第十三章庖丁解牛
什麼？這個小男孩竟然是老闆？
凌叔的話讓劉倩一下子征在了原地，後者頓時有種被天雷劈中的感覺，現在的小孩都這麼逆天了嗎？
劉倩是路過時看到門口的招聘啟示進來的，她本來覺得能在帝都最繁華的地段開設一家這麼大規模的飯店，這裡的老闆應該是一個西裝革履，看起來氣度不凡的成功精英男士才對，卻沒想到是這樣一個可愛俊俏的小正太。
不知道為什麼劉倩突然感覺到了來自這個世界的森森惡意，還真是有錢人家的孩子啊！他的家長也太大方了吧，居然把這樣一家飯店放心交給一個十多歲的孩子，就不怕被玩倒閉么？
人家的小孩十多歲就已經在開飯店了，回想一下自己十歲的時候在幹嘛？劉倩羞恥地想起了，自己十歲多的時候還在拉著隔壁家的小哥哥在玩過家家呢。
「一會十點到了你就去把大門打開，做好我交代你的事就好了，別的不用管。」張然見劉倩佇在哪不知道在想些什麼，於是出聲將她的注意力拉了回來。
「好的，老闆。」劉倩想到之前自己居然認錯了老闆就是一陣臉紅。
見到劉倩應聲，張然就與凌叔走進了廚房，現在到了檢查他昨天練習成果的時候了。
看著張然熟練地處理著手裡的魚肉，凌叔的眼裡劃過一絲滿意的神色。張然現在的進步已經越來越快了，因為有切蘿蔔的刀工基礎在，他練習起切魚片的進步也是飛快。在經過一晚上的練習后張然片切出來的魚片已經片片均勻，每一片拿起來單看竟然都不足五毫米！
「還不錯。」凌叔不咸不淡地點評了一句，接著將張然切好的魚片處理掉，帶著張然走向了廚房的另一端，打開了鐵門。
這是一個空置的房間，大概有一千平的大小，裡面沒有任何擺設也沒有燈，可是當張然跟著走了進去房間卻是一片通明。其實這個房間張然一直沒搞懂這是拿來幹嘛的，房間的中央被空出來了很大的一塊空地，空地邊上有著幾排架子，其中一排架子上擺放著許多泛著森冷光芒的刀具，其餘幾排架子上沒有東西，只是架子上有著一排排鋒利的鐵鉤，不知道是用來掛什麼的。
空地的四周有著許多囚籠，這些囚籠一間間的都十分高大，這些囚籠大部分都是空置的，其中一些囚籠內已經圈養著黃牛、羊、雞、鴨等常見的牲畜。每一個囚籠都十分高大，張然抬頭一看竟然一眼望不到盡頭。他實在想不明白到底是要關押什麼東西才會用到這麼巨大的囚籠，現在這些囚籠一間間都是空置的，只有地上的一些早已干駁黑紅色的血跡提醒著張然，這裡曾經也關押著什麼。
凌叔帶著張然走到空地上，緊接著一頭足有一米多高的黃牛隨著凌叔指尖一點便出現在了二人的面前，還沒等張然反應過來便是直直地朝著二人衝來！
張然的反應還是很快的，連忙就躲到了一邊，只有凌叔還站在原地不動，張然一急就是出聲喊道：「大叔小心！」
不過事實證明張然的擔心是多餘的，面對著衝過來的黃牛凌叔依舊視而不見，只是自顧從一邊的刀架上取下一把殺牛刀，這是專門用來殺牛的刀。
用於烹飪的廚刀有許多種，可以說切菜有專門用來切菜的刀，殺雞有專門用來殺雞的刀，殺牛自然是有專門用來殺牛的刀了，有的時候混用是很毀刀的，也無法將食材完美處理。自從接觸了廚師這一行業張然第一次了解到只是切個蔬菜切個肉都能有這麼多的講究和花樣，這些廚刀的形狀和大小各異，一器一用的特性非常明顯，店裡的廚房就排放了好幾排的各種刀具，用來應對著廚師的各種要求，可以說是專業廚師有多少需求就有多少刀型。
但並不是說就某種刀就只能用來處理某種食材了，而是說明這種刀型已經它的某一功能發揮到了極致。就比如凌叔此時拿出的這把牛刀，名字清晰明了，發明這一刀型出來就是為了處理牛肉。這把牛刀的形狀與出刃包丁的性狀類似，背面是一條弧線，已經對廚刀有些了解的張然能夠看出這是一把德系刀，德系刀相對日系刀來說要耐糙一點，刀身較厚，也可以作為牛刀的用途。
就在牛角即將撞擊到凌叔的身體的那一刻，時間彷彿靜止了一般，黃牛衝擊的姿勢彷彿被某種力量定格在了原地。
張然這時候才反應過來凌叔所擁有的種種神異的能量，那麼現在出現在眼前的這一幕也沒什麼好大驚小怪的了。張然走上前去打量著這頭幾乎和他一樣高的黃牛，因為沒有去過農村，所以這還是他第一次見到活生生的牛，不經意間對上了黃牛的那雙圓溜溜的大眼睛，他竟然從中看見了瀅瀅的淚珠從黃牛的眼角滑落，就像是已經知道了自己接下來的命運一般。
其實許多動物都是富有靈性的，比如經常作為寵物被人類飼養的貓、狗，又比如說作為人類口糧圈養的豬鴨牛羊。雖然它們的智商沒有人類那麼高，但是它們也會有它們的情感，它們也會和同類之間交流，也會感覺到痛，也會害怕死亡。
實話說張然在某個瞬間是有些於心不忍的，不過這種念頭也只是一閃而過罷了。
其實這些都只不過是萬物演變的自然規律而已，任誰都無法改變。
凌叔就這麼拿著刀站在了黃牛的面前，緩緩地閉上了像是在感受著什麼一般，靜謐的空間里突然響起一聲輕鳴，張然驚愕地瞪大了雙眼驚呼出聲：「庖丁解牛！」
只見此時緊閉著雙眼的凌叔似乎是找到了某個牽動一切的關鍵點，他一刀疾如閃電一般刺入那處——又是「啪」地一聲脆響傳來，像是有什麼連接點被切斷了一般，緊接著整頭黃牛的龐大身軀就在張然呆愣的目光中猶如被抽取了全身骨頭一般轟然倒地！
黃牛的身軀砸在地面發出了一聲沉重的悶響，張然清楚地看到就在倒地的瞬間它閉上了自己的雙眼，一滴晶瑩的淚珠從它的眼角掉落。