583 地窖

而一般做飯都是用灶的。

灶裡面燒的都是柴火，這些東西可都是自己砍的，晒乾了之後，一擔子一擔子挑回來的，這些柴火不用花錢買，所以燒起來也不會心疼。

以前林全在家常乾的事情有三件：放牛，早上和下午。

餵豬，一天三次以上。

燒火做飯，一天三次。

哦對了，晚上還要幫忙切豬食，也就是切紅薯，畢竟紅薯這麼大的東西，要是不切碎的話，是很難煮熟的，豬也不能吃夾生的東西，很容易吃壞它們的肚子並且消化不良的。

「冬天怎麼沒下雪啊！去年的雪下的可大了！」

爺爺想起了去年冬天的雪，還好林全他們過年的時候沒有回來，過年那一陣的雪可真的大，漫山遍野都是白色的，到了二月底才漸漸的消散，也就是說一整個冬天，老家這邊的溫度就沒有超過零度的。

「那這裡面沒有滲水進去吧？」

把上面覆蓋的已經爛掉了的稻草掀開，露出了裡面的三色布。

三色布這個東西是農村最常見的一種防水的東西，這個東西便宜又好用，所以每家每戶都要買一些，在打穀場上等待拖拉機運輸糧食的時候，遮蓋一些草垛的時候，還有像這樣的，做防水處理的時候，都是要使用到它們的。

「不知道，沒下去看過，我跟你奶奶都吃不了紅薯，消化不了，這東西你埋在這裡面要是你自己不回來的話，它們大概會爛在裡面。」

的確，爺爺說的沒錯，他們老人的食慾並不高，因為年齡的關係，對於他們而言，吃的喝的其實都已經不是那麼重要了，再加上紅薯這東西，他們從集體農莊的時候就開始吃，六幾年的時候，那個時候干農活，掙工分分到的只有一碗白米飯，雖然是農村的那種瓷實的大碗，但是考慮到一家普遍有男女主人和四五個孩子六七張嘴要吃飯，所以這一碗白米飯是絕對不夠的。

因此生產隊那邊會分一些紅薯給他們，這東西發下來的時候都是熟的，怕農民們自己留著自己在家種，那個時候，公有制生產隊和合作社的大鍋飯是不允許有私人財產的，在家養一隻老母雞都是要被懲罰的，種紅薯自然也不行。

爺爺他們幹活用工分換回來的米飯都給了幾個孩子們吃，他們自己吃的都是紅薯，因為吃多了，所以後來看到這個東西就有點怕，根本就提不起食慾了，無路時烤的，煮的，炸得，看到紅薯他們都沒食慾了。

林全去年看到家裡的紅薯多了不少，兩位老人種不動田，於是在菜園子裡面稍稍的種了一點紅薯，但是這個東西的產量實在是太高了，他們沒吃完不說，還留下了不少紅薯，於是林全才在地窖裡面儲存了不少這東西。

「但願沒下雨，不然的話那可真的不好辦！」

任何東西被水一直泡著的話都會壞掉，因為水裡面的細菌要比空氣裡面多多了，紅薯其實是紅薯的種子，這東西只要條件合適，就容易發芽，跟其他的東西差不多，紅薯發芽了之後，最好也別吃，免得中毒，土豆有毒這一點大家都知道，跟土豆差不多的紅薯其實也值得警惕，儘管林全也不確定是不是有毒，但是家裡的長輩都不許吃發芽的東西，除了生薑。

把三色布揭開了，裡面看起來還挺乾燥的，看起來之前墊的那些稻草和這些三色布起了作用。

只要這些地方不是凹陷下去的話，一般雨水都會順著三色布流走的，不會積蓄在這裡，而裡面的空氣只要保持濕潤沒有明水的話，紅薯多數情況之下都不會壞掉。

果然，裡面的紅薯大部分都是好的，除了幾個發了芽之外，其他的看起來都還不錯。

「嗯，情況還不錯，看來這地窖的作用還是蠻大的嘛！」

林全笑了笑，從裡面拿出了六七個紅薯出來了。

打霜之後，紅薯就有糖分了，吃起來就是甜的了，而在霜降之前，紅薯一般都是沒有甜味的，雖然他也不太清楚這是什麼原因，但是這個時候不是追究這些事情的時候。

自己家的紅薯，各種吃法林全都要嘗試一遍的！

「給，要不要試試？」

洗好了好幾個，給丹尼絲和泰勒一人一個。

兩人都有些好奇的拿著這個東西，這玩意在國外也是有的，在早期歐洲的航海家去南美洲的時候，就發現了這個東西，因為這個東西可以吃，而且儲存起來比較的方便，加上還可以補充一些維生素，多以比較受到水手們的喜歡，而這些東西被水手們帶到了他們航線上的很多地方去了。

在十五世紀末期的時候，當時的西班牙已經開始種植這東西了，在十六世紀末期的時候，這東西經過南洋流入了中國境內，一開始在福建登陸，福州府志裡面還有記載，不過當時沒有引起太大的重視，並且因為是從「蠻夷」那邊流傳進來的，所以紅薯被稱之為番薯。

若是當時的統治者稍稍的重視一下這個東西的話，那麼明末的大規模農民起義的事情就有可能避免的。

畢竟紅薯相對於當時的水稻和小麥而言，其產量要高非常多的，而且這東西對於生長地的要求不是很苛刻，門前屋后都可以種植，產量也非常高，生命力更是頑強的不行，要是能夠大面積的推廣開的話，下面的那些糧荒餓死人的事情也就不不可能發生了。

要是沒了這些流民的話，明朝的統治根基雖然依舊在腐朽，但是沒有那麼快會被滅掉，畢竟百萬流民大軍的戰鬥力雖然不強，但是對各地的經濟的破壞力卻實在是太厲害了。

「這個，就是紅薯吧？」

泰勒是鄉村音樂的代表，她對於鄉村的了解還是比較多的，這種紅薯她見到過，在新墨西哥州那邊就有不少人種這個東西，然後會將其出售給澱粉加工廠提取澱粉，那邊的農產品還有大量的捲心菜，使用的都是從墨西哥移民過來的廉價勞動力。