第十章 挑戰（上）

「怎麼全是英文？」劉芒接過文件一看，皺起了眉頭。

「哦，這都是一些很公式化的條款啦！就好比這條，這是要服從集團安排之類的。又好比這條，這是關於你的福利待遇。還有這條，這是你。。。。」李若男不厭其煩的解說道。

「好了，好了。我相信你，不用說了。」劉芒直接翻到最後一頁，簽上自己的大名。

「歡迎加入百代集團。」李若男將文件鎖入保險柜，再次和劉芒握了一下手。

「現在你已經是集團的一員了，那麼我就先帶你參觀一下我們工作的地方吧。」

「工作的地方？算了吧，我還是早點回家好了。」劉芒打了個哈欠，顯得興趣缺缺。

「我保證你會感興趣的，我們工作的地方可不止是辦公那麼簡單哦。」李若男神秘的說道，領著劉芒往外面走去。

「天啊！我看到了什麼？李總身邊那個男人是誰？和她走得這麼近？」一個女文員說道。

「李總居然在笑？這是多久都沒看到過的事了？」

「完了，我的女神！被人搶走了！」更有男員工在心底哀嚎。

「幸好還沒有得罪他，難道他真的李總的男朋友？」肖程程一臉慶幸。

。。。。。。。

如果此時的劉芒知道這些員工在想什麼，肯定會一頭撞死在牆上。

帶著劉芒走到下面的樓層，李若男猛的推開大門：「歡迎來到美食的世界！」

劉芒睜大眼睛，不敢相信眼前看到的一切。

沒想到啊，真的沒想到，出現在他眼前的，是一個幾千平方的巨大廚房。

在這個廚房裡，全金屬打造的灶台上火光衝天，上百個廚師正在上面忙碌，菜刀剁動砧板和炒鍋菜勺碰撞的聲音響成一片，交織成一首美妙的樂曲。

「怎麼樣？震驚了吧？這個地方就是我們百代集團的菜品研發中心，也是集團的重中之重！集團旗下三千多家餐廳和五百多家酒店的所有菜品都是在這研發出來的。」李若男看到劉芒的表情，有些小得意。

「大小姐好！」見到李若男走了進來，所有人都停下手裡的工作，好奇的朝這邊看了過來。

「你們忙，我就是帶人隨便看看。」李若男擺擺手。

「若男？今天怎麼有空過來？」一個中年男人帶著兩個人迎了過來。

他上身穿著一件鑲著金色紐扣的廚師服，下身是黑色的條紋褲。鼻樑挺直，眼角細長，下顎留著三縷長須，不像個廚師，倒像是個先鋒詩人。

「介紹一下，這位是顧風先生，目前擔任我們這個研發部的副部長。這位是劉芒先生，是我剛挖回來的人才，同時也將是下任部長的人選。」

「什麼？」顧風本來笑眯眯的臉馬上凝固起來，伸出的右手也僵直在半空。

「李總，您這個建議是不是欠妥當？」在尷尬的氣氛僵持了一下后，顧風身後的一個胖廚師，出言問道。

「哦，有什麼不妥的？」李若男豎起了眉毛。

「研發部不同於集團的任何一個部門，這個部門一向是獨立於集團外部的，管理人員都是從部門內部升任上來的，更別說是整個部門的領導人了。自從林師傅歸隱后，這個部長的位置就一直空缺，現在突然冒出一個不知道從哪裡跑出來的年輕小子，說是要擔任部長？這讓我們底下人怎麼服氣？」

「也是，是我有些考慮欠佳了。但是我又很看好這個劉芒先生，那你說該怎麼辦？」李若男想了一下后，說道。

「很簡單！」胖廚師一把扯下自己的帽子，走到廚案面前，抓起一把菜刀，狠狠的剁在菜墩上。

「我們是廚師，靠的是手藝吃飯，要想服眾，那就要手底下見真章！小子？敢不敢和我比一場？」

「行啊？怎麼比？」劉芒眯起了眼睛，裡面有咄咄的光芒在閃爍。

「你也別說我欺負新來的，這樣吧，我做上一道菜，你只要做的有我的八分好，那就算你贏了。」

「我同意。」顧風點點頭。

「我也沒意見，劉芒先生，你要知道，這些人都是跟著我父親的老人，我也沒有太多權利強制命令他們，所以。。。。。。」

李若男顯得有些為難，但其實心裡也存在想要看看他廚藝的想法。畢竟，上次劉芒做蛋炒飯的時候她並不在現場，只是從電視上看的直播，更沒有親自品嘗過，心裡還存在一絲疑惑。

「沒問題。請吧。」劉芒淡淡說道，心裡已經躍躍欲試了，這就像一個獨自練劍的武林高手，終於等來一個實力強大的挑戰者。

胖廚師也不廢話，直接取了幾個雪梨，手指一挑，一把雕刻刀便彈到他手中，像是電影里的西部牛仔一樣，唰唰挽了幾個刀花，，便開始雕刻起來。

他的下刀的動作非常快，每一刀下去都遊刃有餘，絕不的拖泥帶水。只是幾個呼吸之間，幾個雪梨便讓他雕成幾朵漂亮的蓮花。

「高手！」劉芒心裡一驚，這個胖廚師模樣痴肥，廚藝卻著實驚人，單憑這手快速雕花的功夫，就比一些專業的雕刻師強到不知哪去了。

蓮花雕好，胖廚師架上炒鍋，放上半鍋水，又加上幾勺冰糖和一點油開始熬制起來。

「原來是準備用掛霜的方法來烹制。」劉芒暗暗點了點頭。

掛霜是中華料理比較少用的一種技巧，和拔絲有點類似。將糖、水、油的混合物在鍋中熬至翻泡，再加入原料攪拌，等裹上一層糖漿，稍稍冷卻后，食材的表面就會形成類似霜打后的效果。說起來簡單，但是要做好真的很不容易，很考究一個廚師的功底。

糖汁的溫度和食材在鍋中所呆的時間最為重要，稍有差池，便會前功盡棄，所以一些老廚師都很少嘗試做這樣的菜。

而且掛霜一般都用的是堅果類的食材，可這個胖廚師現在用的卻是雪梨，並且還被雕成花朵狀，動作稍大，立刻就會毀掉花瓣的外形，這讓所有人都為他捏了一把汗。

鍋里的糖汁很快就冒起了魚泡眼，胖廚師動作輕柔，將蓮花放了進去，快速的轉動鍋子。。。。。。

顧盼之間，菜品就宣告完成了。

「步步生蓮！敬請品嘗！」

一朵朵蓮花掛上了一層白色的霜衣，擺放在一個鋪滿碎冰的翠綠圓盤內，晶瑩剔透，美不勝收，真的像是天山巔峰上帶雪的聖潔蓮花。

「好！」見胖廚師順利完成菜品，周圍的眾人都鼓起掌來。

「朱師傅的手藝越來越精進了！」

李若男夾起一朵蓮花送入嘴邊，輕輕咬了一口，連連讚歎：「不錯，不錯，雪梨的甘甜和爽脆並沒有被熱糖汁破壞，而是完全保留下來，甜味也調的恰到好處，和雪梨本身的味道結合在一起，讓人回味無窮！」

聽到李若男誇獎自己，胖廚師面有得色，挑釁的看了劉芒一眼：「還用比嗎？年輕人，你從哪來，還是回哪去吧，這個地方不適合你！」

「那可不見的！」劉芒淡淡一笑，挽起了衣袖：「在我的字典里，從來就沒有認輸二字！」