第二章 魚鍋餅子

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夕照帶來了一片橘紅色的薄紗，籠著小院寧靜的景色，煙囪徐徐飄出來的白煙，表明家裡開始準備晚飯了。

收拾利索的二端坐在小板凳上幫媽燒火，農村大柴灶煮出來的飯菜有一種獨特的魅力，醇香，接地氣。

一邊往灶坑裡填柴，二端一邊瞄楚睿雲。醞釀了一下，咽了咽唾沫，就差清清嗓子了。

「媽，後院水桶里咋有魚？」

楚睿雲翻騰著鍋里的菜，看了她閨女一眼。「下晌你老姑父送來的。」

二端心裡急啊，難道不是應該逗她問她想不想吃嘛？怎麼乾巴巴就這麼一句就完了？這讓她怎麼接茬呀？

眼珠子轉了轉，二端討好地往楚睿雲腿上蹭了蹭。「媽，聽說鐵鍋燉魚貼餅子特好吃。」

楚睿雲一陣想笑，不過硬生生忍住了。「嗯，你不是吃過嘛，好不好吃你不知道啊？還聽說。」

二端差點背過氣去，別以為她看不出來，媽這是故意裝糊塗。「可是我都忘了啥味兒了。」

這回楚睿雲可有的綳不住了，還忘了，這都能忘？她姑娘為了吃魚記性都不好了？

彎著眼睛瞅著仰著臉憨憨的二端，楚睿雲這顆慈母的心喲，軟乎的一塌糊塗。

「端端你想吃魚啊？」

「我不吃也行，哥哥受傷了，想給哥哥吃。」

這話說完，二端就讓她媽一把抱在懷裡親了又親，你說說這年紀小小的，咋就那麼懂得心疼人呢？怪不得型子為了妹妹啥都豁的出去，小兄妹倆這你惦記我，我關心你的親情真是沒挑。

「行，媽這就殺魚，給型子還有咱家端端燉魚鍋餅子吃。端端你去叫奶奶進來看著菜。」楚睿雲放下二端，笑眯眯的應了。

二端別提多高興了，歡呼一聲跑出廚房去喊她奶。

不一會兒老太太就拉著二端的手進了廚房，揮手催楚睿雲。「雲啊，快去收拾魚吧，給俺這饞貓端端燉上。」

被奶奶打趣，二端也不彆扭，反正哥哥最喜歡吃魚鍋餅子，燉上了目的就達成了。

等鍋里的豆腐燉白菜起鍋了，楚睿雲的魚也收拾好了。拿進廚房放在菜板上切個十字花刀，稍微抹點鹽，就準備下鍋燉了。

奶奶怕煎魚的時候燙著二端，就把她攆到一邊去，不讓她燒火了。二端只能離的遠遠的看她媽往鍋里倒油，然後拎著魚尾巴把魚下到鍋里。滋啦一聲，魚和油親密接觸，迸發出焦香的氣息。奶奶把火撤小，保持中火讓魚慢慢煎的金黃而不焦糊。

等兩面都煎成了金黃，媽媽把切好的姜塊蔥段，花椒八角，一股腦的扔進鍋里，用煎魚的油略微爆香，再倒入自家甘甜的井水，兩勺自家下的大醬。接下來就是大火燒開了。事先就發好的玉米面，這會兒派上用場了，媽媽揪起一團面，在手裡團成餅子狀，一一貼在了大鐵鍋邊一圈。

二端看著奶奶和媽媽默契的配合，媽媽利落的貼好餅子，蓋上大鍋蓋，也開始期待等下焦香的餅子和鮮美的燉魚出鍋啦。要說二端最愛吃的就是帶著嘎巴的玉米麵餅子，新磨的玉米粉香甜可口，尤其是焦黃的嘎巴，吃起來香得不行。也只有這種大柴灶能貼出帶嘎巴的餅子，帶著讓人溫暖的煙火氣。

廚房蒸汽繚繞，讓眼前的一切變得朦朦朧朧的，二端使勁吸吸鼻子，燉魚的香味和餅子的香甜已經漸漸濃郁起來。心裡美美的暢想著等下哥哥吃到最愛的魚鍋餅子那滿足的神情，二端覺得日子沒有比這更舒坦的了。

等奶奶一聲令下，二端一蹦高跑出去站在院門口就喊起來：「哥~哥~吃飯啦！」

型子就在不遠處的石磨邊和小夥伴玩扇啪嘰，聽到妹妹的呼喚，果斷收收自己的戰利品腳底抹油往家跑。

「哥，媽今天晚上做了魚鍋餅子喲。」二端笑眯眯的伸手拉哥哥，迫不及待的報告這個好消息。

型子牽著妹妹往院里走，一聽魚鍋餅子，果然是露出了饞相。「妹，那咱們快點進屋。」

楚睿雲看見一雙兒女親親熱熱手拉手進了屋，招呼一聲就端著裝著燉魚的大碗往裡屋走。

「哥，快洗手，看媽燉的魚已經出鍋了。」知道哥哥已經被燉魚勾走了魂兒了，二端拽著哥哥到門口的臉盆里洗手，哥哥扇了半天啪嘰，手上一層髒兮兮的。

等兄妹倆洗完手進屋，大人已經都坐好了。蹬了鞋子二端輕車熟路地窩在奶奶身邊，奶奶另一邊是爺爺，爺爺旁邊是爸爸。型子緊挨著二端坐，媽媽坐在炕沿，這是為了方便盛菜端飯。

爺爺拿起筷子夾了一筷子，一家人這才紛紛開動起來。奶奶最疼孫子孫女，麻利的夾了一塊魚肚子的肉放進二端碗里，再給型子也夾了一塊。

愛吃魚的人都知道魚肚子是最嫩最好吃的部分，二端瞅了瞅哥哥，暗暗把奶奶給夾的魚肚子往碗邊撥了撥，然後用小勺舀著魚湯喝了兩口。

二端的動作自然沒逃過奶奶的火眼金睛，老太太還奇怪呢，小孫女平時不挑食啊，今天怎麼連魚肉都不吃了呢？

「端端，你咋不吃魚？」

二端瞄到爺爺爸爸和媽媽也瞅著自己，趕忙咽下嘴裡的餅子。「我想留給哥哥吃，魚肚子最好吃。」

這話一說完，連剛才一直猛吃魚的型子都愣住了，更別說一家子長輩了。

奶奶這個心啊，簡直被小孫女懂事的樣子整的五味雜陳的，一把摟過二端就是一頓親香。

「哎呦，奶的小乖乖啊，這麼小就知道掛著哥哥了，怎麼就這麼懂事呢？」

爺爺和爸爸也是一臉的欣慰，誰家的孩子不是見到好吃的眼睛發直，可自家的孩子就能這麼友愛，一點都不護食。

「妹，你吃吧，哥哥剛才已經吃了。」型子被妹妹感動的一塌糊塗，妹妹把最好吃的留給自己，讓他這個哥哥感到無比的幸福。

二端搖搖頭，腦袋上倆個小揪揪跟著顫了顫。「今天哥哥幫我打架來著，身上都傷了，哥哥吃魚補一補。」說完還小心的把碗里的魚肚子舀起來送到型子碗里。

楚睿雲窩心的看著女兒乖巧的舉動，忙阻止了型子想把魚還回去的動作。「型子，妹妹的心意，你就吃了吧。過兩天媽再燉魚，再把魚肚子給妹妹吃。」

型子看看媽媽，又看看妹妹笑眯眯的樣子，也綻開笑容夾起一塊魚擱到嘴裡。「哇，這可真是太好吃了！」

一家人看著型子誇張的表情，都笑了起來，飯桌上的氣氛溫馨又熱鬧。

二端看著一家人會心的笑容，心裡也是滿足得不行，覺得自己真是棒棒噠。舀起媽媽給夾的豆腐，嗷嗚一口乾掉，這時候的純天然豆腐，滿滿的豆香味，吃起來別提多愜意了。

要說這八十年代的農村，生活雖然也緊巴，但是已經實行家庭聯產承包責任制了，比起以前生產隊吃大鍋飯的日子那是鬆快多了。周家六口人，手裡也有十多畝耕地，伺候莊稼勤快些，一家人的嚼用也是盡夠了，孩子們也能吃上細糧了。

現在是日子越來越有盼頭，孩子們也長大懂事了，楚睿雲和周景林對以後的生活充滿了希望和幹勁。周景林接過媳婦遞來的餅子，覺得自己真是修來的福氣，娶到睿雲這個漂亮能幹知書達理的媳婦，尤其是還生了兩個聰明懂事的孩子，一家人和和美美羨煞旁人。