第四十七章

等她緩過神兒的時候，就看見，趙二石正大包小包的從車板子上往下卸東西。

「這是給奶奶拿的補藥，還有媳婦要的新棉花跟布。」趙二石一邊絮叨一邊把東西放進屋子裡，然後又把車上的白面跟豬肉搬進灶房安置了，末了才又從車上搬下一個黑乎乎的罈子來。瞧著有點兒像家裡用了一些鹹菜的鹹菜罈子。

周氏聽說小兩口又給她買了補藥，忍不住就開始心疼了。她的身子已經不中用了，天天調理也不過是白花錢。又聽崔玉說要給她做新棉襖，更是覺得浪費了。

可看著孫子孫媳興緻勃勃的樣子，她又覺得花些錢就花些吧，只要一家人好好的，那比啥都強。再者，孫媳婦孝順又不嫌棄她人老了，不講究不幹凈了，那也是她的福氣不是？

想到自己如今享福的日子，周氏又開始感嘆了。

「媳婦兒。」趙二石把東西擺放好，看見自家媳婦跟了進來，就笑道，「恰好碰上這次上有人賣醬疙瘩，我尋思著你上次說想吃醬菜，所以就買回來一些。」

「這哪裡是一些呀！都夠咱們家吃一個冬天了。」崔玉等趙二石手裡的活都停下來，才把手裡的布巾遞過去給他擦臉。嘴上的話雖然帶了嗔怪，可話裡有話可都是甜滋滋的幸福。

倆人又說了幾句話，趙二石就出了門，準備把騾子車先趕到新蓋房子的院子里拴起來。

而崔玉跟周氏說了一聲，就挖了三碗面，準備和面。原本她也不是總想著吃的，只是這會兒看見家裡有了醬疙瘩，倒是突然想吃炸醬麵了。

曾經在農莊上有一位廚師，是個地道的老北京，做炸醬麵的手藝簡直堪稱一絕。如今想起來，都讓她口水直流的。也虧得她當時為了飽口福，特地學了學，不然這會兒看著材料只怕也得乾瞪眼了。

和好面，又利落的切成細條的手擀麵。這就要開火準備炸醬了。

說起來，跟一般人在家裡做的炸醬不同的是，老師傅教的法子是要先把腳放進一個容器里，上鍋熱蒸一刻鐘，以徹底釋放醬香。

看著剛剛切下的醬疙瘩化成了稀糊糊的黃醬，崔玉才把盆子啟出了鍋。

然後先把剛買的肥肉切成細丁，趁著火大，下鍋放油炸了一下。看著肥肉有些發白泛黃了，這才把又取了切好的瘦肉丁倒了進去一起煸炒。

一瞬間肉香四溢，這會兒朵兒都爬這灶房的門，探著頭問崔玉，今天是不是要做好吃的。

崔玉眉開眼笑的應了話，順手把肉丁都從油里撈了出來，轉頭看見多兒眼巴巴張望的模樣，心裡格外柔軟。

「等會就有吃炸醬麵咯，香噴噴的一定能讓朵兒再咬了舌頭。」崔玉笑著側身看了看鍋里滾燙的豬油，下了些薑末進去。

朵兒一聽這個，眼神晶亮，跑到崔玉身邊不好意思的抱住她的腿。說起來也不是沒有緣由，孩子貪嘴也是天性，尤其是朵兒碰上了個喜歡慣著她疼著她寶貝她，又會做許多零嘴吃食的嬸娘時候，更是常常追著崔玉要吃的。有幾次崔玉弄出小吃食，因為好吃，朵兒直接咬了舌頭。可就算已經痛的淚汪汪了，她還不忘了讓嬸娘給自己留一些。

「小丫頭也知道羞羞了啊。」崔玉騰出手颳了刮朵兒光嫩的臉蛋，調笑著說道，「去跟老奶玩會兒，等煮了面咱們就能吃了。」

聽嬸娘的話，朵兒鬆開手戀戀不捨的離開了灶台。然後搬了小板凳坐在周氏身邊，沒一會就開始玩起來。

當把黃醬倒進油里攪拌的時候，趙二石也回來了。沒等他開口說話，就直接被崔玉叫進了灶房。

說起來，炸醬最重要的就是，炸醬的時候要在熱油里不停的攪拌。前世跟師傅學做炸醬的時候，師傅常常說的一句話就是他們老北京做炸醬，半盆子醬在熱油里要攪拌不下三百下才過關。她那時候倒也偷過了懶，可做出來的味道到底不如勤攪拌的好。

趙二石巴不得幫著媳婦多干點活，所以在炸醬的時候也格外賣力。拿著勺子順著一個方向攪著，眼神還時不時看向自家媳婦兒，別看這個動作瞧起來簡單，可時間久了，手腕子還真有些發酸。也虧得自己回來的及時，不然自家媳婦兒不得受這份苦啊！

眼見鍋里的，油跟醬都交融了，崔玉才說可以了。往前湊著身子嗅了嗅，撲面而來的都是炸醬的香氣，這讓崔玉心滿意足的笑出來。

當時看著自家媳婦兒明媚的笑，心裡也是痒痒的很，恨不得一口親上去。

「憨子！」崔玉被瞅的不好意思了，略帶羞赧的掐了趙二石一把，把還散著熱氣的肉丁端了過來。「把肉丁倒進去，接著炒。」

趙二石手上動作不緩，只看著臉蛋發紅的媳婦高興，對於媳婦的各個指令更是條件反射似的完成的極好。

第一次炸醬，沒有糊鍋沒有變苦了，這讓崔玉很滿意。也許是被趙二石赤裸裸的目光瞄的，也許是心底里覺得嫁給這個能上廳堂能入灶房的漢子很知足，崔玉這會的心舒坦的跟泡了蜜似的。

看著周氏還在院子裡帶著朵兒玩，並沒注意他們，她乾脆往前挪了兩步扯了扯趙二石示意他彎腰。

趙二石多聽話啊，自然照做了，結果下一刻被媳婦吧唧一口弄的耳朵都紅了。

「媳婦……」趙二石語氣幽幽，嘿呦的臉色帶著些不自然的熱。

「嗯？」崔玉盯著鍋里的醬，沒等他再開口就接了勺子，準備往外舀了。

於是只留隱約還渾身燥熱的漢子可憐巴巴的看著崔玉，眼裡還帶了懊惱。他其實想說，他剛剛都沒準備好……至於準備什麼，誰知道呢。

晚上一家人都吃了個撐腸拄腹，朵兒甚至還讓自家嬸娘摸了摸自個的小肚皮呢。

說起來也不是他們貪吃，而是這炸醬麵真的好吃。別看周氏活了這麼大歲數了，可崔玉做的這種滷汁，她還是第一次吃到。趙二石也是，就算在外那麼些時候，也是頭一次知道原來醬可以這麼炸著吃。

本朝的醬大多是腌鹹菜或者當配料上色用的，偶爾用來調味也不過放一點點免得讓飯菜顏色太深賣相不好。就算有的麵攤會用醬當鹽水使，也是放一點兒，哪個也不敢把一碗面弄的黑不拉幾的，就怕失了白面的模樣人們不買賬了。

這麼提起來，崔玉才發現，自個這是又開了個小小的金手指？原本她是想弄些麻辣鴨脖或者火鍋給李氏店裡當招牌，可前些時候發現這邊人並沒有吃辣的習慣，而且鴨脖跟火鍋成本都不低。尤其是鴨脖，本身並沒有多少肉，所以李氏試了幾天不好賣，才停了沒再繼續做。

崔玉心裡有了成算，在周氏誇獎她手藝好的時候，她就笑道自個做飯的手藝都是從娘家學的。這話並沒有多少不明，想想李氏一個人能在鎮子上開起小食鋪子，雖說只是烙餅做湯弄些農家人常吃的東西，可也說明人家灶台上的能耐。

自家孫媳婦跟著李氏照看了十幾年家裡人，能學會那些做飯的法子，並不稀奇。