12.麻辣松鼠魚

元悠在艙室內剛把魚的鱗片刮完，敏誠小姑娘就過來圍觀，她一招手叫監視元悠的小星盜退下去，自己坐在廚房的檯子上，搖著雙腿，托著下巴看元悠做菜。

要不是元悠知道她是這團伙的頭頭兒，不然真以為她是個天真爛漫的小姑娘。

也不管她，將魚去頭挖腮，清洗乾淨，她打算做一道麻辣松鼠魚。松鼠魚是元悠祖國某蘇省的名菜之一，倒不是說這魚長得如同松鼠一般，而是經過油炸之後，擺盤成形如同松鼠而得名。

本來這松鼠魚在地球上通常選用鯉魚來製作，搭配糖醋醬汁的酸甜口味，成為一道名菜。但是元悠今天打算替這些星盜打開新世界的大門，猛獸不是都很害怕刺激性的味道，比如辣。

刀光一閃，沿著從魚脊骨快速切開，直到魚尾，留下一層薄薄的魚皮將兩側相連。剔除魚刺后，將魚麵攤開在桌上，斜著刀柄，划拉著魚肉上的紋路。

每一次下刀的深度大致相同，雕刻出大小等一的菱形花紋。

「你們研究院都是這麼做實驗的嗎？」小姑娘雙手托著小臉，問。

「不是，有負責使用基因工程提高動植物能量純度。」瑞秋爾博士有帶她去參觀研究院。

魚被放在一旁，元悠開始準備腌制的調料。

在地球上對於普遍的人來說，魚這個食材不是太好料理，主要是它屬於河海鮮類，腥味濃郁。

做好一道魚的第一步，就是要去除腥味。

然而絕大多數食材的腥味來源於化學成分的氧化揮發，魚類呢，主要是魚皮黏液內三甲胺發生了氧化，當然還有部分魚皮下層的血液腥味。

所以水煮魚，清蒸魚這類保留食材原味較多的烹飪，往往人們在吃的時候，越是靠近魚皮的地方，腥味就越濃郁，反倒只有蛋白質的魚肉，味道不怎麼重。

去除腥味的方法有很多種，最常見的兩類無非是焯水和腌制。

元悠選用腌制。

調和了自製的海鹽和非常少量的蘋果醋，抹在魚肉的縫隙中，腌制入味，放上蘋果醋的原因是能夠使肉質更加鮮嫩柔軟，還能有一點淡淡的甜味，當然也是由於沒有料酒去除腥味。

拿出一盒金屬罐子，裡面裝著滿滿的土豆澱粉，她自己磨製的，製作程序簡單，所以做了一大罐過濾得細膩的澱粉。

「這是什麼？也是你之前用的那個稻米碾成的粉末嗎？」小姑娘跳下桌子，好奇地往罐子里湊。

元悠將她的頭扳開，白色粉末順手糊到小姑娘的鹿角，「這是澱粉。是將大黃薯（土豆）碾成薯泥過濾，晒乾而成。」

敏誠嘟著小嘴，好奇地將手指伸進去沾了少許，放到嘴巴里，居然點著頭說，「還不錯，能量比起低級晶石粉差一點，但比直接吃大黃薯容易吸收。」

「我也想跟你玩這個，你教教我好嗎？」敏誠拉著元悠的衣角，揚起頭說。

小女孩鹿角上還沾著澱粉，雙腮粉紅，圓圓的下巴嘟著嘴，請求元悠同意。

……大佬，我們能正常說話嗎？

「你真的只有十三歲？」元悠問出了她一直疑惑的問題，她始終覺得眼前的小女孩是個百年老妖，哪有幼獸戰鬥力這麼強悍？

敏誠咧開嘴，眨眨眼，「當然，不然我給你看我的斯坦居民證。」

「算了，不用。」知道小女孩在逗她，要是居民證可信，那你們這群星盜早就被逮捕了。

抹勻澱粉在魚肉上，倒入橄欖油在鍋里預熱到冒煙變質，直接將有切紋那塊的魚肉懸挂在油里，先炸幾秒，進行松鼠魚的定型，然後直接丟下，油嘩啦啦地圍著真條魚冒著泡，熟肉的香氣發散開來。

敏誠好奇地想用手去觸摸，她似乎並不怎麼在意油溫。

元悠看她做這麼危險的動作，反射性地想阻止，結果慢了一步，敏誠已經將手伸入油鍋里，等她拿出來的那一瞬間，元悠清楚看到鋼化的五指從油里掏出。

「167度」女孩毫不在意甩甩手上的油滴，還順口報了油溫數。

元悠還是握起她的手看看，惡狠狠地說，「以後不準做這麼危險的動作，就算手沒事菜也不衛生。」

危險？敏誠歪歪頭，這點溫度不至於啊，她曾經還獨身從爆炸中救下過一名隊員。那個溫度比這高5倍多，倉鼠小姐姐就是喜歡大驚小怪。

耽擱了一會兒，魚也快炸熟了，用漏勺撈起，放在盤裡瀝干。

放好炸熟的魚頭在前，松鼠的形狀差不多成了，之前菱形的魚紋徹底炸立起來，成了一個個聳立的小圓塔，像是松鼠的毛髮。

舀出一勺油，開始製作麻辣醬汁，姜蔥蒜花椒放入鍋里，再加入大把辣椒提味，醬油，果醋，勾芡好的澱粉汁，齊齊倒下，熬成一鍋，麻辣刺鼻的濃香撲鼻而來，還有些嗆人。

紅紅的醬汁慢慢地淋在炸得金黃酥脆的魚上，醬汁與魚肉接觸，發出滋滋的聲音，使得油炸的那股麻辣味更加濃烈。

敏誠被這股麻辣鮮香味刺激得忍不住咽了口水，想拿手去抓，卻被元悠一爪打落，元悠在盤上放上几絲蔥花，提色。

紅色的魚肉上，這點點綠花的搭配，更讓人食慾大增了。

「好了，我看煮的飯熟了沒？」再炒上幾個快菜，就夠得這一船的人吃了。

敏誠想要偷偷拿上一隻松鼠魚吃上的時候，猛地，飛船搖晃了下，她手裡的餐盤差點就飛出去了。

緊接著，咚咚地腳步聲傳來，胖男人就推開了艙室的門，他盯了元悠一眼，附在敏誠耳朵邊嘀咕著。

「追，上來。」元悠只能聽到這幾個詞。

小姑娘面色一下就沉重起來，放下手中還沒吃到的魚，就跟胖男人疾步出去了，元悠在後面拿著勺，若有所思。

星盜們都聚集在控制室，一邊操作著熒光屏上的按鍵穩定船身，一邊躲避塔梅麗的攻擊。

「老大，臭女人擊中了我們的核變發動機。」

黑色的太空里，唯見幾個渺小的星光高速地在隕石帶環繞。

「啟動磁帆代替。」

「是。」

「怎麼回事？塔梅麗不可能追上來，我們的掩護航線是絕密的，除非……」敏誠掃視了一下四周。

獸人們紛紛沉默，搖頭，表示不是自己。

「等等，那個女人，阿爾，你檢測她身體了嗎？」小女孩凌厲地撇向胖男人。

阿爾摸摸腦袋的頭巾，張大嘴巴，「老大，你不是說直接扔艙室嗎？我就收了她的通訊儀。」

「……」

「開啟防護罩，加速穿過隕石帶，連通第四維度的通道。」敏誠下達命令之後，黑著臉，甩手大步走向元悠所在的艙室內。