4.004章

何忠燦在灶房裡燒火熬豬油，果然引起了一家人的注意。

不但他媽過來了，還有他妹妹何良珍，以及大嫂趙艷玲帶著一雙兒女，四歲的何文軍，兩歲的何秀容也過來了。

只有他二嫂齊麗是個不愛湊熱鬧的人，呆在自己屋子裡看孩子，沒到灶房來。

周素芬一看到兒子在那裡灶前燒火，把洗乾淨切塊的豬油放進大鐵鍋里熬豬油就來氣，直接走過去生氣地說：「你一個大男人到灶房來干這個，你媳婦呢，死了？」

手裡拿著鍋鏟正在翻著鍋里的豬油的何忠燦一聽立刻就不高興了，停下手裡的活兒，轉臉看向他媽，很嚴肅地說：「媽，你說什麼呢？小甜在屋裡帶秀琳，我就來熬豬油，她帶孩子帶得好些。」

周素芬卻並不接受他的說法，繼續垮著臉說兒子不該下灶房來幹活，因為他可是軍隊的幹部，再說了好不容易回來探親一趟，都沒好好休息，卻來干這些女人家該乾的事情。

「媽，你這樣說就更不對了，什麼叫女人家該乾的事情？這都什麼年代了，語錄上說婦女能頂半變天，男女平等。你這種想法非常落後，可是跟最高指示相反的。」何忠燦一副擔心的表情看向他媽媽說。

還別說，周素芬真的一下子就被兒子說的話給嚇住了。

恰巧這時候她女兒何良珍聞到灶房裡飄出來豬油的香味過來了，也聽到了她大哥對她媽說的話。

看到女兒過來，周素芬忙把她拉到一旁，悄悄地問她：「你大哥剛才說語錄里有什麼男女平等，婦女能頂半變天的話，是不是真的啊？」

何良珍點頭說：「有啊，你知道那個知青小朱吧，到我們家裡來過幾次的那個黃毛姑娘，她帶我去知青點玩過幾次，他們那裡一人一本語錄，每天早晚還要學習，我就聽見過他們念三哥剛才說的那些。媽，你可別說那些大男人不能進灶房的話，要是被別人聽去了，說不定要被打小報告……」

「啊！」周素芬被嚇了一大跳，臉色都變了。

她萬萬沒想到，她不想看見兒子幹活，想讓媳婦來熬豬油卻違反了最高指示，屬於思想落後，性質嚴重的事情。

但是，在何家，一直以來都是老大媳婦和老二媳婦進灶房幹活，老大和老二不幹灶房裡的活兒的，輪到老三媳婦，就行不通了，周素芬也是有點兒想不通。

不管如何，既然老三說這種思想落後，性質嚴重，她也不敢再說老三不該進灶房來熬豬油了。

這時候，何忠燦的大嫂帶著兩個孩子進了灶房，直奔灶台跟前。

她湊到熬著豬油的鍋前，深深地吸了一口，陶醉的表情，然後說：「好香啊……」

在何家，熬豬油也是看年看月才有的事情，一般來說過年的時候何家殺了豬，交了豬肉之後，才會熬豬油。基本上熬一次豬油，配合著菜籽油吃就要吃一年。

所以，何忠燦回家探親，用肉票去集體的肉店買了豬板油回來熬豬油，豬油味兒從灶房飄出去，一下子就把何家很多人吸引來了。這裡頭就有趙艷玲，她帶著自己的一兒一女過來，也是想讓他們也聞一聞這個豬油味兒。平常很少吃肉的孩子們，聞到了豬油味兒也是很高興，踮著小腳直往鍋邊湊。

「文軍，秀容，小心燙到。」何忠燦見了趕忙說，他又讓趙艷玲把兩個孩子帶遠一些，免得鍋里的豬油濺出來，燙到孩子。

這時候周素芬又過來了，她訓斥大兒媳婦：「一天到黑有吃的就跑得飛快，一有活兒讓你干你就躲一邊……」

趙艷玲聽了，嘴巴撇了撇，牽著兩個孩子走開，離鍋遠了些，但依舊還是呆在灶房裡沒出去。

周素芳見大兒媳不走，大概猜到她打什麼主意了，不過是想等著熬完豬油，要一些油渣吃。

剛熬完豬油，從油鍋里撈出來的油渣焦黃色，又脆又香，不管是在裡面撒鹽，還是撒上一些白糖，攪拌均勻拿來吃，對於這個年代的人們來說簡直是美味。

趙艷玲不願意離開灶房，就是想著等老三熬完豬油之後，撈起來的油渣能給她一碗，她拿回去吃。她也知道這五斤豬油是老三兩口子一起去買回來的，肯定是要端回他們屋吃的。

何家三兄弟裡面，現在就是老三最有出息，他讀的書最多，參軍之後又憑自己的本事提了干，成為了部隊裡面的排長，每個月都有不少工資拿。哪像她的男人，就是老實巴交只知道幹活的莊稼漢，一年下來手上根本就沒錢，想要熬點豬油端回屋在吃飯或者吃面的時候放點都不可能。

婆婆在跟前，她就算想讓老三給點兒豬油，她婆婆一定不允許。

要是老三每個月沒往何家寄錢，現在熬的豬油她還可以借著何家沒分家的借口要點兒，可是她公婆常常說，何家人日子過得下去，都是因為老三每個月在往家裡寄錢，不然他們一家人頓頓炒菜都能放油？這都要感謝老三為這個家做出了貢獻。

現在老三從部隊上回來，買了豬油想要拿回屋去自己兩口子吃，難道他們還有意見？

豬油肯定是不能要了，但是油渣，她覺得很有把握要點兒。

所以趙艷玲牽著孩子在被婆婆訓了之後還是厚臉皮地站在那裡，眼巴巴地看著鐵鍋里的油渣。

周素芬能明白的事情，灶房裡的其他人都明白。

其實何良珍知道三哥和三嫂去買了豬板油回來，他三哥進灶房來熬豬油，她也是想要一碗油渣去解饞的。

「四妹，大嫂，一會兒熬好豬油，我給你們一人一碗油渣。」不等她們提出要求，何忠燦已經笑著說話。

何良珍和趙艷玲一聽當然高興。

不過，沒等她們喜滋滋說出一個「好」字，周素芬已經搶先說：「不行！油渣留起來，可以炒好久的菜，不是給你們吃著耍的。」

周素芳的話其實並沒有錯，這個年代城裡的工人一個月才供應二兩油，不管是菜油還是豬油都屬於緊缺物資，所以老百姓都很缺油。

熬豬油之後，剩下的油渣，許多人家都捨不得就那麼撒鹽或者撒糖，攪拌著吃的。

最經常的做法就是把油渣留起來，炒菜燒菜做湯等，都放一點兒進去，讓那些素菜沾上一些豬油的香味，吃到嘴裡更好吃，同時也覺得更有營養。

何家一直以來都是這樣做的，但凡過年殺年豬，熬了豬油剩下的油渣都用來做菜，如果給其他人吃油渣，那也是很少很少的。

周素芬這不行一出口，何良珍和趙艷玲的笑容都僵在臉上了。

「媽，這點兒油渣你就別惦記了行不行？你看，我一年才回家一趟，我熬了豬油剩下的油渣我想自己做主，給咱家的人吃點兒。就這麼趁熱吃，香。」何忠燦趕忙說。

要是別的兒子這樣說，周素芬肯定不容商量的直接否了，但是這個當了軍隊幹部的老三，又懂那麼多的語錄，還有不少的最高指示，她就沒有堅持自己的意見了。

但她還是說：「如果你要給你四妹和二嫂油渣，那麼其他人要給，一碗水要端平。」

何忠燦樂呵呵地一口答應，說等熬完豬油，他會給爸媽，大哥家，二哥家，還有四妹，都盛一碗油渣，到時候喊他們來拿。

他這樣說了，她們才回屋去了。

何忠燦繼續熬豬油。

五斤豬板油熬了三斤多豬油，何忠燦先是把油渣撈出來，接著揭開一個瓷缽的蓋子，往瓷缽里放了些鹽，然後才把鐵鍋端起來，把豬油倒進去。

放下鐵鍋，他沒洗鍋，從來家裡熬了豬油后的鍋都是不洗的，將就這個油鍋就可以炒一盤菜了。

何忠燦先用筷子把大碗里的油渣撥進一個小碗里，再從菜櫥里的裝白砂糖的瓶子里舀了一些白砂糖放進小碗。把糖和油渣攪拌均勻，何中燦手裡拿了筷子，端著這碗撒了白糖的油渣先回自己跟丁小甜的屋。

進屋之後，他笑嘻嘻地把油渣端到丁小甜跟前，說：「小甜，這是剛熬了豬油的油渣，我在裡面撒了白糖，知道你喜歡吃甜的……」

丁小甜接過來，笑著說：「還是你心疼我。」

何忠燦直杠杠道：「你看你凈說廢話，我不心疼你，我還是你男人嗎？你先吃著，我去把剩下的油渣分一分，給他們送去。」

丁小甜：「去吧，咱們今天熬豬油，是該讓嫂子她們都沾沾光。」

何忠燦點點頭，轉身出去了。

丁小甜端著碗，用筷子夾攪拌了白砂糖的油渣吃。

一口咬下去，又脆又香又甜，還油滋滋的，特別美味……

走在鄉間小路上回娘家的丁老太想起她老伴兒年輕時候親自去灶房熬豬油，過後給她送來的那一碗撒了白砂糖的油渣依然覺得回味悠長。

之後許多年，只要家裡熬豬油，丁小甜都會撈一小碗油渣起來，在裡面撒些白糖，攪一攪，用筷子夾著吃。就算後來經濟條件好了，家裡的孩子們都不愛吃豬油了，她依然會過幾個月熬些豬油，吃白糖拌油渣，以及蒸雞蛋羹的時候在裡面放點兒豬油再蒸。

丁老太拎著雞鴨，背上背著女兒，哼唱著《小媳婦回娘家》這首歌曲走入前進村時，正是村民們下工的時候，不少人看見她都跟她打招呼。

「二妹，你咋回來了？」忽然有個肩上扛著鋤頭的男人大步走上來驚喜地問。