第五章 金牛包子鋪

第一個去的當然是鐵匠鋪，幾個鐵匠瘋狂的敲擊著鐵氈上的鐵塊，對張昂理也不理。

張昂只好發問：「我想打造些東西，該找誰？」

一個粗糙嘶啞的聲音嘶吼了一聲：「加隆，來生意啦！」看來是嗓子被這裡的高溫燙壞了。

一個肌肉虯結的壯漢撥開屋后的一張烏漆墨黑的帘子，走了出來：「這不是萊昂納多家的李昂少爺嘛，怎麼，來打流星錘么？」聲音一樣粗曠沙啞「這流星錘最輕也要20公斤，以小少爺的身板還是回家拿個木頭的先練練吧。」

「不不，我來是想打個鍋，再打把刀。」說著，張昂從懷裡掏出兩張紙來，遞給那個漢子：「大概是這個尺寸，要全鑄鐵的鍋，還有，刀要用最好的材料打。」

那壯漢接過來：「要這麼大的鍋啊，全鑄鐵的可不便宜啊。喔，這刀倒是小巧，不費材料，怎麼，改學刀法啦？」

「這些都是家裡做菜用的，說吧，要多少錢？什麼時候可以做好？」張昂連忙說道。

「看在和男爵大人這麼多年交情的份上，給你個成本價吧，鍋算2金，刀給你用最好的精鋼，就算1金好了。大概後天可以做好，到時候給你送過去，送到了再付錢。這麼大的鍋，怕你們主僕兩個拿不動。」加隆大叔的聲音透出一股暖意。

「謝謝，謝謝加隆大叔。」張昂連連道謝。

第二個去屠宰鋪，那個滿面油光的胖子笑眯眯的站在鋪子邊，攤子上擺滿了大塊小塊的豬肉。

「老闆，我要買豬。」張昂對他說。

「噢，要多少？」老闆的聲音懶洋洋的。

「我要一整頭，活的！」張昂斬釘截鐵。

「是買來打算幹什麼用啊？你們這些貴族就是貓膩多，好吧，跟我來。」張昂跟著老闆走到鋪子後院。

後院很大，一個個柵欄里關滿了一隻只「哼嗞哼嗞」的肥豬，「自己選吧」胖老闆指著豬說。

張昂學了一身輕易辨別注水豬，激素豬，打了高興劑的病豬的本事，在這裡一點都沒用上。看到的一隻只都是健康活潑，吃純天然飼料長大的好豬。

張昂隨便選了只順眼的，就付過錢，要了根繩子把豬牽走了。

張昂牽著豬，又去糧食店訂了麵粉，去鹽鋪買了鹽，去賣蔬菜水果的店裡訂了野菜蘿蔔和水果，又去香料商那邊鑒別篩選了一些香料，又去了陶器店，布料坊等等。但找了半天，沒找到賣竹子的，只好跑到賣木材的地方賣了些木材。都叫他們送回家。

忙了半天，不知不覺太陽就下山了，市場上也大都都收攤了，張昂牽著豬，在落日餘暉中走回家去。

勞累一天，一夜無夢，夢中又發現了那道白光，但這次張昂沒有進去。

第二天，老伊萬帶著昨天找到的廚娘來見張昂。

這兩個廚娘看上去都不年輕了，大概都要30多近40歲，年紀大了，就不容易找到工作，待在家裡為生計發愁。老伊萬找過去，二話不說就答應下來。

但看上去都挺勤快，一大早就過來了，把昨天買來的亂七八糟的東西整理的整整齊齊。把後院的豬和雞都餵了。

張昂用過早飯，又梳洗過後，就開始對她們兩個和老伊萬展開上崗前培訓。

首先教的是發麵，這邊的麵包都沒經過發酵，等於就是一個加熱過的麵糰，一冷下來，就又干又硬。這種面製品不發酵是不行的，現在沒有發酵粉可以用，只好用土辦法。

張昂找來一個陶瓮，把一個和好水的麵糰放了進去，再在上面撒了一層乾麵粉，再用一層浸濕的亞麻布蓋到陶瓮口上，放到屋外屋檐下的陰影中。這樣，過上7，8個小時，麵糰就可以自然發酵好。

張昂指導她們，一個把麵粉篩乾淨，一個揉麵糰，一個放進陶瓮里。分工明確，一會兒，就弄好了4，5個罈子。

然後是腌菜，把蘿蔔和野菜都洗乾淨，蘿蔔切片，野菜切段，抹上鹽水，放進陶瓮，壓上洗乾淨的石頭，再用濕麻布封口，照樣放在屋檐下。

這樣，她們一個洗菜，一個切，一個放進陶瓮里。分工明確，一會兒，又是4，5個罈子。

看著屋檐下一排陶瓮，一上午的時間就打發掉了。

到了下午，請來石匠師傅，把客廳的灶和煙囪大改了一下，又在臨街的牆面上開了個小窗口。這石匠師傅一看就知道身負上乘武功，乾的又快又好，當然，價格也貴。

又去隔壁街的木匠那邊借來工具，自己在家做木頭蒸籠。4個人忙活到天黑，才做好了8層蒸籠，張昂就讓她們下工了，大家都累壞了。

第二天，一早鐵匠鋪就送來了鍋和菜刀。4人合力把大鍋放到新灶上。

張昂也終於拿到了夢寐以求的菜刀，只見這菜刀刀鋒青光閃亮，刀面可以映出人臉，刀柄有細細的防滑棱。拔了幾根頭髮往刀鋒上一吹，立馬分成兩半。真真是把好菜刀。

好刀當然要用啦，張昂四人合力，掀翻了那頭大肥豬，又一身汗的把肥豬頭朝下吊到房樑上。

張昂不顧肥豬凄厲的慘叫掙扎，閉著眼，摩挲著手中的菜刀，嘴裡念叨著：「以無厚入有間，恢恢乎其於游刃必有餘地矣。」

突然，他眼中精光一閃，猛然一刀揮出。

肥豬的慘叫掙扎嘎然而止，一動不動。把旁邊3個人嚇了一跳。

張昂又熟練的切開肥豬脖子，讓豬血留到地上的木盆里。不放豬血的話，豬肉會有一股血腥味，讓人難以下咽。

好不容易等豬血流完，大家又用開水燙掉豬毛，把豬放下，抬到一張木桌上。

張昂一邊回想刀法，一邊把肥豬分成了大大小小的的小塊，又分門別類的放好。

「果然，這門刀法必須要在活物上才能練出效果，不是木樁能練出來的，還好我是個廚子。」張昂心想。

他選出合適的部位，剁成肉糜，又用鹽和香料腌制好，放在木盆里，等明天包包子用。

既然要開店，就該有個響亮的名字。

張昂想起了自己家族的家徽，一個金色的牛頭嘴裡叼著一把帶刺球的流星錘。這個流星錘自然是指自己的家傳武功，而金色的牛頭卻是歐羅巴大陸正道第二大派「雅典聖域」中「金牛宮」的標誌。代表自己的祖先是「金牛宮」的正式弟子。那本《狂牛力的運用》想必就是那邊的傳承功法。

那就叫「金牛包子鋪」好了，有虎皮拉總歸是好的，當下就叫老伊萬去訂招牌，等待明天正式開業。