(法)瑪歌堡：法國酒庄中的名角

(法)瑪歌堡ChateauMargaux：法國酒庄中的名角>>品牌精神文學家海明威希望能將孫女撫養得「如同Margaux葡萄酒般充滿女性魅力」而將她命名為「瑪歌」，後來瑪歌也真的成為一位電影明星。瑪歌酒庄是「五大」中比較恪守傳統的酒庄，不僅保持手工操作，而且仍然使用橡木發酵罐。瑪歌堡是波爾多酒中的代表作，細緻、溫柔、幽雅，單寧酸中庸。品味瑪歌堡的佳釀必須平心靜氣才能體會其「弦外之音」。>>品牌故事18世紀初，瑪歌堡一問世就躋身四大著名波爾多紅酒之列，在倫敦的咖啡店中出售，一炮而紅。1787年，托馬斯·傑斐遜在波爾多旅行時，從包括拉斐堡、拉圖堡和布利昂堡在內的四大名園中，選出瑪哥堡為首。他的品酒水平為人嘆服，在這兩個世紀中，瑪哥堡始終是所有紫紅酒中最精緻、最曼妙的一種。瑪哥莊園建築是第一帝國的廊柱結構，在梅多克它最宏偉。1977年，安德烈·門采爾普洛斯(AndreMentzelopoulos)買了這個莊園，自此瑪歌堡莊園進入它歷史中最輝煌的時期。大量的資金投入葡萄園、酒閣和莊園中。瑪哥堡在百年前，已經創設了二軍酒，可說是所有二軍酒的祖師爺。對於不合標準與較年輕的葡萄樹（「正宗」瑪歌堡的葡萄樹平均40歲）所生產的葡萄便列為二軍酒的原料。裝瓶前的瑪歌堡，需要先在全新木桶中經過20至36個月的醇化。瑪歌堡本身有造桶廠，但為了平衡與使酒味多元化，2/3的木桶另向其它五家造桶廠購買。同時酒在換桶時都經過重組，使其味道與品質趨於一致。1978年份酒堪稱極品。1980年，門采爾普洛斯不幸仙游，還沒來得及享受他投資的成果。幸而他迷人而又十分精明的女兒科琳娜（Corinne）新承其業。在她有力的領導下，再加以保羅·蓬塔耶(PaulPontailler)的技術指導，瑪哥堡保持了精緻的傳統。1982、1983、1986、1988(黑馬)、1990和1996年是一系列好年份酒。1994年的酒優雅，是典型的瑪歌堡紫紅酒。1978年莊園擴展種植了卡本妮蕭偉昂，其葡萄酒的組成也相應豐富，克服了20世紀60年代和20世紀70年代的一些不足。瑪哥堡的第二葡萄酒是胭紅亭(PavillonRouge)，它在品質上可以與美多的某些二等園酒相媲美。>>品牌鑒賞瑪歌堡1998是法國精緻飲食文化的最佳代表作，弦外之味非常豐濃、持久。