第31章 餡餅好吃，但是

楊秀庭的吩咐好辦得緊，不過多做幾個餡餅而已，這麼多肉，多加幾片菜葉的事情。

冬兒隨口應了一聲，就看著豆豆：「姐做的餡餅可是好吃的不得了，你想吃的話，得幫著幹活兒。」

豆豆性急的連聲應著：「行，行。幹什麼活兒？」

冬兒指使他：「先去剝幾顆蔥。」

豆豆立馬就去了。看來為了吃好的，豆豆還是很好指使的。

楊秀庭看著冬兒，笑著搖搖頭，問：「用爹做什麼不？」

冬兒的印象里，好像他爹沒做過和做飯有關的事情。以她對楊秀庭的了解，應該不會被一頓好飯所驅使。那應該就是對冬兒的手藝沒太大的信心，想盡量配合，減少冬兒做不好的可能。

冬兒心裡暖暖的，說：「現在不用，就是烙餅的時候，我怕豆豆看不好火。」

楊秀庭滿口應允：「不用他，爹給你看火。」

「那就沒問題了。」

事實證明，冬兒做事還是很靠譜的。

冬兒把白菜剁碎，過了開水，擠去水分，和蔥、姜、調料、菜籽油及剁碎的肉餡拌在一起，遠遠地就能聞到撲鼻的香氣；和面的時候，先燒開了水，用開水燙一部分麵粉，再用冷水把剩餘的麵粉一起和起來。蓋上濕布餳了一會兒后，再揉一遍就柔軟光滑了。冬兒在炕邊上騰出一片地方，踩著小凳子，做的有模有樣。

豆豆坐在炕上，不錯眼的看著，看的興緻勃勃，口水橫流，問著不知道已經問了幾遍了的話：「姐，多會兒就能做熟了？」

楊秀庭收拾著下半晌要用的原料、器具，間或看看冬兒從容的做活兒，不禁暗暗感嘆自家閨女長大了，不但聰明、有主見，做活兒也是一把好手。

眼看著午時漸進近，冬兒的準備工作都已做好。想著，怎麼著也得在母親鄭氏回來前烙出兩鍋。否則，要是等到鄭氏回來，就等著吃干皮餅吧。那時，就是自己的餡調的再好，麵皮再綿軟，烙出的餅嚼起來也不會那麼綿軟。

冬兒暗暗琢磨，還是先做一些出來比較好，別讓鄭氏壞了自己的一世英名。額，好像說的太過火了些。不過，不管怎樣先做了再說。

於是，冬兒找出家裡不經常用的平底鍋，這邊給灶口添了些柴，那邊開始擀麵皮。

楊秀庭把自己要用的東西，收拾妥當。看冬兒開始熱鍋，並擀皮包餡，有些疑惑：「這餡餅就要烙了嗎？還是等等你娘和二黑吧，等她娘兒兩個回來，咱們一起吃剛出鍋的餅才好。」

那樣才不好，冬兒手下不停，回答：「娘和二哥兩個應該快回來了，我先烙著。烙出來焐在灶台上，一點也不會涼。他們回來就能直接開飯了。省的他們回來還得等。」

豆豆介面：「是啊，是啊。省的娘回來還得等，那得多饞啊。」搶著說了一句，豆豆的臉紅了，說：「我是說，我等的好饞的。」

鄭氏和二黑推著車進院子的時候，二黑聞著院里飄出來的香氣，笑著和鄭氏說：「好香呀，肯定又是秦先生家裡吃啥好飯呢。」

鄭氏瞪了二黑一眼：「多大了，不怕讓人聽見了笑話。」

二黑「嘿嘿」的笑了。

進了院子，鄭氏覺出不對，飯香好像是從自家飄出來的。

正巧翠英娘出來倒水，看到鄭氏有些驚訝：「家裡不是你在啊，我聞著這香氣，以為是你在家裡做飯呢。家裡來親戚了？」

鄭氏虛應了一聲，顧不上和二黑安頓推車，急急地推門進屋。

一進門，滿屋子煎油餅的香氣和肉香味鋪面而來。鄭氏只疑惑了一瞬，就聽見平底鍋里發出的、刺耳的滋滋聲。那是油煎肉餅的聲音。

鄭氏又看了屋子裡的人，只有父子三人，並沒有什麼親戚。

楊秀庭坐在小凳子上，正在給灶口添柴，還一邊笑眯眯的看著豆豆。

豆豆坐在炕上，一手扶著炕桌上的碗，一手用筷子夾著餅，吸著氣，小心的吃夾著肉餡的餅。

冬兒正在灶台邊上，在……翻烙餅？旁邊的案板上還有沒包的麵糰、麵皮和盆子里的餡料。

鄭氏痛心的扶額。這些個敗家的，只聞味兒，就知道這鍋里、盆里的油水有多少。

這時，楊秀庭也看出鄭氏有些急眼了，忙說：「孩子娘回來了？快洗了手炕上坐。今天你吃個現成的，嘗嘗冬兒做的餡餅。」

豆豆那裡吃餡餅被燙的直吸氣，還喜滋滋的插嘴：「是啊，娘，你快些上來嘗嘗，可好吃了。」

鄭氏沒好氣的嗆道：「又是肉，又是油的，能不好吃嗎？」沉著臉問楊秀庭：「你買肉了？買了多少？」

楊秀庭笑著回答：「我今天去，郝掌柜給我結了二十斤山楂糖的錢，零頭歸了個整，多給了八十多文。我就把這個錢買了肉，二斤多呢。豆豆念叨了好久餡餅，今天咱就做了，大家都吃吃。」

鄭氏臉色更不好看：「這是把二斤多肉都用了？」

豆豆看著娘的臉色，小心的放慢了咀嚼，偷眼看著兩個大人說話。

鄭氏聽說楊秀庭二斤多的肉一次都用了，臉色更難看了。

楊秀庭看了一眼灶台邊上的冬兒。

冬兒見他看過來，偷偷做了個鬼臉，該做什麼做什麼，似乎沒受什麼影響。

楊秀庭轉而又勸解鄭氏：「你看你，幹什麼這麼著惱。就是用多了肉，那也是吃進自家人的肚子里。家裡今年的糖葫蘆、豆苗、山楂糖都掙了點子錢。豆苗賣的好的時候，這點肉還不夠兩把豆苗的錢。難道孩子們還吃不著這點子肉嗎？」

鄭氏心情極差的反駁道：「豆豆年紀小，不明白掙錢不容易，才總念叨著吃。難道咱們大人也不知道生計的艱難？再說，賣了豆苗，也給他煮過兩次雞蛋了。兩把子豆苗？那豆苗是咱們這樣的人家吃的東西嗎？這是兩把子豆苗的錢嗎？豆苗現在可只能賣十五文一把。賣多少豆苗，才能掙回來二斤多的肉。」

楊秀庭耐著性子：「豆苗又不是一開始就賣十五文。再說，家裡的孩子也不是只有豆豆，二黑和冬兒雖然能幹，也還是孩子呢。做了那麼多活兒，吃頓好的也應該。」

鄭氏「啪」的一聲，把手裡裝著買來物件的口袋仍在炕上。斜蔑了冬兒一眼，說：「我看早就不是孩子了吧，能把咱貧苦人們見都沒見過的東西做的油光水滑，誰還敢把她當孩子？合著我這麼節儉都是為了我自己，你們個個是好的，就我不是人。」

楊秀庭看鄭氏這麼不依不饒，也有些不高興了，沉著臉：「無論咱們大家多辛苦，掙了多少錢，都不能花用。那我們每天這麼辛苦是做什麼！」

大概從沒見楊秀庭這樣過，鄭氏噎了一下，臉上閃過一絲憤然，隨即沉澱下去。恰巧，門外響起二黑和人打招呼的聲音：「蔡大嬸，有事啊？進家裡說吧。」