第五章 控制情緒
「清燉蟹粉獅子頭是膾炙人口的揚州名菜之一，這獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食后清香滿口，齒頰留香，令人久久不能忘懷，因此也被好吃之人稱為「揚州三頭」之一。相傳已有近千年歷史。所謂「獅子頭」，用揚州話說，即是大肉，如果用BJ方話說，即是大肉丸子。因為大肉在烹製成熟后，表面上有一層肥肉末，此刻已經大體溶化或半溶化，而瘦肉末則相對顯得凸起，恍惚給人以毛毛糙糙之感。於是，富有幽默感的人便稱之為『獅子頭』……」
沃特在酒桌上飲了一口清酒，用著穿越以來，許久不用的質樸的國語，抑揚頓挫的和李小龍介紹著獅子頭的歷史，而對面的李小龍也是聽得井井有味。
中國人吃飯時候最喜歡的就是拉家常，吹吹牛，男人之間加點小酒助興，這是沃特在後世大陸經常遇到的「應酬禮節」。當然，說中國如此也不妥當，其實整個世界都是如此，畢竟說到底吃喝聊天是世界上每個人、每個家庭都會有的方式而已。
這一次對於沃特而言，想讓李小龍徹底倒向自己這一邊，就不能急，畢竟雖然自己可以開出更多的有利條件給他，但是難道好萊塢別的公司提供不了嗎？
因此，他決定另闢蹊徑，來一出鄉土情來拉近關係，他相信在香港生活那麼久的李小龍，肯定不會丟失中國人獨特的人情裙帶關係。這樣的話，只要他的功夫做到位，到時候在同等的或者相差不大的利益條件下，李小龍會選擇誰作為他合拍片的合伙人，自然也就可想而知了。
此刻的李小龍眼中帶笑，不時小抿一口杯中清酒，他不會喝酒，酒量很差，平常也很少喝，但是RB酒似乎很合他的口味，剛才沃特其實沒準備點酒，反而是他主動點了一杯日式清酒。當然，他點的是那種低度的甜酒式清酒，不過即使是這樣，沃特見他喝了半天也就抿了一小杯左右，就已經喝得他滿面通紅了，大有一種三杯就醉了的趨勢。
想起後世關於李小龍的傳言里，似乎他的很多朋友都說李小龍本人很愛惜自己的身體，很少喝酒，只有十分和他口味，並且極其高興的時候才會喝酒。現在看來，大概是自己講述那個封閉大陸里，他很少聽過的中國文化而讓他十分高興吧，君不見這頓飯李小龍就沒合攏過嘴嗎？
酒席中途，發生了一件趣事，當時李小龍正和沃特討論腕錶，說到底李小龍也是喜愛腕錶之人，平日里戴的鋼表和皮表也都不少。而沃特手上又是一版非常特別的萬國BigPilot腕錶，明顯十分吸引手錶愛好者的眼球，兩人也就此不斷討論一些腕錶知識。
得益於便宜父親的遺產，他不止留下了一堆收藏的腕錶，也留下了一些相關方面的書籍，在這兩日臨時抱佛腳的拚命的學習里，沃特也算是一個偽腕錶發燒友了，可以好好在李小龍面前吹噓一番軍事腕錶的歷史，這倒讓兩個原本心思各異的人多了一些共同的話題，氣氛也漸漸變得沒有一開始那麼令人不安，李小龍本人也少了不少戒備。
當沃特講到興奮處，也不知道一隻從哪飛出來的蒼蠅，大概是這裡的店家清掃不及時的緣故，哪只蒼蠅就那麼無端端的憑空出現，並且在桌子上亂飛。沃特揮手幾次驅趕都沒有將它趕跑，反而讓這蒼蠅飛得更歡快，叫得更大，惹人清凈。
也就是在這時，一直在注意沃特講解腕錶故事的李小龍，突然右手極快的拿起了桌上他的筷子，然後就在沃特眨眼之間，右手極快的往前一送，待沃特還沒有反應過來時，空氣里蒼蠅的嗡嗡叫聲已經徹底沒了，只剩下李小龍那雙筷子上被夾著流出肚子裡面噁心的白色物質的屍體了。
「Oh！Mygod！」沃特嘴中輕呼，臉上露出一絲不可思議的神情，這在後世他只從電影里見過的一幕就這麼活生生的呈現在他的眼前，這種親身體驗的真人近距離表演，能讓他不興奮嗎？
「有什麼很驚訝的？你如果用筷子勤加練習，夾渺小東西，也可以像我這樣的。」
「算了吧，難道要我專門養蒼蠅，拿筷子夾死他們嗎？」半開玩笑的，沃特回拒了李小龍的提議，別看李小龍說得簡單，但真正懂這一手的都知道這個可不是勤加練習那麼簡單，而是要不斷積累才有這份功力的。
前世的沃特總在電影上看到不少功夫片電影，裡面都會夾雜一些被無數功夫片前輩電影用的超爛場景，比如面前這個筷子夾蒼蠅。理論上只要一個人觀察力、敏捷性再加上他對於力道控制力極強，達到收放自如的話，用筷子夾住飛來的蒼蠅，其實並非是不可能，但絕對是要那個人付出很大的時間和經歷，這可不是電影里未成年的小孩都可以小手一送，筷子一夾，就能徹底將那蚊子收服的事情。
看完了這一幕，沃特突然想起後世說道李小龍動作快如閃電且精準到毫釐，他甚至可以在半空中用筷子夾住拋出去的一粒大米。如今看來，這消息所言非虛，有今日這份夾蒼蠅的能力在，李小龍本人的功力旁人自然也可明白了。
在隨後趕來的華裔服務員對於包間裡面出現蒼蠅，這種極其不該出現的事情而表示歉意的萬分道歉下，沃特和李小龍二人都是笑著沒有追究責任。沃特自然是無所謂，前世在大陸有包間有蒼蠅算得了什麼，有的餐館里就是新鮮出鍋的飯菜里都有剛剛煮熟的蒼蠅死屍，甚至蟑螂一類的東西，與這比簡直小巫見大巫了。
至於李小龍，卻是婉言表示理解，情緒雖然沒有吃飯時的高昂，很明顯也是對餐館出現這種低級失誤不滿，但是話語里沒有絲毫責備。
在沃特看來，他的話里多數有種對於華人的同情和幫助，這一幕，也讓沃特對自己的計劃有了更深一層把握。
「Learntocontrolyourtemper，Aquicktemperwillmakeafoolofyousoonenough！」不過，沃特看是這麼看，而李小龍卻是在那華裔服務員道歉離開后，用這一句話來解釋，真不知是欲蓋彌彰，還是本就如此……
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