第三章 一條糞世嫉俗的魚

三人跟在領班身後步入大廳，好傢夥，果然不愧是市裡有名的飯館，這古色古香的裝修，這古典的傢具，哪裡有一點印象中吃飯的樣子。大廳內的食客，衣冠楚楚，淺笑交談著什麼。還真有點人五人六的樣兒。

嬌嬌不屑的撇撇嘴，坐下后也不廢話，直接對著領班開口道：「我們就三位，特色菜來幾個，其他你就看著安排吧，對了，酒就免了，來壺茶就行好。恩，先這樣」當真是有點霸氣側漏，絲毫沒有一絲第一次來這種飯館局促的樣子。

白茶看著熟絡自然的白木，心下有些迷惑，更是堅信自己之前的認知，這白木果真如自己猜測一般，必是哪家極低調的豪門大少。

好飯店就是不同凡響，這菜品上的這個慢啊，當嬌嬌感覺喝茶都喝飽的時候，才看到一個服務生端著精緻的餐盤款款而來，那小腰扭的，嬌嬌頓時沒了食慾。

三胖此時早已迫不及待，也沒等傳菜員走來，幾步過去接了盤子放在桌上，嘴裡還不斷地吐著槽，言語間儘是嘲諷。

「你家的魚真是新鮮，是才釣上來的吧。還帶著點腥臭味兒呢。」

還別說，讓三胖這麼一攪和，嬌嬌似乎還真能聞到陣陣異味，這哪是普通的魚啊，這是一條糞世嫉俗的魚。

一條明顯是腌制過的鱖魚，汁緊芡亮，跟做了spa似得，身披紅椒，白蒜，青蔥，這乍一看就像是裹著義大利國旗的球迷，不對，球魚，鮮艷動人，不過這異味更加動人。

好傢夥，嬌嬌可是來吃霸王餐的啊，這下真正是正中下懷啊，臭的好，臭的秒啊，趕忙叫住轉身離開的傳菜員，張嘴就要質問一番。

坐在一旁的白茶，似乎是看出了自家舍友的動作，連忙一邊制止一邊在白木的耳邊低聲說道。

「別鬧，這道菜是臭鮭魚。」

「廢話么，不臭我還不鬧呢，你也聞到臭了吧。」

白茶身子一頓，呆了呆，嬌嬌估摸著他是認同了自己的說法，更是信心倍增，連這吃過不少好東西的白大少都說是臭的，那必然就是臭的。可沒等她發威，三胖的聲音卻在耳邊響起。

「桃花流水鱖魚肥，說的就是這個鱖魚啦，鱖魚在河鮮中僅次於鰣魚和刀魚，刺少肉滑，遠比常見的鯽魚鯉魚高貴許多。來，你看看這條孤獨的鱖魚，看看他那翻轉著的大眼，一副離世脫俗之相，我見猶憐啊。古詩有雲。。。」

「說人話！」看著三胖似乎又要賣弄，嬌嬌連忙打斷道。

三胖似乎早已習慣，也不在意，接著說道。

「鱖魚的做法繁多，紅燒，爆炒，清蒸，油煎，醋溜，等等，最致命的要算是醋熘鱖魚和松鼠鱖魚了，哦，這是淮揚菜。」

聽著耳邊三胖的解釋，看著桌子上散發著陣陳特殊氣味的菜，嬌嬌實在是對不上號。這哪裡像松鼠，又哪裡像醋溜了，真當自己沒吃過不是！！！當下就要找個說法。嬌嬌第一次請客，容易么。

「等下，還沒說完呢，這盤鱖魚，不用說，肯定是徽菜中的名菜，臭鱖魚。基本上但凡是徽菜館都會有，也算是獨樹一幟，據說臭鱖魚這道菜最早出現在乾隆年間，但是具體的就無從考證了。不過這些年，這道菜基本上算是爛了大街，大有一條魚臭遍天下之勢。就是不知道這家是否正宗，你們不知道，現在這幫子人為了錢，為了效率，嘖嘖嘖，不擇手段啊。」三胖說道這裡，嘆了口氣，似乎是對美食傳統的丟失抱有遺憾。

啪啪啪，這時一個帶著白色高帽明顯是廚子樣的中年人一邊鼓著掌一邊走來，看著三胖的眼神中滿是讚賞。

「說的好，我是這裡的行政主廚，你要能說出這道菜的做法，我做主，今天給你們免單！」

來人很是大氣，惹得旁邊的圍觀群眾一陣叫好，可嬌嬌不樂意啊。自己是來幹嘛的？自己是來吃霸王餐的啊，你這給免單了系統木木咋辦。連忙給三胖使顏色示意他就是知道也不許說。卻不曾想這三胖到是會錯了意，得意的點點頭，張口即來。

「將新鮮的鱖魚宰殺，腹內和外部用鹽均勻塗抹，蔥切段，姜切片，將抹好鹽的鱖魚放在大盆里，一層鱖魚一層蔥姜，層層碼放整齊，開始腌制，八小時後進行倒翻，上面的放下面，下面的放上面，以後隨著腌制季節的不同，腌制的時長也不同，但是每隔八小時必須翻一次，氣溫不能太低，28度最佳，這樣腌制一方面是為了鹽水的吸收，另一方面是為了魚肉的自然發酵。」

三胖侃侃而談，說罷后很是得意的看著嬌嬌和白茶，那眼神讓嬌嬌瞬間想起了重生前時常幫我叼拖鞋的泰迪小黑，狗臉，不對，是他的臉上滿是一副誇我，快誇我的賤樣。

啪啪啪啪，主廚再次拍起了手，點點頭，接著說道。

「你之前所說，為了效率，為了錢又是如何？」

三胖這會兒似乎是賣弄上了癮，也不猶豫。

「現在這些奸商，哪肯下那慢功夫，直接調和滷水，侵泡一天便送去廚房，後面怎麼做就不需要我說了吧。」

圍觀的人不知道是誰，這時插嘴問道。

「滷水泡出來的不怕砸了招牌嗎？」

也不等三胖回答，主廚搖了搖頭，接著說道

「誰又能吃出來區別？那滷水的方子可是費盡心機寫出來的，自然味道不會相差太遠。」

三胖這時明顯是有不同意見。

「別人吃不出來，不代表我吃不出。傳統的做法，異香撲鼻，肉質程蒜瓣狀，極其細嫩，中心雪白，邊上淡粉色，邊緣仿若桃花，口感潤滑，咸鮮適宜。而那滷水泡出來的，肉質雖說相差不大，口感暫且不論，僅僅從顏色，就能區分一二，和傳統方法做的比起來，那真是天壤之別。」

說道這裡的三胖不知道想到了什麼，嘆了口氣。不再言語，頗有種高手寂寞的神采。。

主廚和圍觀群眾的熱烈掌聲暫且不提。聽他這麼一頓神侃，倒是把嬌嬌驚的不輕，沒想到這胖子對吃居然這麼有研究。記憶里食堂的頭髮絲拌面他不是也一樣能吃一碗半么。。太不科學了。可這眼瞅著主廚給免了單，這霸王餐還到底要怎麼吃。嬌嬌心下不免有些焦急，但也沒法，只能暗恨的看著眼前正拿著筷子吃著那盤臭鱖魚的死胖子！！！咋不臭死你。

啊欠，吃的正香的三胖，突然連打了幾個噴嚏，還沒想清是哪個妹子在想自己，抬起頭恰好就對上了室友白木那含情脈脈，不對，是暗恨的眼神。三胖兩腿一緊，身體不由得打了個寒顫，這是要鬧哪樣。。。。

白茶坐在一邊也不吭聲，明顯是有些走神，鬼知道在想些什麼。

一道道菜品，總算上齊，看著一桌子美食的嬌嬌，此時卻沒有絲毫胃口，心下一陣吐槽，這主廚也是頭豬，自己是那種買不起單，需要你免單的人嗎？好吧，自己是買不起，可自己就是來吃霸王餐的啊！！！！這現在該如何是好，我的木木啊，我為了你可是操碎了心。眼神飄忽不定的嬌嬌，突然瞅見旁桌似乎有兩個妹子正在進餐，心下一陣盤算，計上心頭，他給自己免單，自己給別人買單不就好了。機智如我啊，無視白茶和三胖的詫異，嬌嬌直接站起身子，向旁桌的倆妹子走去。

剛才想著心事的嬌嬌倒也沒怎麼看清，此時走到面前，腿腳卻是有些發虛，我去，這種姿色的妹子還吃什麼飯啊？你直接照鏡子就好了么。浪費糧食，懂不懂什麼叫秀色可餐，特么的你都快美過我了。待回過神后，嬌嬌也沒了措辭什麼的心思，直言道

「妞，你們這桌，隨便點，本宮，不對，我買單。」