396.楊落的料理課堂（二十三）

誒？

比起生氣，路西菲爾這一次更多的則是驚訝。

我明明什麼都沒說啊……

那傢伙難道能知道我在想什麼嗎？

但是她也不像是有超能力的樣子……

說起來沫沫也似乎有這樣的能力……

這一家子……都是怪物嗎？！

「這是冷讀術啦，惡魔小丫頭。」林妍得意地看著迷惘的路西菲爾，「通過眼神觀察，言談舉止，舉手投足之間了解到他人的心理活動。不懂嗎？」

「怎麼可能懂……」路西菲爾咬了咬牙，「好啦繼續。」

途中似乎出了點小亂子，只是並沒有發展到大打出手。

安下心來的楊落再次講解了起來。

「第六種，鋸刀切法。」楊落掏出了一根粗大的香腸（想歪的去面壁），「這種切法與之前的拉刀切法類似，畢竟取『拉鋸』之意。不同的地方在於，拉刀切法的對象一般是牛肉之類韌性強的食材，而鋸刀切法則是針對比較大的食材。」

「將刀刃對準原料先推切后拉切，左手按扶原料，右手持刀放在食材上，垂直於菜板，推拉向下切（像拉鋸一樣將原料切下）。這種切法適合於切大塊鬆散易碎的原料，如火腿、香腸、熟肉、麵包等。」

「這次倒是挺簡單的刀法。」路西菲爾笑道。

「確實是簡單地連你這種傢伙都學得會了。」林妍笑笑。