005竹筍河魚湯（2）
兄妹倆折騰了一下午，提著魚簍回了家，習慣了一日三餐的方笑笑來到一天兩頓的古代還沒適應過來，餓的都快抽過去了。回家鄭氏已經煮好了粥，虎著臉牽著方笑笑去洗臉洗手，田螺需要養著吐乾淨泥沙才能操作，河魚也放進了水缸里養著準備等著第二天來去鱗去腮，晚飯已經做了，現在收拾了明天吃就不新鮮了，加上夏季溫度高，指不定明天都臭了，鄭氏和王氏絕對不會做出拿鹽腌河魚這種敗家的事的。
第二天大早方笑笑為了吃連覺也不睡了，畢竟一天就兩頓，早上吃不了那就得等晚上了。有吃的只能幹望著不是方笑笑的風格。薅了薅雜草似的頭髮就去纏著鄭氏了，這段時間她已經把鄭氏的脾氣摸的差不多了，只能軟著來，鄭氏紙老虎的形象已經深入了方笑笑的心，就算她看上去很是潑辣也是不怕的。鄭氏被方笑笑纏的不行，嘴上嫌棄但是上翹的嘴角泄露了她內心真實的想法。
看著方笑笑吃力的端來的竹筍片，這竹筍還是昨晚吃過晚飯趁著天沒黑方笑笑纏著親爹和哥哥在半山腰挖的，雖然春天已經過去了，但是夏季竹筍多多少少還是有些的，多的是不能挖的，整個村的籮筐都是靠著半山腰的一片竹林，誰家要編織籮筐了就去砍上兩根拖回家，但是少量，又加上方家在最東頭，吃過晚飯就快天黑了山上危險是沒有人上山的也就沒人看到了。方成疼閨女，想著飯沒辦法給閨女吃飽就算了，閨女餓的想吃竹筍了也是心疼的不行，想著半山腰不是多危險也就陪著閨女胡鬧了。就當廢點人力，吃不了也沒什麼。挖回來之後哥哥方貴又幫著妹妹剝殼切片煮了泡了，期間還被奶奶訓了一頓說是浪費柴火。鄭氏本來是不相信能吃的，畢竟村裡不是沒人試過，本來竹子是沒人想著能吃的，但是當時飢荒的時候人們餓的不行的時候也去刨過吃了，味道真的不算太好，澀澀的，要不是餓狠了沒吃的，沒有人願意去吃這個東西。他們吃的當然吃的是澀的，方笑笑吐槽著，竹筍得煮了之後再用水浸泡一段時間才能把澀味消除了，古代人哪知道這些，本來就是逼得沒辦法才吃的，誰還會煮熟了餓著泡了等一天再吃，條件好點之後更是寧願喝野菜湯也不吃這玩意了。
想了想之前的南瓜藤，保不住又是這丫頭從哪聽來的，鄭氏猶豫的拿了一片竹筍放嘴裡咬了下去，眼睛就亮了，脆脆的，被井水泡了一夜涼絲絲的，在夏季吃肯定很合適。拿了一塊油渣來潤鍋，然後放進去河魚稍微煎了下，煎得兩面金黃，香味瞬間就出來了，聞著香味鄭氏齜牙咧嘴的想著，今年這罐油被她這閨女惦記著不知道能不能撐上一年了，看來她得多努力紡點紗去鎮上換點銅板再買點肉回來熬油了。加上清水，然後把竹筍放了下去，又被方笑笑指揮著切了幾片野薑放了進去，不放姜魚肯定會腥味不好喝的。野薑是方笑笑在撈田螺的時候在河邊發現的。好像這個時代的人還沒把姜當成調料反而是當成了藥材，誰家有個發燒腦熱的就去找點熬了薑湯灌下去能省不少葯錢，不是大病都不會去看大夫的，進一次葯堂一年的嚼用就沒有了。
小火燉了小半個時辰，香味從廚房蔓延了出去，哥哥方貴再早熟也只是個半大孩子，自家有好吃的哪裡還忍得住，已經探頭探腦看了半天了。奶白色的湯，雪白的筍片，起鍋的時候再放上一把野蔥，白中點綴著綠色，讓人食慾大增。竹筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。而且竹筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。加上魚肉也很有營養還不費本錢，很適合現在窮的吃土的方家。
做完這些之後鄭氏把剩下的河魚細細的抹上加了花椒的鹽水，村後山腳有好幾顆不小的花椒樹，花椒是方笑笑去摘的，她還小，高出夠不著，只能在樹底下找枝丫上的湊合摘了些，並不是很多，這時候還沒有人用花椒做菜，按村裡人的話來說就是那東西麻嘴，不能吃，方笑笑準備等過段時間讓鄭氏來幫她全部摘了晒乾起來慢慢用。鄭氏想著也不用費油了，就著鍋和柴火的餘溫給魚炕干就好了，真不能吃也沒關係。
鄭氏特地用瓦罐給在布莊的老爺子裝了一瓦罐，用布緊緊的包著纏上了，又把魚乾帶了幾條，最後還把剩下的竹筍也切絲了，加上調料細細的涼拌了也裝上了一些，讓方貴走快點趁著還是熱的給帶著送了過去。老爺子上工早，又為了節省銅板不會去買著吃，早上的飯基本是趕不上的，所以有著很嚴重的胃病，平時都是讓方貴送過去，半大小子腳程也快，跑一個來回也用不了多長時間，而且魚湯在方家已經算是過節才能吃上的東西了，又加上比野菜粥營養，肯定要給老爺子送些去的。好不容易忙活完了，端著碗喝上魚湯的方笑笑已經感動的眼淚都快下來了，終於有點肉味兒了，頓頓野菜吃的方笑笑都快屬萬年青了，綠油油的。大概是因為純天然無污染，雪白的魚湯喝在嘴裡泛著絲絲的甜味，能鮮掉眉毛，竹筍雪白爽脆，切得薄薄的一片很是好吃。就連鄭氏沒抱有太大的希望以為會麻嘴的魚乾都是一陣酥香，和油炸的味道不一樣，有點像烤魚，魚比較小，鄭氏把魚炕的很焦，連骨頭都是酥的，一口下去連魚帶骨頭一塊兒嚼了越嚼越香。一家人都把肚子喝的滾圓，吃的心滿意足。