第二章：小捕快

林逸峰站在灶台前面，將已經燉好的雞湯表面的浮油用木勺一一撇掉，然後將雞湯倒在一個平底的大瓦罐之中，雞湯濃香溢出，因為只是取了雞湯中間的部分，這雞湯顯得格外清澈，而青衫老者已經將處理好的四鰓鱸魚裝好放在案台上。www.

「一會你負責燒火，我讓你燒旺一些，你就燒旺一些，我讓你小火，你就要將柴木及時拿出一些，這道菜的火候要求很高，不能馬虎。」林逸峰吩咐道。

青衫老者顯然已經有了經驗，很快就將大灶台的火給點了起來，林逸峰最後仔細檢查了一下各種食材，一臉嚴肅的走到了大鍋的前面。

大勺子舀出了一平勺油，倒入已經燒紅的鍋內，林逸峰眼睛盯著鍋中的油，見油溫已經差不多了，低聲道：「將火弄小一些。」

青衫老者從灶台里抽出兩根柴火，這火勢立即小了一些，林逸峰捏住一尾四鰓鱸魚的尾巴，將其腹部平放在鍋中，這鍋底部甚寬，而林逸峰對放油的量控制得比較精準，這油只是剛剛到這尾魚的腹部，這魚接觸到熱油，發出噗哧噗哧的聲音，同時嘴巴一張一合，林逸峰迅速的將五六尾魚放入鍋中，眼睛緊緊盯著油鍋中的魚，很快的又將每條魚從鍋中撈出，盛放在一旁早已經預備好的碟中。

青衫老者見還有七八尾魚還沒有煎好，疑惑的問道：「還有魚沒有煎好啊。」

「這油已經老了，要換油重新煎。」林逸峰淡淡的道。

林逸峰將鍋中的油倒出來放在一旁，將鍋子清洗乾淨，重新生火，重複了剛才的步驟，才將十餘尾魚全部煎完。

將魚處理完后，林逸峰將早已經處理好的雞湯和其他的食材放在一旁，在另外一個灶台生火，直接將這瓦罐的雞湯放在火上燉，同時在鍋中分別處理了一下各種食材，分類放好。

雞湯在火上重新開始翻滾，林逸峰將其餘的食材一種一種的逐一放入這雞湯中。

「這放得順序非常講究，不得亂來，否者口味會有差別。」林逸峰邊放邊解釋，直到將已經煎好的魚放入瓦罐之中。

所有的東西已經放入了瓦罐，林逸峰吩咐青衫老者控制著火勢，而他則盯著這瓦罐，過了許久，林逸峰將露出一角的蓋子全部揭開，放入鹽巴，然後重新將蓋子蓋嚴實，吩咐青衫老者將灶火熄滅。

火已經熄滅了，林逸峰沒有急著將蓋子打開，但是此刻有一股難言的香味從瓦罐中飄了出來，雖然這瓦罐的主體是雞湯，卻聞不出多少雞湯的香味。

林逸峰用力聞了聞，臉上露出滿意的笑容，看著在一旁眼睛直勾勾的看著瓦罐的青衫老者，林逸峰笑道：「現在還不能開蓋，還要用這餘熱再溫一溫，這魚才夠鮮美。」

青衫老者喉結一動，吞了吞口水，眼神中充滿了期待。

「好了，可以吃了。」林逸峰終於說了出來。

青衫老者迫不及待的將蓋子揭開，將已經早已經準備好的碗端起來，用勺子將已經燉好的魚撈出來兩條，放到碗中，這四鰓是最後放入瓦罐中，燉的時間並不是太長，所以身上的肉去一點沒有散，而這雞湯原本是清澈中帶一些土黃色，經過一番煮燉后，變成奶白色，四鰓鱸魚的顏色原本是灰褐，在奶白略帶透明的湯色中顯得極為誘人。

林逸峰還來不及說話，青衫老者已經將一條魚放入口中，一口咬了下去，臉上露出極為滿意的神情，不停的道：「好吃、好吃、林小子，你果然有一套，不錯，這魚肉的鮮嫩是老夫以前從未吃過的。」

林逸峰見青衫老者以吃街邊快餐的方式吃這四鰓鱸魚燴八寶，心中大翻白眼，笑罵道：「你這樣狼吞虎咽簡直是糟蹋東西，看著，教你怎麼吃這魚。」

青衫老者一楞，難道這吃還有講究，只見林逸峰先撈出一條魚，再撈出一個鴿子蛋放在碗中，最後從底部舀了滿滿一勺子的湯放入碗中，各種細小的食材也一併撈上來不少。

林逸峰端起碗輕輕抿了一口湯，閉上眼睛，只覺一股難言的鮮香從舌尖的味蕾中直接往後延伸，直到喉嚨，再到胃裡，胃裡立即暖呼呼的。

「嗯，味道比我想像中要好一些。」林逸峰心中暗道。

「老饞貓，吃這八寶燴要先喝一口湯，再吃魚，接著吃這鴿蛋，這湯的鮮味在舌中還有一些殘留，混合著魚肉的鮮嫩，再加上別的食材，這味道是別有不同的，你試試。」林逸峰嘲笑道。

青衫老者有樣學樣，果真發現如林逸峰這般吃起來，味道果然不同，青衫老者吃完碗里的，迅速又撈起了幾條。

三下五除二的功夫，這青衫老者已經連續吃了七八條魚，這瓦罐中片刻之間就只剩下了兩三條魚而已。

青衫老者見林逸峰只是吃了兩三條，而魚已經被自己吃得差不多了，臉上有些尷尬，訕訕道：「這個，這個剩下來的都歸你。」

雖然說是都歸林逸峰，但是眼睛還是死死的盯著瓦罐之中。

林逸峰也不客氣，刷刷的將魚從瓦罐中撈出來，看著一臉饞相的青衫老者，嘿嘿一笑道：「曲老頭，如果你今天願意多教我兩招的話，我倒是不介意再分你兩條。」

青衫老者眼睛一亮，笑罵道：「我那點功夫都被你學光了，哪裡還有什麼，估計再過幾個月，老夫真的沒什麼好教你了，只能靠你自己去苦練了。」

林逸峰一臉狐疑道：「真的。」

「真的。」青衫老者一臉正經的回答道。

「哦，那就算了，我還是自己吃好了。」林逸峰夾起一條魚就要放入口中。

青衫老者喉結聳動，見林逸峰吃完了一條，正要將第二條放入口中，再也忍耐不住道：「我還有一招可以教給你，只是這招需要比較深厚的內功底子，你現在只能學個形，等你日後也許能夠用得上，不過你學功夫的時候年紀已經大了，所以我估計你這輩子的進展有限，和一般人比自然是要高上一些，但是碰到了高手，肯定不堪一擊。」青衫老者臉上露出一絲挪揄的神情。

「我也沒指望成為什麼高手，只要身手比一般人靈活些就行了。」林逸峰毫不在意。

青衫老者無奈道：「那行，我就教你這手功夫，不過醜話說在前頭，你要是自己施展不出來，你千萬不能怪我。」

接下來，青衫的曲姓老者不停的邊說邊比劃著什麼，林逸峰倒是學得極為仔細，不時的提出問題，很快兩個時辰就過去了，終於林逸峰不再提問了。

青衫老者一教完，還惦記著剩下的湯，開火溫熱了一下，正好肚子也消化的差不多了，於是將剩下的湯全部盛起來，一股腦喝了個乾淨。

林逸峰看看了天色道：「曲老頭，我得先回去了。」

「那下次我們什麼時候見面，吃什麼啊。」青衫老者臉上一臉期待。

林逸峰沉思片刻，猶豫道：「下次給你做鵝肝，不過這什麼時候就難說了，好在這鵝肝不需要準備什麼東西，等我找你的時候再去買都來得及。」

「鵝肝？」青衫老者奇怪道。

「不要小看獃頭鵝，那鵝肝可是好東西，高級貨，保證你從來沒吃過的，你就等著吧，倒是你要好好想想下次教我什麼吧。」林逸峰哈哈大笑，人已經走到了門口，留下了一臉迷茫的曲老頭。

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林逸峰自得意滿的從青衫老者的家中出來，心中在盤算著如何回去向自己老爹交代，這個月出來的次數有點多了，好在老爹最近忙，也沒時間管自己。

看這時辰，也就是申時左右，林逸峰一路走一路看，來到這個時代已經一年多了，他也已經慢慢適應了這個時代的生活，雖然說有諸多的不便，但是自己家底比較殷實，不用象一般平民百姓一般天天為生存擔憂，而且這個宋朝倒也是歌舞昇平，一片繁華，林逸峰唯一頭痛的是老爺子一直逼著他去考科舉，而他的志向是能夠繼承老爺子的酒樓，憑藉自己前世的經驗，在這個時代做一個餐飲大亨。

「站住，不要跑。」一個清脆的聲音從不遠處傳入林逸峰的耳朵里。

林逸峰定睛看過去，只見在離自己不遠的地方，兩個人一前一後的正在追逐著，在前面看起來是一個頗為強壯的漢子，而後面一個看得不太清楚，但是一身捕快的行頭倒是看得出來，只是這捕快看起來身材有些嬌小，這聲音應該是這個小捕快發出的聲音。

這街上的行人並不是太多，強壯的漢子回頭看了看緊追不捨的捕快，顯然有些慌亂，有些氣喘起來。

林逸峰正好站在路旁，強壯的漢子忽然一把抓住林逸峰，用力往後一推，林逸峰沒有提防，居然被漢子全力一推後向那小捕快衝了過去。

小捕快顯然也沒有預料到這個情況，一時收不住身子，和林逸峰撞到了一塊，兩人同時跌倒在地，小捕快被林逸峰押在身下，林逸峰的嘴碰到了冰涼的一片，好像是那捕快的嘴唇。

林逸峰心中一凜，這算不算妨礙捕快辦差啊？想到前世無論是城管還是警察的種種彪悍行為，也顧不得噁心了，嘴巴迅速離開了小捕快的嘴唇，抬起頭不假思索的脫口而出：「不關我的事啊，我只是出來打醬油的。」

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