第四百二十三章 火鍋好搭檔
作為一個標準的「前食肉動物」，空空選擇的食材自然還是肉，只是這一次他並沒有湊熱鬧，跟著大伙兒一窩蜂的往火鍋里丟食材，而是將目光投向了一盤黑袍人剛剛端上桌的東西。
「這個是什麼？也是讓我們放在鍋底里涮的嗎？」空空指著那一盤黃燦燦的、熱氣騰騰、肉香四溢的油炸物，不由自主地吞咽了一大口口水。
原來就在剛才眾人爭相搶食靈焰牛肉的時候，黑袍人一刻也沒有閑著。他先是將一把上好的極品大紅袍花椒碾成細細的粉末，又去常照武的食材屋裡找了一大塊黑妖豬的蓋板肉。這黑妖豬的蓋板肉和普通豬肉一樣，都是肥瘦相間，一層瘦肉搭配了一層肥肉。
只是它的脂肪比起普通豬肉來顯得更加細白如雪，滑嫩無比，感覺是凝結的細脂，遇上熱就能融化。而它的瘦肉部分卻和脂肪完全不同，緊實又有彈性，很難想象這兩種截然不同的質地，居然會如此平衡的出現在同一塊肉上。
黑袍人將這塊肉小心翼翼地切成大小均勻的手指寬的細條，將切好肉後放入盆中，加入料酒，鹽，碾碎的花椒粒，五香粉，白糖，薑汁，以及事先備好的由近三十種香料調成的鮮汁，揉捏了2分鐘，如果是用普通豬肉應該還需要在多揉一會兒才能確保其入味。
但黑妖豬不需要這麼麻煩，它那層肥肉極易入味，短短的兩分鐘已經足矣。黑袍人又繼續往腌制后的肉條中打進了三個玉白雞蛋，在加上兩把琴音薯粉，稍加攪拌，確保每塊肉條都掛上了一層均勻的麵糊就行了。
接下來的工作就更加簡單了，另取一口油鍋，下油，因為南香松子油已經不多了，全部倒進鍋里還是不夠，黑袍人又往鍋里倒入了另外一種松蘑油，沒想到這兩種不同的油搭配起來倒也迸發出了新的火花，香味居然意外的和諧，開火后待油加熱至六成熱后，再一塊塊的將掛了漿的肉條投到了油鍋之中，小心炸透即可。
這本是非常平凡簡單的烹飪過程，卻收穫了巨大的驚喜，熱油將食材本身的香氣全部都激發出來，一道道肉眼可見的濃香在空中四處飛散，如同繞指柔情一般纏綿悱惻，最後都匯聚在黑袍人新端上桌的一大盆金黃酥脆的油炸物之上。
「這個是酥肉，在巴蜀，它是紅油火鍋的最佳搭檔小食。」黑袍人的聲音很平淡，「是我上晚了，通常情況下，酥肉應該在火鍋鍋底備好前就先上桌了。」
咕嚕！
空空眼巴巴地看著那盤金黃誘人的酥肉，絲絲的香氣正瘋狂地隨著他的呼吸直往體內鑽，原本就不堅定的意志早就臣服於美食的誘惑中了。
他顧不上燙，連筷子都來不及拿，直接上手，一把抓起了一塊金色的酥肉，好燙！但是奇怪的是，手裡除了熱燙居然還是乾爽的，沒有一點沾上油膩的不適感，原來這個酥肉拿在手裡，居然連一點多餘的油都沒有滲出。
油炸物能達到這個程度絕對堪稱完美！對油的掌控絕對是油炸食物的最大難點，油少了炸物吃口容易發乾，香味口感都會大打折扣。而油一旦多了，咬下去嘴裡會有浮油，也不行，過多的油脂會讓油炸物顯得沉重又膩味。
空空注意到在金色的酥層上，還有許多香氣正在繚繞，不由深深地吸了一口氣，只覺得一股強大的力量直衝腦門，令他整個人都神清氣爽起來。
吃吧！美食當前，還等什麼呢？！
空空張嘴一口，聽見一聲清脆的「咔嚓」聲，酥殼在他口中炸開，飽滿鮮美的肉瞬間湧出，就像是一個滔天巨浪直接將他擊飛到了高空，耳邊是刺激的風聲，好刺激！
他想張口尖叫，但嘴巴剛剛咧開，只覺得洶湧的香氣瘋狂地往他嘴裡鑽，他連一個音都發不出。
嘴裡的肉居然融化了，成倍的鮮美如同炮彈一般的重重的撞擊著他的靈魂。
空空臉上的每一塊肌肉都不受控制的瘋狂抖動著，一雙眼睛則瞪大到了極度，直到這一刻，他還是有一種不真實的感覺——這一定是夢，那麼一份看上去平平無奇的油炸物，怎麼能那麼美味呢？
空空突然安靜下來，血修羅立刻察覺到了他的反常，也用筷子夾起了一塊酥肉，好奇地看著黑袍人：「你這個酥肉是直接吃呢，還是在鍋里涮涮后再吃？」
黑袍人聳聳肩：「隨你喜好，兩種方法都行。」
「那我就涮著吃好了，你這個紅油鍋實在是太奇妙了，我從來沒有吃過這麼神奇的東西。」血修羅將手裡的那塊金黃的酥肉舉到了火鍋上方，突然又改變了主意，「算了，我也直接嘗一塊好了……」
「啊！」小小的一塊酥肉才入口，血修羅眼睛都亮了，不，不光是眼睛亮，她彷彿覺得自己正站在萬人舞台中心，吸引全場人注意的聚光燈正打在自己的身上，她當然是那個當之無愧的主角。
好棒的感覺！
隨著咀嚼的加劇，血修羅越發的興奮和激動，口中奇異的美味就像噴泉一般接連不斷的爆發出來，流水般的美味沒有形狀，但也像水一樣令人難以抗拒，也無從抗拒。轉瞬間美味就滲入到她的血液之中，強烈的肉香包裹著她，讓她食慾大增，別說就一盆酥肉了，一屋子的食材她一個人都能解決。
「人家都是用泡菜之類的清爽小菜來開胃，到你這裡居然用油炸肉，真不愧是常照文的徒弟，不走尋常路啊！」常照武話中透著一股酸溜溜的味道。
「酥肉搭紅油火鍋是很普通的搭配啊，是你少見多怪了。」黑袍人語氣不咸不淡。
常照武扯了扯嘴角，也將筷子伸向了那盤酥肉，「這黑妖豬肉是很普通的食材，而你的烹調手法，也很簡單，但看他們品味后的反應，好像這個酥肉似乎又沒那麼簡單。」
「等等！」黑袍人伸手按下了常照武手裡的筷子，「我們事先約好的只是讓你吃越火醬，這個酥肉是我為我朋友們特製的，抱歉，數量有限……」