第十六節：燒烤【求收藏，推薦】

其實吧，肯尼斯生活的相當不錯。雖然說是黑工，也就是沒有綠卡，沒有相關的社會保障制度，但這兩口子也不用納稅。

兩口子一個月四千美元，在偏僻的鄉下，已經是很高的收入了。

屋子裡髒亂一些，那是他們懶，不願意收拾。木質房屋，家裡一應電器設備並不缺，汽車還有兩輛。葉牧要給他辦理綠卡，只是要給他編注在員工名單之中，方便管理。

肯尼斯把自己收拾乾淨出來，葉牧指了指旁邊的垃圾，對漢克問道：「農場里其他家庭的垃圾也是亂丟的嗎？」

「不，我們有垃圾區。垃圾積累多了以後垃圾車會過來，把垃圾拖走處理。」漢克對肯尼斯的垃圾也很是反感，道。

「一般來說多久處理一次垃圾？」

「一周吧。」

「以後三天處理一次垃圾，這個錢由農場支付。肯尼斯，這裡的垃圾一個星期內處理乾淨。還有你的房子，不要求你每天打掃，至少每周打整一次。」葉牧不留情面的道。

「好的，我以後每天打掃。」肯尼斯面容尷尬的道。

「這是你說的。如果我下次過來，看見還是髒亂差的情況直接扣工資。漢克，在肯尼斯的用工合同里明確標註這條。」

肯尼斯只感到尷尬，沒有生氣。畢竟，這家裡真是夠亂的。

葉牧接著道：「再一個多月就入冬了。肯尼斯，過幾天把羊群趕回羊圈，找牛場的人拉一些飼料回來，飼養肥羊。還有，添置羊羔的事情來年開春以後再說，你這裡還會增加幾個人手。以後，你就是石峽谷的負責人。」

肯尼斯頓時喜出望外，連連點頭感謝。

宰羊的事情肯尼斯負責了，葉牧和漢克坐上車，離開了山谷。

葉牧先回了一趟家，拿了國內帶來的調味料。

花溪平原土地肥沃和方便灌溉的河流。說河流誇張了一些，不過是山裡出來的溪水，一共三條，從不同的山谷流淌過來，在平原中部匯合。小河寬度有五六米，深度也不超過兩米。但在溪河沿途有大大小小人工挖掘的深水塘子，用來灌溉田地。

這是一條斷河，還沒有走出農場範圍已經乾枯。又或者河道下游地質的問題，水滲入地下，有地下河也說不一定。

野餐的地方在三條小溪交匯的地方，這一片有人工修葺的草坪。旁邊的田裡停了一輛輛車，大家拿來了木材，燒烤架，桌子，椅子，食物……一桶桶的啤酒。

幾個青年在擺弄音響，他們是農場工人的子女。婦女們拿來食物，都是她們自己做的。男人們坐在一邊，曬著太陽，聊天。

「嗨，夥計們，看誰過來了？」漢克拍了拍手，吸引大家注意力看了過來。

「boss好。」

「大家好，都坐。你們可以稱呼我葉，因為我的單名『牧』字用美國口語實在是太難聽了。當然，『葉』這個稱呼也容易讓人誤會，所以，大家稱呼我老闆就好。『老闆』中文裡面就是boss的意思。」葉牧笑著道。這時，肯尼斯的妻子開著皮卡過來。

「先送過來三隻山羊，剩下的不一會送來。」

「ok！」

山羊交給婦女們處理了，葉牧在這裡和員工們交流感情，大家相互間熟知一下。

漢克充當介紹人，黑頭髮拉美裔人羅恩，職位會計。其餘都是白人，詹姆斯、約瑟夫、洛爾……葉牧簡單記了一下名字，至於姓氏又長又生僻，不是一下子就能記住的。

然後大家各玩各的，幾個糟老頭玩起棒球。也有人釣魚，這群釣魚的老頭很有意思，用的自製魚鉤，沒有倒刺的那種。釣上來的小魚放生，大魚就交給了後面『廚子』，開膛破肚。

這是一種白鱗魚，長長的身子，有三指厚。大條的魚也就十幾厘米，超過二十厘米的就是超大個頭。

「這是什麼魚？」葉牧走過去，問道。

「哈姆其，我們稱它白刀魚。味道鮮美且少刺……」

「等一下我得嘗嘗。」葉牧笑道。

很多人認為美國人不吃淡水魚，因為超市裡幾乎看不到淡水魚出售。甚至，國內還有傳聞美國頒布過禁止食用淡水魚的法律。完全是扯淡……美國只有五大湖地區禁止，不是禁止吃，是禁止捕撈並售賣。美國在大發展時期很多大江大湖泊受到嚴重的工業污染，裡面的魚自然不能吃。

還因為歐洲人的飲食文化，超市裡也可以買到便宜又方便的海洋魚類。眾所周知，美國是一個雜種國家，多民族融合。飲食方面也各有各的文化……

任何事情不可一概而論，一板磚拍死。

就比如這裡，偏僻的鄉下地方，最近的大城市開車都要走一兩個小時。當地的白刀魚味道鮮美，刺又少，漢克他們這些歐洲後裔白人也會時不時釣幾條上來嘗嘗鮮。一般是在聚會時候，釣上來切塊烤著吃。

葉牧調製好醬料，點燃燒烤架的碳。

這是專門燒烤的機制碳，點燃以後，鼓風機一吹，火力就茂盛起來。

葉牧去端了兩盤羊，三根羊排骨，一盤牛肉和幾塊新鮮出來的魚肉。

漢克給葉牧端了一杯啤酒過來：「這是我自己釀的啤酒，酒精度數比市面銷售啤酒稍高，微苦，但是更香醇。」

漢克介紹了他的啤酒，旁邊馬上有人幫腔道：「漢克是中釀造啤酒的能手。我們農場喝的啤酒都出自他手。」

「和你說的一樣，略苦澀，但香味更純。」葉牧喝了一口，道。燒烤架里已經看不見明火，葉牧把肉放到鐵絲網，先是翻轉，烤到三分熟，在上面塗上葵花籽油，再到五分熟時塗上自製醬料。

「老闆，您燒烤之前不需要事先腌制一下嗎？新鮮的羊肉，會不會有一股膻味？」

「你嘗嘗不就不知道了。」葉牧拿過漢克手上的盤子，給他夾了兩塊，自己也開吃起來。

烤肉，葉牧的老本行了。高中畢業，葉牧找到的第一份工作就是在燒烤店，幹了一年多，從打雜做到『主廚』。

葉牧調製的醬料根據歐美人的口味稍微清淡一些，吃起來，味道還是不錯。

寶刀未老！

葉牧給自己一個滿意的評價，吃一口肉，喝一口酒。很快，他身邊圍上來一大群人。