第十一章 品茶(求推薦票,收藏,點擊)
鐵觀音乃是烏龍茶的上品,因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名,也是華夏十大名茶之一。
烏龍茶,俗稱青茶,是六大茶系之一,其他的五系茶分別是綠茶、紅茶、白茶、黑茶和黃茶。蘇仲康剛剛手工做好的黃山毛峰就屬於綠茶中的上品。
烏龍茶的泡飲具有獨特的技藝,在泡飲的過程中也別有一番情趣。其泡飲技藝共有八道程序,相當雅緻。
為了能以愉悅的心情喝到這壺好茶,蘇仲康特意將一應茶具都搬到天台上。此時,正值傍晚時分,夕陽西下,涼風習習,一眼望過去,就能看到不遠處的茶山公園,紅花綠葉,山黛水青,映襯著那一彎晚霞,別有一番滋味。
在這種美景面前,可以讓人忘記俗世中的紛紛擾擾和萬千煩悶,讓心靈重歸於安寧和清凈。
此時的蘇仲康隱約察覺到自己心境上又有了一絲絲的提升,這讓他愈加好奇自己等一下的沖泡會出現什麼樣的神奇效果。
等到蘇仲康平息了內心處的小雀躍,而回歸到古井無波的狀態時,他拿起燒水的陶壺,裝入八分滿的新鮮山泉水,放置在迷你土灶上,此時土灶中正劈里啪啦地燃燒著晒乾的茶木。茶木上的油脂被火氣逼出,爆騰出細密的火花,火勢更盛了幾分。
一會兒工夫,陶壺裡的山泉水就沸騰了,熾熱的蒸汽時不時地頂開陶壺蓋,滾燙的山泉水順勢噴出了一些,這是「山泉初沸」。
蘇仲康順勢將陶壺提起,很仔細地再次用山泉沸水淋洗將要用到的蓋碗和茶杯,這一步稱為「白鶴沐浴」,既能清潔茶具,又能讓茶具保持溫熱的狀態。
接著就是「烏龍入宮」,他用竹勺挑出罐中的烏龍茶,放入蓋碗中,僅覆蓋住薄薄的一層,大約2克多一些。他這次選用的是1-2人飲用的蓋碗,這個份量已經足夠了,更何況這茶葉品質那麼好,他捨不得一次用那麼多,還是節省一點的好。
做完這些后,陶壺中的水溫也降低了一些,他用手背輕觸了一下陶壺,再等候片刻后,提起陶壺,自高處往蓋碗口沖入,肥厚飽滿的茶葉在碗中不停地旋轉,它每轉動一圈,空氣中瀰漫的茶香味就濃厚一些,這是「懸壺高沖」。
當蓋碗中的茶水達到七八分滿的時候,蘇仲康立即蓋上碗蓋,並用碗蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫,使茶葉清新潔凈,這是「春風拂面」。
隨後,蘇仲康立即將拇指和中指緊夾蓋碗,用食指壓住碗蓋,將這第一泡茶水倒掉。這第一泡茶水可以喚醒茶葉的味道之外,它同時還具有將茶葉中的雜質一併洗凈的重要任務。所以,它的沖泡速度要快,不須將它的味道浸泡出來。
蘇仲康再次用開水高沖入碗,重複第一泡的步驟,蓋進碗蓋后,只讓其泡了一分鐘,就把茶水依次巡迴斟入面前並列的兩個小茶杯內,他緊緊壓著蓋碗,低行斟茶,以免散香失味,斟到最後碗底最濃部分時,很均勻地一點一點滴到各茶杯里。這樣,兩個茶杯就達到濃淡均勻,香醇一致。這兩式一氣呵成,無絲毫停頓,分別叫做「關公巡城」和「韓信點兵」。
最後一步就是「品啜甘霖」,端起茶杯,先嗅其香,后嘗其味,邊啜邊嗅,飲量雖不多,但能齒頰留香,喉底回甘。
茶水剛一入口,蘇仲康就徹底淪陷在茶水的甘醇清新之中。它順著喉嚨直入心裡,每一分一秒都能讓人神清氣爽,心曠神怡。
原來,這才是喝茶呀。跟如今的一對比,之前的喝茶根本就不能算數,它頂多就是比喝水強一點點而已。
直到此時,蘇仲康才深刻地理解在前人的畫作中,喝茶的高人雅士為什麼都藏身於山林之間。茶之一字,拆開看,就是人在草木之間。也只有寄情於大自然之中,才能品出茶中的那一份意境。
不過感悟歸感悟,蘇仲康還是不忘趁熱飲茶,他沖泡了四五次之後,發現這茶水還依然如剛開始時的醇厚,不由得讓他吃驚不已。
這讓蘇仲康想起了,上品烏龍茶有「七泡有餘香」的美譽,看來這個傳言不虛。
一個人喝了那麼多泡的茶水后,儘管蘇仲康感覺腹中有了飽漲感,但是他還是繼續細心品味這盞香茶。直到第七泡過後,這茶水的味道才淡了下來。
看著這片純自然無添加的美景,被山風一吹,就著滿是茶香,蘇仲康感覺有點醉了,心中油然升起了想要吟詩一首的感慨,但是苦於胸中無多少墨水,這才遺憾地作罷。
唉,似這種良茶美景,卻只有我一人可以享受,這說不上到底是幸甚還是不幸呀。蘇仲康感慨了一句。
感慨完之後,蘇仲康居然覺得這逼裝得還不錯,正在竊喜的當下,卻又收到了系統的任務消息。
「宿主觸發主線任務!請查看。」
操,居然還能這樣,而且這次沒有再提示「是否要接受」等字樣,雖然有這個提示也相當於沒有,系統一貫是強買強賣的行事風格,蘇仲康也是習慣了。
他在心中發了一通牢騷后,還是老老實實地去查看任務了。
【主線任務】宿主需儘快擁有一家茶館,讓大眾有一個可以瞻仰茶道傳承者風采的機會。
(任務提示:這可是你內心深處最真實的想法。現在,本系統給了你一個美夢成真的機會。快誇我一下。)
【任務獎勵】開放茶道商城兌換許可權
呵呵,蘇仲康打算呵呵系統一臉。他也就是假裝了一下,居然就這樣觸發了。他的內心隱隱覺得,這肯定就是系統故意的,它早就安排好了。
「任務可以取消嗎?這不是我內心深處的想法。」蘇仲康一臉的討好,他才不要去開茶館呢。這個平行世界看起來很好玩的樣子,要不是這幾天被系統一直逼著各種做任務,他都有打算出去周遊一圈再說,哪肯開什麼茶館。
而且開茶館,這一聽就是吃力不討好的事情,他才不要被茶館捆綁,哪還有什麼自由可言。
儘管蘇仲康心裡是百分百不願意,但是他還是抱了僥倖的心理,或許系統就吃撒嬌這一套呢。
系統說明:本系統發布的任務,無法取消。(我看好你呦。)