第七百六十二章 特別的晚宴

林憶蓮問完問題之後，錢師傅也是不做任何的思考便回答道：「至少要兩個小時以上嗎，讓這個脂肪，肉的脂肪充分的溶解到精肉裡面去，那這樣吃起來才能達到肥潤，並且不油膩，所以這道菜其實看上去很簡單，其實是道功夫菜，也是挑戰你的耐心的一道菜。」

謝霆風也是點了點頭說道：「對。」

林憶蓮同樣是點頭跟著說道：「對。」然後繼續問道：「那裡面的這個清湯，就是清水湯底嗎？還是要再加其他的東東西？」

謝霆風見林憶蓮一下子就問道了非常關係的步驟，也是趕緊看向錢師傅，謝霆風現在也是慶幸自己是跟林憶蓮一起來的，很多問題都不需要他自己去問，林憶蓮就幫自己給問了。

錢師傅也是毫不隱瞞的說道：「這個我們在處理肉的時候，這個五花肉上面有一個骨頭，我們就把這個骨頭先調湯，調這個清湯，隨後呢再來煮這個獅子頭。」

謝霆風聽完之後也是點了點頭說道：「好的，謝謝你，錢師傅。」

就在他們說的時候，錢師傅也是笑著說道：「好了，獅子頭已經好了，你們嘗嘗吧。」

錢師傅知道他們要來所以特意已經準備好了蟹粉獅子頭了，林憶蓮也是聞著蟹粉獅子頭說道：「哇，好香啊，距離我上一次吃到蟹粉獅子頭是十三年的時間了。」

謝霆風也是不敢相信的說道：「哇，十三年，你都記得這個一個獅子頭的這個。」

林憶蓮也是幫忙說道：「這個特別的味道。」

謝霆風看著錢師傅給自己盛好以後也是聞著香味說道：「我口水都快流出來了，我們趕緊嘗嘗吧。」

謝霆風說著也是迫不及待的開始吃了起來，這時候錢師傅也是繼續跟他們說道：「獅子頭它分四級，上面的蟹黃，其實蟹黃從蟹的本身來說，它只有香味沒有鮮味，所以整個菜的表現上面，它只能是聞其香還不能取其鮮，秋天跟夏天的時候做清燉的，到了冬天春天的時候做紅燒的。」

謝霆風也是一邊聽一邊吃，聽到錢師傅說道這裡，謝霆風也是剛好可以接話說道：「對，比較濃比較暖胃的。」

錢師傅則是繼續說道：「所以你這次挑戰的話，正好是這個季節，可以做這個獅子頭吃了。」

謝霆風知道自己要做蟹粉獅子頭所以也是問道：「那螃蟹的這個有什麼秘訣，讓它煮的時候有不一樣嗎？」

錢師傅聽完以後便回答道：「螃蟹它其實是一個非常寒的，所以我們吃的時候，吃大閘蟹的時候往往會蘸醋跟姜，他們都是熱性的，但是呢，這個螃蟹裡面呢，還有一種叫蟹毒，就是寒毒，它不能輕易的用姜來解決的，所以我們除了放了很多的姜之外，在煮螃蟹的時候，還要放入紫蘇。」

謝霆風也是不知道這個紫蘇是什麼，錢師傅也是站起來到廚房裡面拿了一些他之前用剩下的紫蘇葉子。

謝霆風也是伸手拿了一片錢師傅拿過來的紫蘇葉子，錢師傅笑著對謝霆風說道：「你可以聞聞它有一股清香的味道，其實紫蘇除了煮螃蟹還可以燒魚湯，在很多地方做魚湯也是放這個紫蘇來去腥的。」

謝霆風問了這個紫蘇葉子的味道之後也是說道：「真沒想到真的，好，謝謝師傅，那明天要不，可以請你跟我們一起去，你幫我們站個台什麼的，因為我知道劇組這次又請了好多大碗的美食家，我們也需要有專家站一站台。」

錢師傅也是笑著說道：「不敢當，不過覺得很榮幸，到時候一定一定。」

謝霆風也是笑著說道：「好，謝謝師傅，謝謝。」

錢師傅這邊也是結束了，回到了別墅之後，謝霆風跟林憶蓮也是把他們今天的收穫跟他們說了一下，小表弟也是直接拿出了他們獲得的豬肉說道：「霆風，我們獲得了明天做獅子頭最關鍵的一個食材，豬肉。」

謝霆風這時候也是點了點頭說道：「我今天也是學到了很多製作蟹粉獅子頭的做法，今天晚上我就做給你們吃一下，現在我去準備食材，這個菜挺費時間的，光燉就要頓2個小時。」

謝霆風準備去練習一下這個蟹粉獅子頭的的時候，胡楊也是笑著說道：「霆風，你把昨天我們那個螃蟹先給煮了，不然哪裡來的蟹黃啊。」

謝霆風也是點了點頭，可是怎麼找也是沒有找到螃蟹，這時候謝霆風也是問道：「你們有誰看到螃蟹了嗎？我怎麼找不到螃蟹了。」

這時候大表哥也是站出來說道：「我知道在哪裡，昨天我看你們把螃蟹放在外面，我就給拿冰箱里冰起來了。」

謝霆風一聽也是傻了，螃蟹怎麼放冰箱裡面去了，別把螃蟹給冰死了，謝霆風也是趕緊打開冰箱把螃蟹給拿了出來，用水沖了一下以後，發現螃蟹還活著才放心的把螃蟹先給煮了。

表舅這時候也是笑著說道：「看來今天等下有大螃蟹吃了，好開心啊。」

但是在煮螃蟹的時候，霆風突然說道：「對了，我想起來錢師傅跟我說煮螃蟹的時候要放紫蘇，我差點給往了。」

大表姐一聽也是說道：「我這裡有紫蘇。」

大表姐說著也是把一整盆的紫蘇給搬了進來，謝霆風也是不敢相信的看著大表姐說道：「小表妹，你哪裡來的紫蘇啊？」

大表姐也是非常自豪的說道：「我5分鐘換了8套旗袍贏回來了。」

謝霆風也是笑了，但是不管怎麼樣紫蘇是有了，謝霆風也是摘了一點洗了一下，就放進鍋里開始煮螃蟹了。

螃蟹煮上之後，謝霆風也是把五花肉去切了，等下等螃蟹好了之後，把蟹黃弄出來，然後攪拌到肉里就好了。

螃蟹煮好之後，謝霆風也是只要蟹黃，所以螃蟹就交給表舅了，表舅也是毫不客氣就開始吃起了螃蟹，當然螃蟹的數量還是非常的多的，所以小表弟跟大表哥他們幾個人也是都開始吃起了螃蟹，大表姐跟葉冰雨還有林憶蓮則是在一旁幫忙弄蟹黃呢。

等著蟹粉獅子頭做好之後，也是差不多快要吃晚飯了，所以謝霆風也是直接讓節目組打包好了。

大家也是非常的不解，謝霆風也是笑著說道：「今天晚上我請大家去外面吃，我已經訂好餐廳了。」

謝霆風這麼一說，大表姐連忙說道：「要去外面吃飯啊，那我先去換身衣服去，我要穿的美美的，對了，我今天剛買了一套旗袍，我今天晚上就穿旗袍了。」

葉冰雨也是覺得馬舒的這個提議不錯，因為她也買了旗袍，也是同樣的回房間去換旗袍了，既然大家都要去換衣服，謝霆風自己都要去換衣服，大表哥跟表舅還有小表弟也是都去換衣服了。

一個個都穿上正裝之後，也是前往了謝霆風訂好的餐廳，小表弟也不知道從哪裡搞了一個帽子帶在了頭上，顯得非常的英倫風，表舅則是衣服酷大叔的樣子，大表姐看上去非常的普通，跟平時也差不多

一個個都進了餐廳之後，服務員也是直接帶他們進了一個包廂，節目組也是早早的就在包廂裡面排放好了攝影機，正對著他們進行拍攝呢。

大家都坐下來時候，每個人面前都放著一個神秘的餐盤，只是不知道裡面放著什麼，大表哥也是好奇的問道：「那我們每個人打開啊？」

謝霆風則是說道：「大表哥，你先來吧。」

大表哥也是毫不客氣的打開了面前的實盤，看了一個披薩，大表哥也是不解的說道：「披薩？」

謝霆風看到了以後也是不解的說道：「怎麼會有披薩呢？」

大表哥想了想以後也是說道：「可能，可能導演組很有心吧，我記得在我去義大利出差的時候，一周都在羅馬，我吃了一周的披薩餅，都沒吃膩，去的時候比較早的，十幾年前了，那時候中餐廳也不多，就是想吃中餐也找不到，就這個還覺得能夠接受。」

謝霆風聽了之後也是非常驚訝的說道：「十幾年前？十幾年前你就在義大利演出了啊？」

大表哥也是點了點頭說道：「嗯，是啊，那時候想吃中餐的時候就去吃披薩，就披薩還能接受，一直能夠，感覺還能吃的進去，所以披薩對我來講很重要。」

謝霆風也是點了點頭說道：「那大表舅，該你了，看看這個是什麼好吃的。」

大表舅也是笑著說道：「肯定是，比他要高大上一點。」

大表舅揭開之後，大家也是看到了一個漢堡，大表舅看到之後自己也是笑了，感覺好丟臉啊，剛才還說比披薩要高大上的，沒想到來個漢堡，還沒有人家披薩好呢。

大表舅這時候也是極力的開始說道：「別說啊，看到這個漢堡包，我真的心裡挺有情懷的。」

謝霆風也是好奇的問道：「為什麼？」

大表舅也是心裡五味陳雜的說道：「當年，你們不知道，我當然北漂的時候，我曾經在金拱門裡面打過工，然後後來呢，因為金拱門打工的時候，你只要干滿六個小時，你就可以吃兩餐漢堡包，超過不了六個小時只能吃一餐，免費的。」

小表弟這個時候也是說道：「那我也應該猜到我的了，牛排雞排。」

謝霆風也是不解的問道：「啊，怎麼有兩個排呢？」

小表弟這時候也是笑著說道：「這是因為我小時候，我相信每個小朋友很想去吃西餐，我第一次點的是雜排，就是什麼肉都有的，我就覺得比較豐富。」

大表姐這時候也是搓了搓手說道：「我好期待我這個啊，希望不是一件糗事，因為我是女神。」

大表姐說著也是掀開了自己的餐盤，掀開之後，大表舅也是笑著說道：「這個比我們好。」

大表姐這事則是說道：「在我們北方要是吃牛排吃很少很少的，學校讓我們去少年宮幹活，然後中午就管一頓飯，就是去那個西餐廳吃牛排，沒吃過，那好，那就點這個吧，然後就問我，需要幾成熟。」

大表舅也是笑著說道：「都不知道是怎麼回事。」

大表姐也是說道：「怎麼可能知道呀，都不知道，那肯定要熟的嘛，上來之後我就看這個東西，我在想，這是一個什麼，為什麼他把一塊肉都給我了，我該怎麼吃，後來是那個阿姨給我切開的，你看就是現在的這個樣子。」

大表哥一看也是說道：「哦，原來是這樣啊，我剛才還在想，為什麼你的牛排怎麼是切好的，原來是有意義的啊。」

也是輪到謝霆風了，謝霆風也是說道：「輪到我了，會是什麼呢？」

謝霆風打開之後，大表姐也是笑了，因為她看到了一個帶包裝的，大表哥也是不解的問道：「這是什麼啊？」

大表舅看到是三角形的之後也是問道：「這是三明治嗎？」

謝霆風拿起來之後也是說道：「這個是飯糰，我有一段時間一天三擦七八個月，每天都是它。」

大表姐也是不敢相信的說道：「真的假的啊？」

謝霆風笑著說道：「對，我在島國流浪的時候，第一次吃呢，打開得很費勁，就是不懂得怎麼打開，吃了幾次才懂，原來人家是有設計的，你看拉這個線，然後掰開就可以吃了。」

大表姐則是好奇的問道：「唉，為什麼你會去流浪啊？」

謝霆風則是說道：「因為我住的地方，是離開東京兩個小時，所以每天得坐火車回去，但是其實晚上在最後一個堂課，可能就已經八點半到九點多，如果趕不上火車就沒地睡，所以很多時候，你看我有時候就挨著一個背包，背包還不脫下來的，就在火車站裡，看著別的露宿者，就過一兩個晚上，就拿著它。」

謝霆風說完之後，也是輪到葉冰雨了，大家也是非常好奇的看著葉冰雨，不知道葉冰雨的餐盤會是什麼。