11.011
劇組盒飯的供應漸漸地步入了正軌。
夏珍這時候才有精力落實到李子木上次提到的網紅和網紅店問題。在夏珍在微信上詢問了李子木一些流程后,她決定先拍攝一集視頻上傳,看看水花反應如何。
夏珍在淘寶上下單了一台三腳架,找了個空閑的時間便開始著手拍視頻的事。夏珍事先擺放好食材,將三腳架支撐著手機放到合適的位置。
畢竟是第一次拍視頻,夏珍還有些不放心,又找到沈雲霞幫自己看著手機。
夏珍這個古人兼廚師想視頻主題,第一個蹦到腦海里的就是刀工。
在夏珍堅持不懈的鍛煉和食補之下,她的身體已經恢復地差不多了,對手臂、手腕力量的訓練也漸臻佳境。夏珍對廚具和食材的掌控也越來越能夠找到曾經的狀態。
今天就來練習刀工。
沈雲霞站在手機三腳架后,盯著屏幕看,夏珍朝她比了一個OK的姿勢,沈雲霞立馬按下了開始鍵,然後眼睛一眨不眨地盯著屏幕看。
一根黃瓜端端正正地擺放在案板上,夏珍這是要做一道蓑衣黃瓜。普通人做蓑衣黃瓜會在黃瓜下面放兩根筷子,這樣切比較好掌控力度,切起來也更加均勻。但是這些方法對夏珍這個老司機來說,完全不用,用刀力度的掌控早已經駕輕就熟。
沈雲霞看著屏幕里,夏珍好看的手指握在刀柄上,當她開始切黃瓜的那一刻起,彷彿被施了特效一般,快、准、狠,動作沒有一絲凝滯和猶豫。空氣中只聽到「篤篤篤篤篤篤」的聲響,這聲效聽的沈雲霞心頭莫名的熱血沸騰。
等落下最後一刀,沈雲霞忍不住將拍攝的角度拉近了一些,屏幕上展現的是夏珍整條黃瓜首尾一拉,輕抖了一下,那切得每片都無比均勻的薄片黃瓜,似螺旋彈簧一樣有彈性。
天花板上的燈光可以直接透過每一片黃瓜片,也可見之薄。當然蓑衣黃瓜不用切得這麼薄,夏珍純熟是用來炫技的。
第二個用來憐刀工的食材是豆腐,選用的是超級爽滑鮮嫩的玉酯豆腐,這豆腐還有個特點就是容易碎。夏珍直接將盒子中的豆腐扣在掌心,將豆腐去頭去尾之後,她直接握著菜刀切了下去。
盯著屏幕眼睛都不眨的沈雲霞被夏珍的這一幕嚇到了,她驚呼道,「珍珍,你小心點,別切到手了。」
絲毫沒有影響到夏珍的情緒,她切豆腐的動作連貫,行雲流水般帶著藝術的美感,那豆腐在她手下聽話的不得了。彷彿夏珍切得不是豆腐,而是在進行著某項精巧的藝術創作,在豆腐上作畫雕琢。
夏珍將手掌心的玉酯豆腐豎著切了六十刀,橫著切了七十刀,切到後來動作也越發地熟練,作為旁觀者的沈雲霞看到這奧妙的技術,也不禁如痴如醉。
手機屏幕上正放到夏珍將手中的豆腐放入了盛滿水的透明玻璃碗中,夏珍的動作也稱不上小心翼翼,但是那豆腐卻意外地一點都沒有碎。夏珍取了一根筷子將切到豆腐絲細緻的撥開。那切得比頭髮絲還細的豆腐絲瞬間在水裡舒展出形狀來,絲絲在水中輕輕搖曳,匯聚成了一朵盛開的菊花,花瓣舒展,姿態優美。
盛開的豆腐絲潔白如玉,根根分明,精緻的彷彿是最完美的藝術精品。
煮菜的過程夏珍就沒準備拍了,她快速地給蓑衣黃瓜調了醬汁裝盤,將菊花豆腐做成了一道湯品,直接拿著手機拍了做好的成品。
一旁在輔助拍攝的沈雲霞也沒有想到拍攝的過程這麼順利,她都沒什麼感覺,夏珍就已經輕描淡寫地完成了兩道刀工菜,那速度讓沈雲霞無比驚奇。
夏珍仔細地回看了一遍錄製下來的視頻,發現其中有好幾個鏡頭切換,銜接地都恰到好處。夏珍笑眯眯地看了沈雲霞一眼,笑道,「視頻拍的不錯哎,以後可以學習下這方面的技能。」
沈雲霞倒有些不好意思了,低著頭有些糾結地說道,「只是湊巧,我哪能學這個呢?你們年輕人擺弄的東西,我怎麼能弄得懂呢?」
夏珍覺得沈雲霞是一位稱職的母親和妻子,只是有時候又相當缺乏自信,更是在夏海和他家人的常年壓迫下變的懦弱自卑。她一個從古代來的女人,都想在這裡闖出一番事業來。沈雲霞作為一個接受現代教育的女人,難道真的要一輩子為夏海一家服務,蹉跎一生?
既然沈雲霞不敢輕易走出這一步,那麼夏珍願意拉她一把。
…………
陳一一是個夜貓子,喜歡半夜不睡覺抱著手機刷微博。她無意中點入了一條美食話題,一位名叫「廚師珍珍」的博主就在前幾秒更新了微博,陳一一是被視頻封面給吸引住的。
視頻封面是兩盤菜,這兩盤菜她好像沒怎麼見過,也叫不出名字來。
陳一一懷著好奇心點開了視頻,她本人就是做視頻傳媒這一塊的,當看到視頻開頭的標題排版和字體,陳一一就知道這位博主的視頻製作水平絕對是初級剛入門。
但是陳一一還是耐著性子往下看了,出現在屏幕里的是一雙手,一雙並不精緻卻纖細好看的手,從手掌大小來看應該是屬於一個女孩的。
接下來的一幕卻讓陳一一震驚了,那雙纖細甚至有些纖弱的雙手握著菜刀,在飛快地切著黃瓜。那動作快的差點讓陳一一以為自己眼花了,她竟然情不自禁地跟著切菜的動作點起頭來。
「篤篤篤篤篤篤……」
竟然非常有節奏感和韻律感,這切菜的聲音非常魔性。
等到陳一一看到拉開黃瓜展現形狀的時候,再次驚呆了,這黃瓜片切得也太薄了吧,可是為什麼竟然沒有斷開?
陳一一感覺剛才看到的一切已經超越了她對廚藝的理解,雖然她本人並沒有點亮任何廚藝的技能。
可惜陳一一的驚訝來的太早,當她看到博主在手上飛快地切著豆腐絲的時候,已經目瞪口呆了,她簡直要給這個小姑娘跪了好嗎?
這是在做菜嗎?這他媽是在變魔術吧!
當細如髮絲的豆腐絲在水中舒展開,化成了一朵盛開菊花,陳一一的嘴張大的已經能塞進鴨蛋了。
看到現在的陳一一隻能感慨一句中華廚藝博大精深,她完全被這出神入化的刀工給驚呆了,忘記了為了減肥晚上沒吃飯這件事。陳一一以為這視頻到這裡就結束了,結果切完豆腐畫面上直接跳出了兩盤菜——涼拌的蓑衣黃瓜,用高湯製作而成的菊花豆腐湯。
用調料拌過的黃瓜青翠欲滴,酸辣爽口。
菊花豆腐湯還冒著熱氣呢,菊花豆腐中點綴著一顆枸杞,豆腐潔白如玉,湯頭清亮,只看一眼彷彿就能感受到這湯鮮味美,豆腐的入口即化。
陳一一「咕咚」一聲咽下了口水,只覺得自己全身的五臟廟都在不對勁了,飢餓和食慾幾乎立馬席捲了她的思緒。
陳一一操起桌子旁的肉鬆小貝,狠狠地吃了一大口,唉聲嘆氣道,「為什麼博主要深更半夜發美食視頻,真的是有毒!!!」
但是嘴上雖然這麼說,身體卻很誠實的陳一一還是把視頻看了好幾遍,安撫了五臟廟之後才退出來。陳一一想在這條微博下留下控訴評論,結果一看這條微博下的評論都過百了。
陳一一抬頭看了眼這位廚師博主的微博粉絲,如果她沒記錯的話,剛剛點擊進來還是孤零零的個位數,還是她的關注才讓博主突破了十位數。但是誰能告訴她,為什麼博主的粉絲一下子變成了五百多?
陳一一尋摸了半天,這才發現祝雪點贊評論了這條微博。
【祝雪:好氣哦,為什麼手賤點進來?!現在好餓哦,怒啃一根黃瓜!】
陳一一這才恍然大悟,原來是明星的力量,那就好解釋了。但是她好想笑是為什麼?
哈哈哈哈,明星也要跟她一樣忍受飢餓來減肥,這樣一想自己好像也沒有這麼慘了!
網路另外一邊還沒有入睡的陳以修也在刷微博,祝雪點贊的這條微博很巧地出現在了他首頁。
他無聊點進去看了一遍視頻。
看完后,默默的讓還沒睡的助理給自己煮了一碗粥。
陳以修不知怎麼就想起了前幾天祝雪給他瘋狂安利的那家店,他明明去吃過啊,口味讓他大失所望,他吃了一口就吃不下第二口。這樣一家店卻被他身邊的朋友推崇至極……難道奧秘在於那位夏老闆?
陳以修不禁陷入了沉思。