第一百二十三章 拔絲板栗的魅力
板栗具有益胃健脾、補腎強筋的功效，是一種物美價廉、富有營養的滋補品及補養的良藥。
華夏板栗更是分為北方栗和南方栗，兩種。
北方栗堅果較小，果肉糯性，適於炒食，南方栗堅果較大，果肉偏粳（jīng）性，適宜於菜用。曲娟所買的板栗並遷西一帶特產的優質板栗，反而是產自南方的菜栗。這因為這南方栗子果肉偏粳性，這種菜栗質地硬而有韌性，炸過之後粘性油性均大，酥軟可口，所以用菜栗做拔絲板栗再合適不過了。
金黃色的板栗倒入淺琥珀色的糖稀之中。鏟子攪動著黏稠的板栗，使得它蘸糖均勻。鏟子每動一下，都會有糖絲扯出，炸制金黃的板栗全面受糖，鍋中不一會飄起來糖栗香。
秦煜兒雖然廚藝了得，但是擅長川菜的她對於拔絲土豆、拔絲紅薯是一竅不通，更別說是這個從來都沒有聽聞過的拔絲板栗了。
秦煜兒聞著鍋中飄來的糖栗香，不由地咽了下口水。
「喂，老四，你在幹嘛呢？」老三看老四站在廚房處，遲遲不過來，高聲喊道。
可是此刻心繫拔絲板栗的秦煜兒哪裡還有心思顧及三姐的召喚。
晁帆將板栗又翻動了兩下，糖稀的琥珀色漸深，同時還全面覆蓋著板栗。
晁帆又洗了洗手，隨後在準備好的餐盤中淋入了幾滴香油，菜盤在晁帆的手中轉動，香油均勻的流遍盤中的每一個角落。
「你這是做什麼？」站在一旁的秦煜兒算是看不懂了，如果是為了純粹在拔絲板栗上加入香油的話，那在盛出的時候淋上幾滴就好了，可是晁帆現在淋香油的手法她就多少有些迷糊了。
晁帆笑了笑，隨後解釋道:「這樣是放了防止拔絲板栗不粘盤。」
晁帆所製作拔絲板栗的靈感來自於拔絲土豆。
拔絲土豆是魯系菜中的一道特色菜，聰明的SD人在製作這道菜的時候為了防止拔絲粘盤，會在餐盤中墊入一塊SD的特色主食——SD煎餅。
而由於晁帆現在條件有限，手裡面並沒有煎餅，所以他就用香油在餐盤中走上一遍，這樣也同樣起到了不粘盤的作用。
煤氣灶閥門被擰上，晁帆一手拿著鏟子，一手端著鍋，側鍋將拔絲板栗剷出放入到了餐盤之中。
「端過去，嘗嘗。」晁帆放下鍋后，將餐盤端起對著秦煜兒說道。
秦煜兒眼睛直勾勾的望著拔絲板栗，一向是做飯給別人吃的她難得有一次對別人所做的美食動了心。
「好。」秦煜兒端著餐盤，臉上洋溢著笑容，別提有多開心。
而此刻的晁帆在忙碌著最後的清掃工作。
「嘩!」一碗清水被晁帆倒入了鍋中，畢竟趁著鍋中的糖稀還沒有完全的冷卻干，早早的清洗掉畢竟好。
「姐妹們，來，嘗嘗啦！」秦煜兒一臉興奮地端著拔絲板栗來到了飯桌前。
「拔絲板栗?」曲娟遲鈍的眼神中流露著一絲欣喜。
甜點她最愛吃了，她原以為晁帆會給她做個糖炒栗子什麼的，卻沒想到晁帆卻很是別出心裁的給她們做了個拔絲板栗。
曲娟望著正在廚房打掃的晁帆，心中是不由的一暖。
琥珀色拔絲板栗，靜卧在盤中，板栗粒大金黃，上面還有數條糖線在纏繞。
「嗯～好香!」眾人深深的嗅著拔絲板栗所散發出的甜香味。
此刻的晁帆從廚房處走出，拿著紙巾擦拭著剛洗過的修長潔嫩的雙手，笑著問著眾人，「味道怎麼樣?」
曲娟笑了笑，道:「還沒吃，等你呢。」
眾人點了點頭，從水煮花生到拔絲板栗，晁帆一直為了她們在忙碌著，所以這最後一道美食，說什麼也等晁帆來到了再一起吃。
晁帆楞了一下，望著那盤完好的拔絲板栗，看來她們還真是在等著自己。
「好。」晁帆點了點頭，「那我也就不客氣了。」
晁帆抽出了座椅，坐了下來。從中午過後一直在忙碌的他，到現在接近晚上十點鐘了，還依舊沒有吃晚飯，早在製作著水煮花生的時候他的肚子就按耐不住的咕咕叫了。
可是晁帆突然發現這群女生都目不轉睛的盯著自己，心中暗想:難不成自己長得太帥把她們都迷戀住了?額……這就讓我難辦了，到底娶哪個好呢？
可是他現在誰也不想娶，此刻的他眼睛直勾勾的盯著那盤爆炒花甲，這一大盆花甲他可是嘴饞好久了。
當然，還有那涼拌豬蹄、糖醋排骨、酥脆小炸蝦、蛋黃娃娃菜……
雞肉是晁帆不太喜歡吃的，尤其是水煮雞更是讓他覺得無味，只不過這眼前的辣子雞看樣子麻麻辣辣的，賣相很不錯，就不知道味道能否真的讓他動心。
而此時的秦煜兒眾人看著剛來的晁帆和今晚生日宴會的主角曲娟都沒有動筷子，所以她們也都直盯著餐桌中間的拔絲板栗，咽著口水。
曲娟看著眾人都呆在那裡，便拿起筷子指了指那盤拔絲板栗道:「大家都愣著幹嘛，動筷子啊，趁熱趕緊吃，冷了就不好吃了。」
「嗯，好的。」眾人點了點頭。
盯著拔絲板栗老久的老六率先朝著餐桌中央發起了攻擊。
由於她個子矮小，所以站起身來，前身探著才夾的到拔絲板栗。
反觀曲娟和秦煜兒則是佔據了手長的優勢，不需要太過費力就將拔絲板栗夾到碗中。
隨著眾人的夾起，拔絲板栗被拽出了長長的細絲線。
剛出鍋的拔絲板栗燙的很，作為吃貨的六個女生們，為了能快速嘗到拔絲板栗的味道，紛紛從冰箱裡面拿出了一瓶礦泉水。
隨後把礦泉水倒入了放有拔絲板栗的碗中。
拔絲板栗在冷水中冰了冰，快速去熱，隨後夾起，放入嘴中，輕輕一咬。
只聽一聲清脆的糖裂聲，隨後再咬一口，那板栗的軟粘香伴隨著糖衣的脆甜香在眾人的口中是縈繞不休。
「嗯～好吃!」老六一臉激動地說道。
秦煜兒將冷卻好的拔絲板栗夾起，一手拖著下巴，一手將拔絲板栗放入口中。
她細細品嘗著，板栗是越嚼越香，越嚼越粘軟。
拔絲板栗外焦里嫩，口感是松、軟、香、甜。
「真好吃!」晁帆滿嘴油花花的，啃著排骨、吃著花甲，大快朵頤。
他沒想到這一桌的飯菜是如此合他的胃口。