高檔體面的豪華餐廳

如果你所邀請的客人對你具有特別意義，你不惜大價錢也要請他吃處一份奢華的感覺。那麼，下面幾個高檔餐廳絕對能給你面子。

北京地區豪華餐廳

1.北京飯店譚家廳

位於中國烹飪大本營北京飯店裡的鑽石級餐廳。樓層高、視野好。裝修大氣不凡，菜精緻入味，但給人留下最深印象的恐怕還是它的價格。一紮木瓜汁就要400元，但貴總有貴的道理。「人類飲食文明，到此為一頂峰」，聽到這樣的評價，估計你也就不嫌貴了。

譚家菜在京城可謂長盛不衰，而北京飯店裡的譚家菜也是最正宗、最好的。保持著不用雞精等現代調味品的傳統，純正、沒工業化的金屬味。也在朝低脂、低糖、低鹽、高蛋白的方向發展。越是一些名字樸素、原料簡單的菜就越要嘗嘗，比如清水白菜、蒓菜湯之類，全是用老湯熬制而成。

在這種地方，吃的就是中國的文化，同樣都是魚翅、大蝦，但老外就做不出這種味道，帶他們來吃，讓他們咋舌。

人均消費：900元

店址：東長安街33號北京飯店C座7層

2.阿一鮑魚

大名鼎鼎的世界御廚、香港富臨飯店的董事長、總經理楊貫一先生所創。儘管中華廚藝源遠流長，但能夠真正懂得烹制鮑魚並推陳出新的卻只有阿一鮑魚。

價錢一等一的貴，但東西確實是樣樣頂級。大廳里，華麗的裝飾並不會給人壓抑感；套間里，擺著鮮艷舒適的歐式長沙發，牆上，掛著中國風情的山水畫。一中一西，相互融合。

據說店裡的鮑魚都是經過精心挑選，有來自日本的上等干鮑，也有來自澳洲、南非、中東等地區的鮮鮑。當獨特的配方與熱愛烹調的心相結合時，可口的鮑魚便呈現在你眼前。上桌時，淋上濃厚醇美的鮑汁，入口質感軟硬適中，潤喉鮮嫩，所謂瓊漿玉露，不過如此吧。

腊味飯這樣常見的東西，出現在此也不同凡響，似乎是用三種腸做的。飯的味道與腸融合在一起，不知道是不是心理作用，總覺得無比的香，無法用語言形容。還可以要飯焦加高湯來配。飯焦也就是鍋底糊了的那一部分，這樣吃起來，別有風味呢。

人均消費：870元

店址：建國門外大街金之橋大廈一層

3.潮皇食府

「在這裡被寵壞的客人，在別的地方是坐不住的。」周到細緻的服務是從停車場開始的。車，不用管了，有專職司機去泊；房間，不用管了，不用開口服務員就會領路；茶，不用管了，自己喜歡的那一種已經在壺裡沸騰著；報紙，不用管了，放在房間里的一定是自己喜歡看的那一份；菜，更不用管了，上來的都是自己最愛吃的那些……在潮皇，你不用開口就可以得到自己想要的一切。當然，前提是你得是常客。這樣的服務也就決定了不菲的價格。

走進去，滿眼濃郁的潮州大戶人家氣派，又處處盡顯現代豪華尺度，金碧輝煌，還有古箏伴奏。俗中有雅、雅中有俗，不是高雅得給人以壓力的地方。菜品很精緻，千元以上的鮑魚一堆一堆的。連這裡的蘿蔔絲餅很好吃，70元一打，口味真的很別緻。

人均消費：720元

店址：宣武區蓮花池東路1號

4.家和私房菜

與凱帝思同為賓利集團投資所建，據說其裝修、餐具均價值不菲，果然是大手筆。走進去，腳下厚厚的地毯讓人很舒服。走廊很窄、燈光很暗，整體風格以傳統中式為主，凝重典雅，很有些曲徑通幽的感覺。可能私房菜追求的就是那份寧靜與安逸，整個餐廳內沒有一點嘈雜的聲音，就連音樂都是似有似無。凝神聽時似乎有，一不注意又聽不到了。除了包間，餐廳內還有一個大的露台，大大的玻璃頂，白色的桌椅，掛著兩個巨大的中國結，正午的時候，陽光射進來，感覺很是愜意。

家和私房菜以私房菜和四川公館菜為主，融匯潮粵、川魯菜的精華。味道獨特、獨具匠心。家和沙窩翅選用上等金華火腿、老雞、豬骨、豬瘦肉、土魷和鯊魚骨等，放入自製的濃湯，以小火慢燉兩天，再放入上等金鉤翅製成。工序精製，可見一斑。

人均消費：600元

地址：東方廣場E3座1層

5.凱帝思餐廳

這個地方不是很好找，乘著電梯往上走，看著沿黑色牆壁留下來的清水，心情已經開始變得愉悅。下了電梯，一拐角就是了。很有些柳暗花明的感覺。

這是國際著名奢華汽車賓利集團下屬的餐廳，大集團的背景，自然不同凡響。餐廳內一切都透露著尊貴、尊寵、奢華。舒適的讓人不想起來的沙發、四處洋溢著的花香、精緻的來自於法國的餐具、經典的美酒佳肴、旁邊服務小姐溫文爾雅的服務，無不讓人沉醉。據說廚師也是從法國請來的，如此精心也說明了老闆想要締造北京最好的法式餐廳的決心。

人均消費：576元

店址：東長安街東方廣場C2座1層

6.金悅

高檔的粵菜館，真正的「腐敗」之地。名字叫金悅，果然到處都金碧輝煌，不辜負這個名字。這裡服務一流，就算有三個人來，也會有四個服務生圍著你打轉。魚翅是廚師進包間做的，有問必答。親眼看著製作過程，再品嘗，自然心滿意足。

燒鵝和烤雞都很不錯，燒鵝可以打包一份帶回家，味道奇美無比。烤雞是用一種特製的醬汁蘸著吃的，也很不錯。燕窩上來時很搶眼，一碗燕窩，配了好幾個很精緻的小陶瓷瓶，放了各種口味調燕窩的汁。

人均消費：485元

店址：海淀區阜成路46號

7.順峰海鮮

在北京，順峰算是眾人皆知的一家店。這裡是海鮮的旗艦店，據說想要開粵菜館的人都要去那兒試菜。其地位可見一斑。順峰的菜的確對得起它的名氣，雖說天下海鮮都做不出什麼稀罕，但吃在順峰就是有排場、有氣派。

海鮮選料一流，絕對新鮮。菜也很入味。一道順德蒸雞讓人難忘，魚頭、蔬菜、豆腐都放進一個砂鍋里，鮮美無比。建議要點澳洲生蚝，夠新鮮，夠大個兒。最好不要沾芥末和醬油吃，生蚝足夠新鮮，擠上1/4個檸檬的檸檬汁即可。檸檬汁的酸澀恰好化解了海鮮的腥味，入口滑嫩，再加上海水與檸檬汁混合的味道，絕對夠地道。

比起正餐來，這裡的宵夜更平易近人。晚上肚子餓想找個地方坐一坐時，這裡是最好的選擇。這裡的粵式點心也很不錯，香濃滑膩，口口留香。

人均消費：450元

店址：東三環北路16號（農展館南）

上海地區豪華餐廳

1.望江閣

望江閣可能會成為你一生中所曾經聽到過的最獨具特色的用餐場所之一。望江閣位於外灘三號的頂層，是一個優雅的兩層半球型結構。外灘三號作為一棟經典古典主義建築，已被注入時代最新鮮的生活理念。這裡曾經是一個鐘樓，統領了整座外灘三號建築物的制高點。史無前例的望江閣是浪漫的高亭樓閣，有浦江為伴，神秘高貴的至尊享受，是滬上時尚知性男女追慕之地。

望江閣的一層能容納6-8位客人同時用餐。在這間以精緻傢具及配件精心布置的溫馨小屋中，客人可以體驗到絕對的私密空間以及個性化的貼心服務。想要讓你的尊貴客人留下難忘的印象的話，這裡絕對是上佳選擇。

望江閣的第二層只為兩位貴賓而設，僅有一張餐桌及一張雙人沙發。小而別緻的空間內瀰漫著溫馨和浪漫。最值得誇耀的是那高8米的穹形屋頂，籠納著濃濃的復古溫情，玻璃之外一切如夢如畫，又彷彿觸手可及；360度的全方位視角，傲然地居高臨下，視線全無阻礙！

望江閣應用貼身管家服務之概念，客人一進入外灘三號大門就將受到貼身管家的盛情接待，然後將會護送客人至望江閣兩人世界。同時，在管家悉心照料客人的用餐過程中給予客人足夠的獨享空間，不忘滿足人們對於浪漫和私密的需求。令賓客自由地一邊享受美食，一邊與伴侶親密交談。

人均￥1600

地址:黃浦區中山東一路3號外灘3號7樓

2.桂林公館

桂林公館的私房菜活色生香。公館致力於打造"回味無窮"的高級私房菜班底，菜式主題以綠色健康養生菜係為主打，菜式特色延續了桂林公館五大建園主題:「福、祿、壽、喜、仙」，並在此基礎上派生出公館獨有的高級公館私房菜。

與此同時，桂林公館亦致力於打造"妙不可言"的品茗班底，由高級茶藝師組成的專業團隊，而普洱茶的展覽和陳列，又讓這座公館流淌著一種來自彩雲之南的陽光和香氣。

除了餐和茶之外，桂林公館再加之獨一無二的稀缺環境，一座有歷史有故事的江南大宅子，紛紛吸引到中外名流、名仕、名貴、明星慕名而來。在這座昔日上海灘大亨黃金榮的私家花園別墅內，追古思今，在公館自成一體的格調中，演繹著專屬於他們個人的"自在"與"精彩".談笑有鴻儒，往來無白丁。桂林公館儼然成為私家宴請的廳堂，成為朋友雅敘的尚品之地，成為文化名流和商界精英夜宴遊園的不二之選，成為頂級品牌大秀、新聞發布的絕佳選擇……

人均￥1200

地址:徐匯區漕寶路188號桂林公園內

3.湖庭

新天地太平湖綠地，乃城中TOPTOP地標，湖庭就佇立在綠地旁一幢三層的石庫門建築小樓，精緻而不張揚，路過人群不免充滿著好奇，那是一處配合高端需求人士的貴族飲宴去處。

建築設計師StephenJames在此演繹出一番法式風情，洋為中用的思路貫徹在餐廳的每一處細節，隨處裝點著文房四寶清花瓷，石庫門環等傢具和珍品，高雅並不誇張點綴出餐廳的靈氣質感。

這裡的江南貴族菜系取材於滿漢全席漢食部分的精華，儘是別處不易多見的精緻功夫菜，清淡有味件件都是無味精無色素無骨的健康美食，刀工細膩處更堪稱藝術精品，下箸前不禁欣賞起來，寶塔明珠層層疊疊，肉片切得薄如紙而均勻，仍能完整堆出寶塔形狀，入口即化且無任何油膩之感。與眾不同的飲食細節充斥在各個角落，連糖塊都特別訂製，上有「湖庭」標誌。

人均￥1100

地址:盧灣區黃陂南路383號

4.名軒

名軒酒家就坐落在毗鄰衡山路的安亭路上，和這一帶的洋房群相呼應，而它自身就是一幢洋房。它緊靠著繁華熱鬧的街道，身旁走過塗著灰色眼影和穿著新款球鞋的時尚男女，滿眼儘是嘈雜的現代城市生活，但一轉身進去，身邊頓時安靜下來，不再喧囂，不再浮躁，彷彿時光一下子倒流了70年。

好的餐廳要夠經典、夠優雅、夠有上海風味。什麼地方夠得上這些條件？名軒是很好的選擇。我有好些朋友，都是吃遍海內外的老饕，一說起美食的話題，挑剔的話語紛紛從嘴角輕鬆滑出，可是提到名軒的名字，他們往往抖擻了精神，連聲叫好。

名軒的蟹宴、魚翅等等奢侈之物自不必說，哪怕只是弄堂門口小店裡也有的滬粵小菜，這裡也是一樣做得一絲不苟，老上海的精緻、可口和優雅都在此匯聚、沉澱。這樣的餐廳，怎麼能夠錯過！

人均￥800

地址:浦東新區商城路679號

5.灘外樓

灘外樓，做的是粵菜，可翻開菜譜，所看到的卻是松露蒸黃魚、蘋果鵝肝球這樣讓人不明所以的菜名。有人說，西餐是中國菜的遠房親戚，看來中西合璧，則是灘外樓的最大特色了。同樣，灘外樓的設計也是中西合璧，由持有古建築修復執照的義大利知名建築師FilippoGabbiani親自操刀，被譽為上海就餐景觀最好的餐廳之一。

灘外樓不僅將在物質上為客人提供高檔的美酒佳肴和貼心、周密的服務，同時也會為客人提供精神文化上「美」的感受。來自義大利Kokaistudios設計公司的總設計師FilippoGabbiani是一位多才多藝的人，他不僅是一名對古建築修復有豐富經驗的建築師，在威尼斯、哥本哈根、香港等地都有工作室外；同時對玻璃工藝、室內裝飾等方面的設計也有著豐富的成功經驗，公司的服務範圍非常廣泛。整個灘外樓中餐廳貫穿了他「個性化—開放空間—親合力—私密不封」的設計理念，結合了他從本地選取的優良質料及在中國獲得的色彩靈感。由於Kokaistudios設計公司負責整個外灘Bund18號大樓的保護和翻修設計，Filippo在「灘外樓」的設計上也融合了外灘18號大樓的整體風格，營造出既有莊重典雅的復古氣息又不失簡潔明朗的現代感的視覺效果。

人均￥690

地址:黃浦區中山東一路18號外灘18號5樓

廣州地區豪華餐廳

1.空中一號

空中一號會所無疑想締造一個廣州餐飲業至尚與奢華的神話，而這種神秘性對於務實的廣州人來說，便具體到一個個數字：光存酒價值就超過5000萬元；200多張大師級藝術珍品總值1億；在海拔近200米高的頂層頂級豪華包房「壹號房」建築面積728平方米，那巨大的圓桌可同時容納60人就餐，天幕可以隨著音樂緩緩開啟。

空中一號是在南海漁村二十多年的積累之上，定位更為高端的一間飲食會所。現時的廣州已經是一個國際化的城市，人們見的多了，有見識的人多了，要做到真正的高端，菜式的出品、用餐空間的營造、視覺形象及廣告推廣樣樣不能馬虎。空中一號的定位偏重商務客人，在南海漁村傳統的粵式風格的基礎上，其經營者更是大膽提出「中餐西吃」的理念，使其整體風格更趨國際化，所以我們在設計上更注重中西感受的融合，大到核心形象的塑造、菜式的拍攝，小到筷子套、牙籤套的印刷用紙，都必須與此呼應。

人均消費：540元

店址：天河區珠江新城華廈路1號信合大廈28-31樓

2.凌璇閣

凌璇閣旋轉餐廳是位於花園酒店的30樓的旋轉餐廳,以出品自助餐為主,環境一流,可以從30樓俯瞰廣州的風景,的確令人心曠神怡；食物的品種豐富,用料考究新鮮,價格較高；享受白金級酒店的服務,一邊品嘗高水準的自助餐,一邊欣賞360度的廣州夜景,人生一大享受,偶爾犒勞一下自己也是值得的。

環境一流，從30樓俯瞰廣州的風景，的確心曠神怡。自助品種豐富，用料十足，龍蝦、三文魚相當新鮮，甜品味道很好。就是價格稍微有點高，可偶爾來這裡犒勞一下自己還是不錯的。

人均消費：330元

店址：越秀區環市東路368號花園酒店30樓

3.流浮閣

流浮閣主營自助餐，廣州最好的自助餐之一，環境極佳，窗外是一覽無餘的白鵝潭，還可以看到廣州最美的日落與燈火璀璨的夜景；自助餐有下午茶和正餐兩種，菜式中西兼備，選料高檔，味道正宗。還有各式美食，新鮮爽嫩的三文魚、甘甜香滑的北極貝、各式精緻的甜品等等，雖然價格較高，但美景美食盡攬手中，完全值回票價。

環境極佳，窗外是一覽無遺的白鵝潭，黃昏時分可以看到廣州最美的日落，華燈盡上之後是漂亮的夜景，燈火璀璨。美景之下還有美食，新鮮的三文魚、甘甜的北極貝、大隻肥美的生蚝、精緻的甜品……完全值得票價。若有重要的紀念日要慶祝，可以考慮下這裡。

人均消費：300元

店址：荔灣區沙面南街1號白天鵝賓館1樓

4.穀粒燕翅鮑

珠江新城的穀粒燕翅鮑聽名字就曉得是專門做燕翅鮑的地方，技術總指導陳偉忠在這個行當已經差不多18年之久，他稱自己入了個「老人行業」，天天就對付三樣東西：燕窩、魚翅、鮑魚。天天對付這三樣東西，不斷地推陳出新，還真不是件簡單的事。他的秘訣就在於，沒有秘訣：從原材料的嚴格挑選開始，到每一步的烹飪過程，其實都離不開技術和心思。

在穀粒燕翅鮑這裡吃飯，通常是先點了主角，比如說今天你打算來個燕窩滋潤一下，你就在不同做法的燕窩中挑選你的相好；如果想要試試世界排名第二的日本吉品鮑的精緻，OK，沒問題，同樣是鶯鶯燕燕，各有千秋。選好了主角，配角不用擔心，店家已經自動自覺地幫你配好了。潮汕菜一個最大的特點就是小食多、配料多。主菜連著小食一起擺得滿滿的，還沒吃，光看已心花怒放。我隨口舉些潮汕地道小食的名字給你聽，滷水五花腩、厚朥蚝仔烙（朥，la音，潮汕話，代表豬油，厚朥，就是放很多的豬油來烙蚝仔烙，比較香口）、爆炒潮式魚餅、家鄉腌沙蜆、潮汕巴浪魚、炒薄殼、炸豆腐……氣溫未降，秋意已濃，在這個風急氣燥的時候，沒有什麼比燕窩鮑魚更能滋潤人的了，而料理鮑參燕翅的師傅，沒有什麼人比潮汕廚師更出色。

人均消費：350元

店址：天河區珠江新城華夏路43號星匯園首層10號