前言 通曉飯局上的那些事兒

在中國，其民自古「以食為天」，自然對食物有某種難以形容的依賴和尊重。並且五千多年來，中國人發展成了自己的一套飲食文化。在中國，飲食文化的內在沿革及外延的延續，使宴請有多種形式，自然規矩禮儀也非常多。為了讓生活變的輕鬆愉悅，讓自己在職場上的交流更加順暢，餐桌上的禮儀規矩成為一個不可或缺的砝碼。「不懂中國式宴請的各種禮儀」可是不行哦！沒問題，只要大家擁有智慧、機智及謹慎小心，便會在餐桌文化上遊刃有餘，就能實現你交流的目的。

當然，只要能遵守基本的餐桌禮儀，再多了解並掌握些餐桌上點菜和推杯換盞的小秘訣，那麼放心大膽地與各種各樣的人在餐桌上交流吧！學會這些餐桌禮儀和秘訣的目的，絕不是讓您在日常生活中畏首畏尾、自我約束，也不是為了維持表面的人際關係對人虛與委蛇，而是讓您更好的利用中國的飲食文化享受與人交流順暢的快樂！

本書在介紹中國飲食文化外，還帶大家走進與人進餐時需要注意的衣著和修飾，這些可不僅僅局限於宴請當中。我們如果充分學習這些得體語言和優雅的舉止，這些日常生活中的修鍊亦可以用在交際的其他場合，讓你在日常生活、工作崗位以及約會、旅行時都能表現出眾。

本書涉及的宴請之道都是在尊重每一個人和每一個民族而建立的，書中介紹了與不同民族客人進餐時應該注意的雷區，自然我們與國際友人和各民族兄弟姐妹交流中雙方都會愉悅。

本書應該是上班族隨身的必備。即使還沒有上班的人，為了今後可能面對的宴請場面，同時也為了你正在工作中的家人。書中有你許多你希望之道的中國式飯局的宴請禮儀規則。如果你是外國友人，也會通過中國的宴請之道更了解中國飲食文化，更深了解中國的地域文化及根深蒂固及具有懷柔性的中國文化。

在本書編寫過程中，宇琦圖書的葛妍小姐、左全琴小姐、付丹小姐、黃璣峰先生付出了辛苦與努力，特此表示由衷的謝意。由於作者學識有限，編寫時間倉促，書中可能出現錯漏現象，望各位讀者海涵，並希求大家不吝賜教。