慵懶的午後 鹹蛋苦瓜(圖)

2004-4-14陽光燦爛的午後，在湖邊隨便走走。太陽當頭曬著，人也變得慵懶起來……好笑的是，見到的動物們也都懶洋洋地卧在陽光下，眯縫著或者閉著它們的小眼睛。有淘氣的小孩子跑來跑去地把這些偷懶的傢伙轟到水裡去，然後就看見它們慢悠悠地站起來，緩緩地下水。看著它們那麼舒服，我也忍不住走近兩隻趴著的大白鵝，說：「起來，起來！」它們只是把藏在翅膀里的腦袋拿出來，用烏溜溜的小眼珠看著我。俺家老大不大滿意地說：「為人不要那麼壞，你讓人家起來幹什麼!？」看到一種灰褐色的不起眼的水鳥，長得像鴨子，很怪啊，它們幾乎都是兩兩在一起。比如，我親眼看見一隻爬上岸來，另一隻也跟著上來，一隻下水，另一隻也跟著下水什麼的。我能想起來的禽類里，應該只有鴛鴦是這樣的，所以就認定這是鴛鴦。雖說偶爾也有看見單獨的傢伙，估計是未婚青年吧。但是他反對說，鴛鴦應該比這個好看多了，我想想在畫上見過的鴛鴦，好像的確毛色鮮亮得多，就覺得無從反駁了……在這樣平和晴朗的午後，我真的也想變成一隻鵝或者鴨或者水鳥……今天介紹一種我喜歡的苦瓜的吃法——不大愛吃苦瓜，覺得太苦了，不過，用鹹蛋炒苦瓜，卻給我一種「香苦香苦」的感覺。做法：苦瓜一根，洗凈，縱向切兩半，去籽，切片。生的鹹蛋一個，蛋黃碾碎。鍋熱油，先炒蛋黃，炒到蛋黃起泡的時候，倒入苦瓜，撒蒜末，迅速翻炒，倒入鹹蛋白，炒勻就好了。很簡單的做法，卻是我唯一喜歡的苦瓜做法，建議大家也試試。  [返]