第七十章：表演

在李川水將他新得到的鐵面熬，放在火上的時候，豐華大酒店的客人們，也在秦嬌雲與她手下女服務員的引領下，走近了用餐的宴會廳。

豐華大酒店的宴會廳，過去是舉辦各種婚禮和慶典的核心地帶，現在為了舉辦這次宴會，秦嬌雲是花不少錢精心設計裝修過的地方。

因此，這兒遠比過去要奢華和富麗了許多，讓人看著非常賞心悅目。

雖然秦嬌雲裝修時用的是廉價的石膏板和鍍金漆，但是這個漂亮而聰明的女人卻是請著名設計師設計過的，所以那些客人們一進宴會廳的門，便看見了許多花樣繁多，寓意吉祥的雕花與擺設，以及三張巨大而誇張的……鐵桌台。

這三張桌台，每一張都是用五六張桌子拼湊起來的，雖然材質是冷冰冰的鐵，可是那上邊擺設的全是金銀食器卻看的人賞心悅目，而桌台盡頭那三個黑身綠紋路的仿古銅鼎，則更是引起人們的矚目。

秦嬌雲走到那三個挺大的銅鼎跟前時，伸出手輕輕拍了拍這三個平時決然用不著的宴飲器具，緊跟著沖期待的客人們說道：「諸位，本飯店為了這次聚會，進行了大量的準備工作，為了讓大家在一飽口福之餘，更好的領略到中餐的餐飲文化，我決定讓我的核心廚師團隊，現場製作今天的主菜供大家享用！」

說話間，秦嬌雲回身，指著那三個銅鼎，拍著空蕩蕩的鼎壁說道：「下面，有請我精幹的廚師團隊上場！」

隨著秦嬌雲的一聲呼喊，整個宴會廳的燈光略微調暗了一些，緊跟著地面上突然開啟了一個裂縫，而伴隨著那裂縫，秦嬌雲的四個廚子穿著工工整整的廚師服，推著一輛冰櫃大小的傳送車，從地下坐著升降梯升了出來。

這別出心裁的出場儀式，同樣是秦嬌雲安排的，只為了讓客人們更好的記住豐華大酒店的款待，而秦嬌雲的安排，也確實起到了很好的作用。

眼看著出場如此炫目的廚子，在場的客人嘉賓們都有些傻眼了，一眾人完全不知道秦嬌雲這葫蘆里到底賣的什麼葯，因此大家紛紛入座，都扭過頭去，齊刷刷望向那幾位推著推車的廚子。

在萬眾矚目的眼光中，秦嬌雲顯得非常得意。

她沖那四位廚子點頭示意了一下之後，便興奮的喊道：「現在……請各位盡情欣賞吧！」

隨著秦嬌雲的話，這四位廚子快速將推著的鐵制廚車拉展開，轉瞬間便將這廚車變成了一個臨時而工具俱全的處理台。

而後，四個人又從廚車的最底層拿出了一隻製作成半成品的炮豚，那豚肉已然早被火燒制好，內外散發著淡淡的清香和金色微紅的色澤，整隻小豬頭臉完整的趴壓在金屬的櫥柜上，看的人垂涎欲滴。

這一隻豬擺上桌面之後，那四個廚子迅速用調配好的糯米糨糊將整隻豬粉刷成乳白色，而後按照一般的製作原理，密封進一隻挺大的不鏽鋼銅鍋中熬煮。

接下來，宴會高潮的部分到來了，那個原本升降廚子的裂縫和電梯再次開啟，緊跟著從下面升起了一個好大的帶著火爐的鐵鍋。

這鐵鍋冒著滾滾的熱氣，有一人多高，鐵鍋升起來后，上邊還安放著一個帶著鐵鏈的架子，好像是專門為蒸煮什麼重量很大的東西準備的。

看著這鐵鍋和架子，有懂行的人立刻明白了，其中幾位秦嬌雲所邀請的飯店老闆立刻點頭道：「這是火烤全羊的設備呀！把這設備安裝在大蒸鍋上……真是有創意！」

秦嬌雲所展示出來的東西，許多都是她在兩天前和李川水臨時發明的，而發明這些東西的目的，就是為了現場製作出這熬澆炮豚的主要過程，讓那些平日里看慣了成品的客人們見一次現場製作的過程，讓他們感到驚艷。

在那好大的，由鐵鍋和設備組成的鍋灶出現后，四個廚子將密封著炮豚的鐵鍋使勁端起來，而後放在烤全羊所用的鏈條上捆綁緊，緊跟著兩人使勁，將捆好的大鍋用鐵鏈拉拽起來，另外的兩位則負責控制方向，而後在四個廚子的連串吆喝與指揮聲中放了下去。

須臾之後，那大鍋，密封著炮豚肉的鐵鍋整個放進了更大水鍋的內部，而後隨著一聲水花的迸濺聲響起，那口鍋中便只剩下水流翻滾燒開時，衝擊那鐵鏈條的聲響。

隨著那聲響，台下所有客人們都屏氣凝神，看著這蔚為壯觀的一幕，等待著炮豚肉出鍋的時刻到來。

廚師們製作的這道菜，其製作手法和視覺衝擊力太強了，因此大家縱然只是看著水燒開，卻也還是滿懷期待和興奮的，期間並沒有人感覺到這等待的時間有些漫長。

而在這樣一段難得的等待中，秦嬌雲更是找准機會，沖所有嘉賓介紹了這道「熬澆炮豚」的來頭和製作方法。

秦嬌雲是個說話聲音很好聽，也有能言善辯的女人，她從炮豚的歷史開始講起，又按照李川水的劇本，引經據典的說了一些炮豚的來歷與製作技巧。

從《中庸》到《周禮》，秦嬌雲這樣一篇篇解說下來，很快又讓在座賓客的興緻提到了最高點！

秦嬌雲明白，這些食客，看上去溫文爾雅，品位高超其實他們都是些隨大流的俗人，真正像李川水那樣懂得飲食的反而沒有幾個。

因此，秦嬌雲這才想拚命的製造一種「勢」，而在這種勢的驅動下，即便是不好吃的食品，他們也會有口皆碑，連聲稱讚的。

更何況，秦嬌雲對李川水所推介的這道菜有絕對的信心，它完全可以在味蕾上，戰勝一切苛刻的挑戰者。

在秦嬌雲基本介紹完熬澆炮豚的來歷和種種奇妙之後，她的帶頭大廚杜瑞風沖秦嬌雲本人點了一下頭。

緊跟著，會意的秦嬌雲立刻扭身，指著那滾開沸水的大鍋說道：「諸位！我們飯店降星之後的第一道，也是最為主打的一道美食，熬澆炮豚，馬上出鍋了！」