種不可思議的旋律。
霞之丘英樹看不清刀的軌跡,呈現在他眼中的,只是每一次刀光的閃動,動靜結合,讓人不明覺厲。
太流暢了!
不久,夏羽放下刀,噓了口氣擦擦額頭的汗跡。
這份刀功技巧是他在老頭子的烹飪手冊上領悟的,『登堂入室』不過兩天時間,用出來對身體肌肉有很大的負擔。
換而言之,他要多鍛煉身體了。
粗壯而有力的臂膀,是一個掌勺大廚必須的。
「霞之丘主廚,您請,我先出去吃牛肉燉菜了。」夏羽把廚刀洗乾淨,順道洗了手,頭也不回離開廚房。
霞之丘英樹根本未注意到夏羽的離開,他在不斷重複播放剛剛錄製的視頻。
畫面中,少年廚師背對鏡頭,持握廚刀,儼如一位舉世聞名的大廚。
把視頻放慢,一招一式解析,霞之丘英樹不禁心神震駭,喃喃失語:「他才十五歲、十六歲,跟我女兒年紀相仿,為什麼能有這份刀功?這根本不是學生等級應該有的基本功啊!」
霞之丘英樹自愧不如,他忍不住走到廚台上,翻弄那塊經過表層切割的牛肉。
乍一看,牛肉好似剛從冷凍櫃拿出來,可是,用雙手把牛肉捲曲起來,一片細微的切口,差不多形成蜂窩狀,遍布牛肉表面。
每道切口都不長,卻很深入,這就是難以察覺的原因。
「難怪能這麼快煮熟煮爛。」
「這樣的處理,在不破壞肉質的前提下,口感和味道更好也是理所當然的。」霞之丘英樹自言自語,面容流露出欽佩之色。
他似乎邂逅了一位了不得的少年廚師啊。
西餐廳。
兩位國人小姐姐在用餐,一個年輕的聲音突然笑問:「怎麼樣,味道還不錯吧?」
圓臉女遊客用餐巾抹了抹嘴角,朝坐在她們對面的少年,豎起大拇指,「這絕對是我吃過的,最好吃的一道西餐!」
「是么?」
夏羽忍不住咧嘴笑了。
每一個廚師,都希望聽到食客由衷的讚美,這樣悶頭在廚房烹飪的疲乏感,頓時一掃而空。
「這位小姐姐你怎麼看?」夏羽瞄向另一位女神范的國人遊客。
「好吃……」
身穿時尚連衣裙的女神姐姐就矜持多了,小聲回答,並把嘴裡的牛肉咽下去,漂亮的眼睛立刻浮現一層享受和回味之色。這種表情做不了假。