花蛤豆腐
原料:蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、薑絲、鹽、花生油、水澱粉各適量。製作:①將蛤蜊肉洗凈瀝干水備用;豆腐切塊,韭菜擇洗凈切段,木耳泡發洗凈。②炒鍋注油燒熱,下入薑絲爆鍋,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,隨即加入鮮湯、豆腐、鹽,用旺火燒開,收濃湯汁,用水澱粉勾芡,放入韭菜翻勻,出鍋即可。特點:鮮嫩味美。    
原料:蛤蜊肉200克,豆腐500克,韭菜50克,木耳、薑絲、鹽、花生油、水澱粉各適量。製作:①將蛤蜊肉洗凈瀝干水備用;豆腐切塊,韭菜擇洗凈切段,木耳泡發洗凈。②炒鍋注油燒熱,下入薑絲爆鍋,加入蛤蜊肉、木耳煸炒,隨即加入鮮湯、豆腐、鹽,用旺火燒開,收濃湯汁,用水澱粉勾芡,放入韭菜翻勻,出鍋即可。特點:鮮嫩味美。