第18章 抓飯
第18章抓飯
何智去處理羊肉了，孟川則拿出米放入清水裡泡上一會，然後又拿出來一些胡蘿蔔開始洗，洗乾淨后，孟川對周大康說道：「班長，你的刀借我用一下。」
周大康把菜刀遞了過去，原來孟川調醬汁的時候用雙刀切過蔥姜蒜，周大康當時也非常震驚，而且想了好久也沒想出來，怎麼用雙刀來切蔥姜蒜這些小配料的。
這次孟川又要秀刀功了，自己又可以好好學習一下了，周大康頓時目不轉睛的盯著孟川，孟川看著周大康用火辣辣的眼神看著自己，不禁打了個寒蟬，這個周胖子不會對自己有意思吧。
在部隊幾年不知肉味也是正常的，孟川看著細皮嫩肉的自己，還以為周大康年對自己有啥想法呢，孟川連忙對周大康說道：「班長，你可別這麼看著我，你這麼看著我，我都不知道該咋做飯了。」
周大康聽到孟川這話，還以為孟川的手藝是不能外傳的，所以就算真的很想學，也不得不耐起性子，轉過頭去，現在學不到沒事，反正以後有的是機會偷學。
周大康笑道：「好，我正好要去看看菜洗的怎麼樣，你慢慢做。」然後周大康轉身就往洗菜池那邊走。
孟川看到周大康走了，然後就揮起雙刀開始切蘿蔔，系統自帶的刀法就是不一樣，一個胡蘿蔔往桌子上一放，雙刀就開始揮舞起來，胡蘿蔔在雙刀的切割下，居然一點都沒有移動的痕迹，不到十秒鐘，孟川的雙刀就停了下來，一根胡蘿蔔正好全部切成一厘米大小的塊狀，而且基本每塊都沒有差距。
來到洗菜池的周大康偷瞄到孟川的刀功，也是很驚訝，像這個刀功，沒有個十年二十年根本不可能練出來，看著孟川這麼年輕，周大康也是很疑惑，難道孟川從娘胎里就開始做菜了么？
只不過驚訝歸驚訝，周大康還是很感謝孟川沒有搶自己做菜的位置，在炊事班，做主菜的基本都是班長，因為就班長的技術最好，如果有一個戰士的技術比班長的技術更好，那班長可真的是丟人丟大了，就憑孟川這切菜技術，周大康能看出來，這小子做菜的技術肯定很厲害。
如果孟川知道周大康心裡的想法，此時肯定要笑死，沒有菜譜系統之前，自己可是連個速食麵都能煮糊的人。
孟川切好蘿蔔之後又切了一些洋蔥，吃羊肉必須要配洋蔥，不然根本吃不出感覺來，洋蔥也切好之後，材料就準備的差不多了，剩下就是煮羊肉了。
孟川看著何智還在擺弄羊肉，問道：「小何，羊肉還沒準備好么？」
何智說道：「我想把羊肉切成小塊煮，這樣會比較好熟一些。」
孟川搖搖頭，說道：「沒必要，就大塊的放進去煮，這些羊肉都洗乾淨了沒？」
何智點頭道：「都洗乾淨了，那咱們就這樣煮了？」
嗯，全撂進去吧，然後燉熟。
煮這個米飯最好是用羊肉湯，這樣的飯才好吃，還好炊事班的灶大，鼓風機吹出來的風也強勁，火燒的旺，不到半個小時，大鍋就咕咚咕咚滾起來了。
孟川拿出一點香料撒了進去，然後一直盯著肉的顏色，看到肉的顏色變了，立即對何智說道：「把羊肉撈出鍋。」
因為肉塊比較大，所以何智費了一點功夫才把肉全撈出來，孟川此時又拿起雙刀來，開始剔骨，其實做抓飯是不用剔骨的，一人一塊帶肉的大骨棒，那啃起來多舒服，但是這是部隊，可不敢讓戰士們這樣吃，不然一頓飯能吃掉全連三天的標準。
煮熟的肉切起來方便，而且孟川切的並不光，骨頭棒子上還是有一些肉的，孟川把骨頭棒子扔回鍋里，然後對何智說，你去切點白蘿蔔扔鍋里煮個羊肉湯，我來做抓飯。
做抓飯之前還是要在把羊肉處理一下，孟川先把羊肉切成小塊，這次給戰士們做的是碎肉抓飯，至於像什麼羊排抓飯，羊腿抓飯之類的，孟川真的是做不了，就算在厲害的廚子沒有食材也做不出好飯啊。
往大鍋里倒入油，然後孟川用手稍微感受了一下溫度，覺得合適之後，就放入洋蔥開始爆香，香味很快就出來了，此時孟川一股腦把羊肉全倒了進去，然後拿著大鍋鏟子繼續翻炒，炒的顏色稍微金黃之後，撒入胡蘿蔔，鹽巴，泡好的大米，然後倒入羊湯就開始燜。
不到半個小時的時間，抓飯的香味就出來了，很多人不喜歡吃羊肉，都是覺得羊肉有股膻味，其實這只是沒處理好罷了，羊肉和蘿蔔還有洋蔥一起煮能極大的去除這種味道，就像孟川現在煮出來的就全都是肉香味。
用肉湯煮出來的米飯，那滋味肯定沒得說，孟川看到米已經快熟了，就把火給調小了，抓飯適合慢慢的燜，而不是快速的煮好，雖然周大康也炒了好幾個肉菜，但是香味完全不及孟川的抓飯。
炊事班的戰士在做飯前剛吃過飯的，但是聞到這個抓飯的味道還是有點沒忍住，小姜來到孟川跟前，說道：「班副，這個抓飯做好之後，咱們能不能先吃一點啊。」
孟川點頭道：「這當然沒問題了，只要不耽誤戰士們吃飯的時間，你們想咋吃咋吃。」
小姜連忙來到飯鍋面前，問道：「班副，這飯啥時候能煮好啊。」
孟川看了看米飯的顏色，說道：「照這個火候，要等半個小時吧，大家都忍一忍，不是才吃過飯么，著什麼急啊。」
張元順接話道：「班副，早知道你這個抓飯香味這麼勾引人，我就應該多向團里要點羊肉，咱們好好吃一頓，現在恐怕隔壁連隊的戰士都想來咱們炊事班吃飯了吧。」
孟川笑道：「那敢情好，要是能把別的連隊的戰士吸引到咱們炊事班吃飯，那咱們可就真的露了一把臉了。」
周大康笑道：「好了，別貧了，就算小孟的飯再好吃，咱們的紀律還是要講的么，把別的連戰士拉過來吃飯，那別連的炊事班幹啥去啊，再說營里團里也不能讓咱們這麼干，都準備一下，馬上快午飯了，等戰士們都吃好了，咱們在吃。」
(本章完)